Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management

All’interno della programmazione di CinemAmbiente prende vita CinemAmbiente Campus, un’esperienza di partecipazione, creatività e collaborazione. Un’occasione per vivere l’università oltre le aule, dialogare con il pubblico e contribuire alla riflessione sulle sfide ambientali che riguardano il nostro presente e il nostro futuro.
L’iniziativa è organizzata dalla Sezione Public Engagement e dal Green Office dell’Università di Torino.
Saremo presenti anche noi del Master MASRA, il percorso di alta formazione dedicato alla gestione e all’innovazione sostenibile dei sistemi agroalimentari, per affrontare le sfide ambientali, sociali ed economiche che interessano il settore.
Durante l’evento sarà possibile incontrare la Coordinatrice del Master Giada Talpo .jd , per conoscere l’offerta formativa, le opportunità professionali e le modalità di partecipazione.

📍 Via Verdi, di fronte al Cinema Massimo
📅 Venerdì 5 giugno | dalle 16.00 alle 18.30
Ti aspettiamo per scoprire come il MASRA forma professioniste e professionisti capaci di accompagnare la transizione sostenibile del sistema agroalimentare.
FiliereAgroalimentari

Siamo stati al Plebiscito del Vino, un’iniziativa ideata da Silvia e Simone di , giovane realtà agricola nata dalla scelta di coltivare e costruire valore a partire dal territorio.

Tra alberi, tavole e incontri, il vino è diventato un punto di partenza per mettere in relazione persone, esperienze e visioni diverse. Produttori, artigiani del cibo, professionisti, appassionati e curiosi hanno condiviso uno spazio di confronto in cui si sono intrecciati agricoltura, paesaggio, cultura e convivialità.

In un momento in cui si parla spesso di crisi, il Plebiscito del Vino ha ricordato quanto siano importanti i luoghi capaci di generare relazioni, creare comunità e mantenere vivo il dialogo tra chi produce, chi trasforma, chi racconta e chi consuma. Perché il cibo e il vino non riguardano soltanto ciò che mangiamo e beviamo, ma anche il modo in cui scegliamo di abitare i territori e immaginare il futuro.

La figura di Carlo Petrini e il percorso di Slow Food rappresentano un riferimento significativo per leggere l’evoluzione del rapporto tra cibo, territorio e società.

Nel lavoro del Master MASRA e nelle attività del progetto Slow Food emergono diversi punti di contatto con queste traiettorie: l’attenzione ai sistemi agroalimentari, alle politiche del cibo e alle relazioni tra produzione, cultura e comunità.
Si tratta di un campo di lavoro in cui prospettive accademiche, istituzionali e territoriali continuano a intrecciarsi, contribuendo alla costruzione di strumenti condivisi di lettura e interpretazione delle trasformazioni dei sistemi alimentari.

Resta il riconoscimento di un grande ispiratore, che ha contribuito a rendere visibile questo campo di temi e pratiche, e che lascia un’eredità culturale ancora viva nel dibattito contemporaneo.
Continueremo a seminare utopie e a mantenere aperta la tensione tra immaginazione e trasformazione concreta dei territori.

Nei giorni scorsi abbiamo avuto il piacere di ospitare la filosofa ambientale ElenaCasetta per una lezione intensa, stimolante e capace di innestare dubbi, domande e nuove prospettive sul concetto di biodiversità.

Abbiamo riflettuto sulla differenza tra biodiversità selvatica e agroalimentare: da un lato la biodiversità naturale, frutto della selezione naturale; dall’altro quella “artificiale”, legata ai processi di domesticazione, cioè alla capacità dell’essere umano di orientare e utilizzare la selezione per i propri fini.
Un tema che già Charles Darwin aveva osservato studiando l’allevamento dei piccioni, comprendendo come la selezione operata dall’uomo potesse modificare profondamente forme, caratteristiche e varietà viventi.

Parlare oggi di biodiversità significa quindi interrogarsi non solo sulla natura, ma anche sul rapporto che costruiamo con essa attraverso agricoltura, allevamento, cultura e sistemi alimentari.

In aggiunta, uno scatto rubato a un parterre di docenti d’eccezione che hanno dato profondità e visione al dibattito.

Conosci il backcasting?
È un approccio per partire dal futuro che vogliamo e sviluppare scenari futuri per poi risalire alle azioni necessarie oggi, anche in agricoltura.

Il 13 maggio e Progetto Idea organizzano un workshop per esplorare come questa attività si integri nel settore agricolo, fino ad arrivare a una dimostrazione concreta di agricoltura di precisione negli spazi del DISAFA.

Dalle 9:00 alle 13:00 lavoreremo insieme sul metodo backcasting, seguirà una pausa pranzo e, nel pomeriggio, una dimostrazione in campo sull’utilizzo dei droni.
La partecipazione è gratuita e i posti sono ancora disponibili.

Per iscrizioni e informazioni: [email protected]

Il Ca****fo del Sorì è una piccola eccellenza del territorio astigiano: senza spine, tenero, dolce e coltivato sui versanti più soleggiati, detti appunto“Sorì”. Una varietà antica, oggi Presidio Slow Food, la cui coltivazione secolare, spesso associata ai vigneti, è stata recuperata negli ultimi anni.

Attorno a questo prodotto nasce la festa Prima Era organizzata dall’azienda agricola a Costigliole d’Asti.
Molto più di una semplice celebrazione gastronomica: un momento di incontro e condivisione dove l’orto diventa uno spazio sociale, vivo e accogliente, in cui persone, storie e sapori si intrecciano in un’esperienza autentica, capace di valorizzare il territorio e le relazioni.

🌱 Innovazione sostenibile per il futuro agroalimentare
Il settore agroalimentare è al centro delle grandi sfide 🌍 ambientali e 🤝 sociali.

Innovare in modo sostenibile significa:
🔄 ripensare i modelli di business
🌿 ridurre l’impatto ambientale
📈 creare valore economico e sociale

Non basta produrre di più.
Serve produrre meglio. 🌾

🎓 Il Master MaSRA prepara professionisti e professioniste capaci di progettare soluzioni innovative per il futuro delle filiere agroalimentari. Se vuoi saperne di più: www.mastersostenibilita.it

🌱 Perché scegliere il Master MaSRA
Perché la sostenibilità non si impara solo sui libri: si vive, si osserva, si sperimenta.

🎓 Il Master Universitario MASRA – Sostenibilità Socio Ambientale delle Reti Agroalimentari è un percorso multidisciplinare che unisce competenze tecnologiche, economiche, agrarie, ambientali e di comunicazione.
Qui si incontrano profili diversi, si condividono visioni e ci si arricchisce grazie a un vero dialogo tra discipline.

🏭 Ma soprattutto, il MASRA è un Master con i piedi nelle aziende:

• visite sul campo
• incontri con imprese e professionisti del settore
• approfondimenti direttamente dove la sostenibilità prende forma ogni giorno

Un’opportunità unica per capire come funzionano davvero le filiere agroalimentari, conoscere da vicino chi ci lavora e trasformare la teoria in esperienza concreta.

👉 Se vuoi una formazione completa, pratica e capace di aprire nuove prospettive professionali, il MASRA è il posto giusto: https://www.mastersostenibilita.it/