Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management

Established in 2010 at the University of Turin Research
The main research topic
Eco-Efficiency and rebound effect.

Strategy

High education
Organize courses to train public and private experts, consultants and professionals capable of leading sustainable strategies at local and global level. The objective of the course is to train experts in scientific policies and sustainable development for local, regional, national and global bodies, providing them with the necessary skills to:
monitor environmental and s

Normali funzionamento

08/06/2024

Oggi si conclude una settimana intensa di esperienze sul campo e progettazione e si chiude anche il secondo modulo del Master in sostenibilità socio ambientale delle reti agroalimentari.

29/05/2024

Nell’ultimo incontro Esperienziale del secondo modulo abbiamo incontrato l’azienda agricola .farm. Erika, gastronoma e raccoglitrice, con Andrea, cuoco, hanno raccontato la sostenibilità ambientale ed economica del loro progetto
Erbe e fiori spontanei e coltivati, raccolti rigorosamente a mano, per la cucina e per creare infusi e miscele.
Un frutteto con varietà antiche di mele piemontesi, piccoli frutti e un misto per autoproduzione e trasformazione. Orti a campo aperto in equilibrio con l’ecosistema e un piccolo apiario a completare la biodiversità.

Photos from Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management's post 23/05/2024

Due incontri Esperienziali con tre realtà che ogni giorno mettono in pratica azioni per il bene ambientale e sociale.
nasce nel 2015 a Bologna. Sin dall’inizio ridefinisce il concetto di forno con un pane agricolo dall’alto valore qualitativo e nutritivo, ma anche ambientale, culturale e sociale. Stessa filosofia per la produzione del caffè e del cioccolato.
L’azienda è certificata B Corp, Società Benefit, Great place to work.

free.certification sostiene le aziende e le organizzazioni che intendono ridurre il loro impatto ambientale, accompagnandole nell’eliminazione della plastica monouso al loro interno. Società benefit, persegue finalità di beneficio comune in modo responsabile, sostenibile e trasparente.

di Torino, che ha intrapreso e concluso il percorso Plastic free, è esempio di ristorazione dedita alla sostenibilità ambientale e sociale nella selezione delle materie prime da piccole realtà artigianali, nello spreco quasi zero attraverso il riutilizzo e nel racconto di cibo come atto agricolo e culturale.

22/05/2024

Ecologia e sistemi agrari, innovazione della filiera agroalimentare, sistemi agricoli territoriali, allevamenti e alimentazione: i temi approfonditi nella terza settimana del modulo dedicato all’analisi e alla progettazione delle filiere agroalimentare

Photos from Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management's post 15/05/2024

Nel secondo appuntamento Esperienziale gli studenti hanno incontrato l’azienda agricola , esempio virtuoso di organismo agricolo nel cuore della Maremma e Stafano Landolfi, tecnico e commerciale della ditta Fogliatti con il progetto Nama: una produzione italiana di pomodori varietà cuore di bue

Photos from Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management's post 13/05/2024

La seconda settimana del Master è stata dedicata alle filiere vegetali e animali con focus sui sistemi agricoli territoriali, la salute nell’alimentazione e l’economia del territorio.

25/01/2024

L’Associazione di Promozione Sociale CiòCheVale di Chieri ci invita calorosamente a partecipare alla presentazione del loro progetto: Comunità di Supporto all’Agricoltura – CSA CioCheMangio.

Data e Ora:
2 Febbraio 2024 alle ore 18.00

Luogo:
Sala “meeting” del Centro Servizi per il Volontariato - Vol.To in Via Giolitti 21.
https://maps.app.goo.gl/a2pZCJS3kA1tDj3D8

Come Associazione sono impegnati da anni nella valorizzazione dei luoghi della collina torinese e delle piccole comunità che li abitano attraverso la promozione di iniziative finalizzate alla salvaguardia dell’ambiente e allo sviluppo di un’economia solidale e partecipata.

“CioCheMangio” è un modello economico innovativo attivo nel chierese dal 2022 che si basa su un patto tra produttori agricoli e fruitori, nel rispetto di regole condivise per promuovere un consumo di cibo sano per la nostra salute e rispettoso per l’ambiente sia in termini di provenienza che in termini di metodi di produzione.

È un’esperienza comunitaria alla quale attualmente partecipano oltre sessanta famiglie (fruitori) e nove produttori della collina torinese, fondata sul rispetto e sulla valorizzazione del lavoro agricolo, sull’educazione ambientale e alimentare, sulla partecipazione e solidarietà.

L’evento sarà occasione per presentare in dettaglio il funzionamento della CSA, valutare le potenzialità per un’estensione a Torino e per fornire tutti i necessari approfondimenti.

Per richiedere informazioni potete contattarci via mail scrivendo a: [email protected]
o inviare un messaggio whatsapp al numero: 3519521680

09/01/2024

Vi ricordiamo che è ancora possibile iscriversi al Master Universitario di primo livello in SOSTENIBILITA’ SOCIO AMBIENTALE DELLE RETI AGROALIMENTARI (MASRA), dell’Università di Torino fino alle ore 15.

Visita il sito www.mastersostenibilita.it
Il nostro magazine: medium.com/domino-gazette
Il nostro podcast: open.spotify.com/show/6vQtpQHk9n45hJqRc5JbDh

05/12/2023

📣 ULTIMI POSTI disponibili per fare parte della classe 2023-2024 del MaSRA! Effettua l’iscrizione fino al 9 gennaio entro le ore 15! Effettua l'iscrizione entro il 9 gennaio alle ore 15 e preparati a un'esperienza formativa unica!

Visita il sito www.mastersostenibilita.it
Il nostro magazine: medium.com/domino-gazette
Il nostro podcast: https://lnkd.in/eEqB-CVn



Securing a sustainable future! 🌱

Photos from Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management's post 15/11/2023

📣 Ecco tutte le scadenze da conoscere.

🔔 Se ti iscrivi entro oggi 15 Novembre puoi avere uno sconto di 300 euro sulla quota di iscrizione.

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Il nostro magazine: medium.com/domino-gazette�
Il nostro podcast: open.spotify.com/show/6vQtpQHk9n45hJqRc5JbDh��

Photos from Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management's post 06/11/2023

Vi invitiamo all'Open Day che si terrà il Sabato 11 Novembre alle ore 10 per presentare la nuova edizione del Master I° Livello in Sostenibilità Socio Ambientale delle Reti Agroalimentari.

Interverrà la Commissione del Master che presenterà e sarà a disposizione per domande sul programma e sull'organizzazione del Corso.

L'evento si svolgerà da remoto tramite la Piattaforma Webex.



Securing a sustainable future! 🌱

Photos from Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management's post 24/10/2023

Tomorrow's appointment at 5pm room 3D233 of Campus Luigi Einaudi for the fourth topic of the Second Cycle of ReCUI's Webinar titled "Weaponizing Nature: For a political ecology of war. Beyond militarism, fossilism, and the cycle of violence."

Talks will be available also in live-streaming: https://unito.webex.com/unito/j.php?MTID=m5b4f2212b5e11bf70883e5de03b6e683

Photos from Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management's post 02/09/2023

🎓CERCHI UN MASTER UNIVERSITARIO?
VUOI UN MASTER CHE TRATTI DI SOSTENIBILITÀ?

Sono aperte DAL 1 SETTEMBRE le iscrizioni per l’anno accademico 2023-2024 del MaSRA, il Master di I Livello in Sostenibilità Socio Ambientale delle Reti Agroalimentari dell' Università degli studi di Torino
A partire da Febbraio 2024, 1 anno di lezioni, laboratori, uscite didattiche ed un periodo di stage presso un’azienda per immergersi nel mondo della sostenibilità con un approccio multi e interdisciplinare.

🗓Effettua la preiscrizione entro il 15 novembre per avere uno sconto sulla quota di iscrizione!

Visita il sito e scopri tutto su questo interessantissimo Master di una tra le più importanti università italiane: www.mastersostenibilita.it

Il nostro magazine: medium.com/domino-gazette
Il nostro podcast: open.spotify.com/show/6vQtpQHk9n45hJqRc5JbDh



Securing a sustainable future! 🌱

08/07/2023

🐮🌾 During the Second Module of Master in MaSrA (Sostenbilità Socio Ambientale delle Reti Agroalimentari) our students visited the Vanzetti Holstein farm in Candiolo that focuses on high-level genetic breeding.

Thanks to Professor Fortina and to Marco of the Vanzetti company for sharing their knowledge!

Photos from Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management's post 19/06/2023

Prossimo Webinar: “L’emergere dei saperi transdisciplinari: nuovi percorsi e nuove epistemologie per il futuro”

Il Webinar è organizzato dalla Cattedra Transdisciplinare UNESCO in «Human Development and Culture of Peace» dell’Università di Firenze, dalla Cattedra UNESCO in «Sustainable Development and Territory Management» dell’Università di Torino, dalla Cattedra UNESCO in «Mediterranean Cultural Landscapes and Communities of Knowledge» dell’Università della Basilicata.

28 Giugno 2023 ore 11.30-13.00
link: https://unito.webex.com/unito/j.php?MTID=mb5e9db0b553a3c7761f48e211ab761d6

Photos from Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management's post 14/06/2023

Cibo degli dei
Scopri come gli alimenti come il cioccolato potrebbero estinguersi in futuro: https://medium.com/domino-gazette/cibo-degli-dei-8fa442de6e6b.

Alessandro Lopa è laureato in Biologia e Biotecnologie vegetali alimentari e lavora come coordinatore della sostenibilità aziendale presso la Guido Gobino Srl, fabbrica di cioccolato. Interessato alle dinamiche sociali delle problematiche ambientali, ha frequentato il master MaSRA per approfondire le tematiche che gli stanno a cuore sotto nuovi punti di vista.

Photos from Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management's post 25/05/2023

Indeed, nature is part of the human experience of war!
Last Tuesday, we held the first encounter of the Second Cycle of ReCUI’s Webinar both in person at the Campus Luigi Einaudi of the University of Turin and in streaming via Webex. We extend our gratitude to our speakers, discussants, and guests who joined us and contributed valuable resources!

We look forward for the next encounter!!

Photos from Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management's post 22/05/2023

🗓 Tomorrow’s appointment at Campus Luigi Einaudi, University of Turin for our Second Cycle of Webinar! We’ll discuss about Climate wars: water, energy, and raw materials in the politico-military dynamics of geo-capitalism, guided by our Chair’s chairholder Prof. Dario Padovan.

The workshop will examine the management of energy, food, and water in some war contexts such as the Ukrainian and Syrian.

Kindly check the program below and zoom link ⤵️.

Photos from Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management's post 13/05/2023

The students of First Level Master in Socio Environmental
Sustainability of Agri-food Networks have participated to the Environmental Dialogues promoted by Universitas Montium through an event called “Me & You to clean EU”.

Particularly, prof. Cristiana Peano (scientific committee of the Chair) has contributed and given a talk: “The future of my plate”.

Everyday, tons of edible food is lost or wasted worldwide. Between harvesting and selling alone, we throw away around 14% of all food produced.

And it certainly doesn't get any better when it comes to consumer habits. Wasting food has become pattern: we buy more than we need in the markets, letting fruit and vegetables spoil at home as well as obsessing with larger portions than we can actually eat.

10/05/2023

Participatory Science and Biodiversity!

Participatory science is a growing method in the field of natural sciences allowing direct involvement of citizens in current research topics and projects.

Thursday, May 11 from 4 to 6pm at Room A3 of Campus Luigi Einaudi three projects will be presented. Among these is Butterfly Monitoring Scheme (https://butterfly-monitoring.net/it/ ) endorsed by Prof. Simona Bonelli, Chair’s Scientific Committee.

09/05/2023

This afternoon postdoctoral research fellow Chris Büscher will hold a seminar on “Community Energy & Development in East Africa”.
Together with him are professors Dario Padovan, Alessandro Sciullo and Osman Arrobbio, committee of UNESCO Chair in Sustainable Development and Territory Management.

02/04/2023

Faremo un viaggio temporale alla scoperta dell’evoluzione della melicoltura. La mostra “Il Tempo delle mele” ci aspetta il 5 Aprile alle ore 18 presso la Biblioteca diffusa Agrovet.

🍎 Lo spirito della mostra è quello mostrare il lavoro di numerosissimi agricoltori, breeders, ricercatori che hanno accompagnato l’evoluzione di questo frutto dall’ ‘800 fino ad arrivare alle varietà che oggi troviamo sugli scaffali dei negozi.

🍏 La Prof.ssa Cristiana Peano, docente del MaSRA e Comitato Scientifico della Cattedra UNESCO ci accompagnerà in questa avventura insieme alla Prof.ssa Giovanna Giacalone.

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We are going on a time travel to discover the evolution of apple industry. The exhibition "Il Tempo delle mele" awaits us on April 5 at 18 at the Agrovet Library in Grugliasco.

🍎 The spirit of the exhibition is to show the work of many farmers, breeders, researchers who have accompanied the evolution of this fruit from the 1800 up to the varieties available on our store shelves today.

🍏 Prof. Cristiana Peano, professor of MaSRA and Scientific Committee of UNESCO Chair will accompany us on this adventure together with Prof. Giovanna Giacalone.

Photos from Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management's post 31/03/2023

Gli articoli di sono tornati!🗞️🗞️

L'autrice del primo della classe a.a. 2021-2022 è Lucrezia Mauri.

🧐 Sapevate che più di 2500 anni fa, è stato dato un nome all’ideologia opposta, tipica di coloro che avevano scelto di non mangiare animali: il vegetarismo. Ma solo oggi, migliaia di anni dopo aver etichettato coloro che non mangiavano carne, è stato dato un nome all’ideologia di coloro che, al contrario, la mangiano.

L’articolo di Lucrezia “La Ragione Segreta per cui Mangiamo Carne” ci porta alla consolidazione del carnismo.
Secondo Melanie Joy, autrice di numerose pubblicazioni tra cui “Why we love dogs, eat pigs and wear cows”, carnismo è: «quel sistema di credenze che ci condiziona nel mangiare certi animali».

Volete sapere il resto? Non vi resta che leggere l’articolo!
https://medium.com/domino-gazette/la-ragione-segreta-per-cui-mangiamo-carne-8b325af0e4c2

Photos from Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management's post 10/01/2023

We are starting this new year with the Launch of 2023 Webinars on January 18, titled "A New Social Contract for Education: Perspectives Reflections Issues" that will take place in Aula Acquario, Faculty of Economics of the Sapienza University of Rome.

The Launch's event will hold a series of reflections and comments based on UNESCO's document “Reimagining our futures together: A new social contract for education”.

Photos from Unesco Chair of Sustainable Development and Territory Management's post 29/11/2022

Quali sono i del Master MaSRA?

Sostenibilità, territorio, cambiamento, sistemi del cibo, interdisciplinarietà e altro ancora. Il MaSRA nasce per fornire risposte alle sfide che i sistemi alimentari devono necessariamente affrontare, per andare nella direzione di una sostenibilità economica, sociale ed ambientale.

Durante un percorso annuale, studieremo la complessità e il territorio, il funzionamento e la progettazione delle filiere agroalimentari, la valutazione dell'impatto di un prodotto e di un processo e strategie comunicative adatte a questi temi.

Attraverso questi strumenti, il MaSRA vuole formare una figura professionale in grado di portare nella propria esperienza lavorativa un approccio multidisciplinare alla ricerca di soluzioni per rendere le filiere alimentari più sostenibili.

Le iscrizioni del MaSRA sono ancora aperte! Visita il sito www.mastersostenibilita.it o scrivi a [email protected] per avere maggiori informazioni

14/10/2022

📣 SCOPRI IL MASTER MASRA E LE POSSIBILITA' LAVORATIVE PER CHI LO FREQUENTA‼️
Green&Blue intervista la Prof.ssa Cristiana Peano, co-organizzatrice del MaSRA (Master di primo livello in Sostenibilità socio-ambientale delle reti agroalimentari) organizzato dall’Università di Torino che ci parla delle diverse possibilità lavorative nell'ambito delle filiere agroalimentari e della transizione ecologica.♻️

«Oggi le imprese dell’agroalimentare hanno bisogno di manager della sostenibilità in grado di gestire la transizione dell’intera filiera produttiva. Si parla di necessità di valutazione e gestione di questi temi sia in fase produttiva (in campo e negli allevamenti), sia nella fase distributiva (piattaforme e punti vendita) [...]»

Leggi l'articolo completo 👇
https://www.repubblica.it/green-and-blue/dossier/percorsi-sostenibili-la-via-del-riciclo/2022/10/05/news/la_filiera_agroalimentare_a_caccia_di_manager_della_sostenibilita-368480465/

01/09/2022

🔎🎓 CERCHI UN MASTER UNIVERSITARIO?
VUOI UN MASTER CHE TRATTI DI SOSTENIBILITÀ?

Sono aperte DAL 1 SETTEMBRE le iscrizioni per l’anno accademico 2022-2023 del MaSRA, il Master di I Livello in Sostenibilità socio ambientale delle reti agroalimentari.

👩‍🏫🌳A partire da febbraio 2023, 1 anno di lezioni, laboratori, uscite didattiche ed un periodo di stage presso un’azienda per immergersi nel mondo della sostenibilità con un approccio multi e interdisciplinare.

📣Effettua la preiscrizione entro il 15 novembre per avere uno sconto sulla quota di iscrizione!

Visita il sito www.mastersostenibilita.it
Il nostro magazine: medium.com/domino-gazette
Il nostro podcast: open.spotify.com/show/6vQtpQHk9n45hJqRc5JbDh

24/05/2022

🌴 QUALI SONO LE CAUSE PRINCIPALI DELL'ESTINZIONE DELLE PIANTE ❓❓ (capitolo 4)
Il nostro ISY (il Greenspy guy di MASRA) partendo da una pubblicazione di Maria Teresa Ca****la, studentessa del Master MASRA dell'anno scorso, ci ricorda che, secondo alcuni studiosi, l'estinzione di alcune specie chiave potrebbe innescare un processo che può far collassare interi ecosistemi ?‼ Che fare ?

📣 Per scoprirlo guardate il video 🧐

Realizzato da Renata Cantamessa divulgatrice agro-scientifica

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