22/09/2026
Da nutrizionista, ho dovuto inevitabilmente leggere numerosi libri su nutrizione e fitness, ma ho sempre cercato di non farmi influenzare troppo dalle visioni preconfezionate che spesso si trovano in questi testi. Purtroppo, oggi siamo sommersi da un’infinità di consigli provenienti da influencer e guru del benessere che si proclamano esperti di nutrizione e fitness, ma la realtà è che ogni persona ha le proprie necessità, ritmi e obiettivi. La verità è che il percorso verso la salute e il benessere non è universale: ogni corpo ha bisogno di essere trattato in modo personalizzato.
Il concetto che guida questo libro è quello dell’equilibrio: trovare il giusto punto di incontro tra alimentazione sana e attività fisica, senza cadere negli estremismi. È fondamentale capire che la motivazione è alla base di ogni percorso. È la motivazione che ci spinge a fare scelte migliori, a continuare anche quando i risultati non arrivano subito, a rimanere costanti nel tempo. Ma la motivazione va mantenuta viva, giorno dopo giorno, con consapevolezza. Solo così si possono ottenere cambiamenti duraturi.
Negli anni, è sempre più evidente che il cibo non è solo un carburante per il nostro corpo, ma è anche la medicina migliore per mantenerlo sano e prevenire malattie. Se trattato bene, il nostro motore può funzionare al meglio. Purtroppo, oggi l'alimentazione è spesso sabotata dalla presenza di zuccheri nascosti in quasi tutti gli alimenti confezionati. Lo zucchero è uno dei principali mali del nostro tempo, eppure è difficile trovare prodotti che non lo contengano. Nei supermercati, nei centri commerciali, nei magazzini, la maggior parte degli alimenti è carica di zucchero, perché è un ingrediente che rende i cibi più appetitosi e crea dipendenza. Una dipendenza che porta con sé numerosi problemi per la salute, a partire dall’aumento del rischio di malattie metaboliche come il diabete, l’obesità e le malattie cardiache. In questo libro, voglio anche riflettere su come possiamo liberarcene gradualmente, facendo scelte più consapevoli e imparando a trattare il nostro corpo con il rispetto che merita.
Fame di cambiamento
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