交流スペース勿来（なっくる）

05/05/2025

KnucklesCafeの新しいスタイル、新店舗オープンします。
5月8日、9日は予約いただいたお客様でのプレオープン、11日からはフリーにおいでいただけるオープンとなります。
ご予約のお申込みは、InstagramのDM又は88-6541、メール[email protected]で受け付けてます。
スタッフ一同お待ち致しております。

07/03/2025

Knuckles Cafeの移転とクラウドファンディングへのチャレンジ、発酵調味料ワークショップなどの取材で、ふくしまFMとラジオ福島の共同取材がありました。僕と栗原が半分ずつ対応したのですが編集されてほぼ栗原になるかと思います。
#クラウドファンディング
#ふくしま発酵食文化
#発酵調味料
#美と健康

#腸活
#美を醸すふくしま
#元気な毎日
#美味しいの先にある健康を見つめよう

19/02/2025

https://readyfor.jp/projects/153800?sns_share_token=&utm_source=pj_share_url&utm_medium=social

ふくしまの伝統的な発酵食文化を継続的に、より広範囲に届けるべく、Knuckles Caféの移転に伴う費用のご支援をお願いします。 - クラウドファンディング READYFOR

14/11/2024

明日15日は、２つの障がい者施設の皆さんが食事とスイーツを楽しみに来てくれます。
22名と29名で共通点は全員シフォンケーキのオーダーで、今まさにスタッフが一生懸命作っています。
なっくるは障がい者の方々との係わりを大切にして来ました。いわき支援学校くぼた校への染色技術提供、みなみテラスへの農副連携などがあって、北茨城からいわき市内の多くの障がい者施設の皆さんが利用されています。
毎年恒例にしている障がい者施設もあり本当に心苦しいのですが、施設全体の経費を負担する体力が、長引いたコロナの影響で今のなっくるには残念ながら持ち合わせていません。
12月末にはこの施設から退去します。
いわき市役所財政部施設マネジメント課には書類を提出いたしました。

おかげさまで発酵食への関心も高くなりお客様も増えてきて、昨年行けなかった日本橋MIDETTEや浜フェスでも発酵調味料ワークショップを開催することが出来ました。じゃらんさんからも発酵調味料ワークショップ体験ツアーのオファーもいただき、晴海ふ頭公園でのフェスにもお声がけがあったり、市内公民館からは料理教室の要望などまだまだ伸びしろは充分あると感じております。

この施設では最後の発酵調味料ワークショップを12月4日に予定して募集したところ当初10名の定員を超え、15名も超え20名に達しました。
　
これからも発酵食やワークショップ、発酵調味料については継続していきます。
まだ次の移転先は決まっておりませんが早急に、出来れば1月から続けられるようにしたいと考えています。

5年間ご愛顧いただいたお客様には心から感謝申し上げます。
今後ともよろしくお願い申し上げます。