25/10/2026
๐ Lava Cake Proteico al Pistacchio
Il dolce fit con cuore cremoso che conquista al primo taglio. ๐คค๐
Ingredienti (1 porzione)
Per l'impasto
โข 30 g di whey gusto vaniglia
โข 20 g di farina d'avena
โข 1 uovo
โข 40 g di yogurt greco 0%
โข 3 g di lievito per dolci
โข Dolcificante a piacere
โข Estratto di vaniglia (facoltativo)
Per il cuore
โข 15 g di crema 100% pistacchio (tenuta 20 minuti in freezer)
Decorazione
โข Granella di pistacchio
โข Zucchero a velo senza zucchero (facoltativo)
Preparazione
1. Metti la crema di pistacchio in freezer per circa 20 minuti.
2. Mescola whey, farina d'avena, uovo, yogurt greco, lievito e dolcificante fino a ottenere un composto liscio.
3. Versa metร dell'impasto in uno stampino leggermente oliato.
4. Inserisci al centro la crema di pistacchio congelata.
5. Copri con il restante impasto.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180ยฐC per 10โ12 minuti oppure in friggitrice ad aria a 170ยฐC per 8โ10 minuti.
7. Attendi 2 minuti, sforma e taglia a metร : il cuore rimarrร morbido e cremoso.
