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ALPHA BODY, Naha-shi (2026)

04/10/2026

いつもα-BODYを応援していただき、ありがとうございます！

今日は沖縄や東南アジアでばポピュラーな野菜、エンサイ（空芯菜）について！

エンサイ（別名：空心菜・クウシンサイ）は茎の中が空洞でシャキシャキとした食感が特徴の緑黄色野菜です。
栄養価が高く、夏バテ予防や疲労回復にもぴったりな食材です。

主な栄養は以下。
①β-カロテン（ほうれん草並み）
体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康維持、免疫力UPに役立ちます。
油と一緒に摂ることで吸収率が上がります。
②鉄分＆葉酸
ほうれん草を超える豊富な鉄分と葉酸を含み、貧血予防や疲れにくい体づくりをサポートします。
③ビタミンC＆ビタミンB群
コラーゲンの生成を助けるビタミンCや、糖質・脂質の代謝を促すビタミンB1・B2が豊富で、夏バテ防止や疲労回復に最適です。
④カリウム
体内の余分な塩分（ナトリウム）を排出する働きがあり、むくみ予防や血圧調整に役立ちます。

おいしい食べ方と調理のコツはエンサイは火が通りやすいため、強火で手早く加熱するのが食感を残すコツです。
にんにくや肉類と一緒に炒めると美味しく食べられます。

下処理のポイントは茎と葉で火の通りやすさが異なるため、「茎」を先にフライパンに入れ、数秒遅れて「葉」を入れると、茎のシャキシャキ感を残しつつ葉がしんなりしすぎずに仕上がります。
是非、お試しください！

【Information】
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（定休日：毎週水曜日、毎月第3月曜日）
※施設見学やトレーナー求人応募などお気軽にDMからもお問い合わせください。

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21/09/2026

いつもα-BODYを応援していただき、ありがとうございます！

みなさんはパパイヤを食べたことがありますか？
果物として食べたことがある人は多いかもしれませんが、今回、紹介したいのは"青パパイヤ"です。

青パパイヤは酵素の王様と呼ばれるほど「パパイン酵素」が豊富でダイエットや美肌、生活習慣病予防に優れた野菜です。
完熟パパイヤがフルーツとして扱われるのに対し、青パパイヤは沖縄や東南アジアで古くから野菜として親しまれています。

青パパイヤの最大の特徴は完熟パパイヤの約2倍含まれる「パパイン酵素」と赤ワインの約7.5倍に及ぶ「ポリフェノール」です。

また強力な「パパイン酵素」はタンパク質、脂質、糖質の3大栄養素をすべて分解できる極めて珍しい酵素を持っています。
胃腸の消化を助けるだけでなく、新陳代謝をスムーズにし、太りにくい体づくりをサポートします。

調理方法としては、切ると白い液体（パパイン酵素）が出ます。
皮を剥いて千切りなどにした後、10分ほど水にさらしてアク抜きをしてください。
またβ-カロテンなど油に溶けやすい栄養素も含まれるため、油で炒めることで吸収率がアップします。
沖縄の伝統料理「パパイヤイリチー（炒め物）」などが最適です。

更にお肉と一緒に炒めたり、すりおろして肉に漬け込んだりすると、酵素の力でお肉が驚くほど柔らかくなります。

沖縄県内を車でドライブしていると、結構な頻度で木にパパイヤがなっているので、是非、見つけてみてください！
※くれぐれもよそ見運転にはご注意ください。

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13/09/2026

いつもα-BODYを応援していただき、ありがとうございます！

今回は旬が終わりに近づいているヘチマ（ナーベーラー）です。

沖縄では「ナーベーラー」と呼ばれ、親しまれていますが内地では"たわし"として使うイメージが強いヘチマですが、沖縄は食べます（笑）

ヘチマの両端を切り落としてピーラーで皮をむき、輪切りや半月切りにして加熱して、味噌などで味付けをして食べます。
若いヘチマは加熱するとトロトロした食感になり、クセや苦味が少ないのが特徴です。

ヘチマに含まれる栄養素はミネラル・ビタミン・食物繊維などです。
・カリウム…余分な塩分を体外へ排出するのを助ける効果があり、高血圧予防に効果的です。
・ビタミンC…美肌や抗酸化作用に優れ、健康なカラダを作る上で重要になる栄養素です。
・食物繊維…タワシが作れるくらいヘチマには食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果があります。

たわしなどの日用品のイメージが強いヘチマですが、じつは野菜としてもおいしく食べられる植物です。
沖縄県以外では店頭に並ぶことは少なく、あまり見かけることはないかもしれません。
もし見つけたら、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか！？

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07/09/2026

いつもα-BODYを応援していただき、ありがとうございます！

今回は知っている人も多い、沖縄の「島らっきょう」について。

島らっきょうは天ぷらや甘酢漬け、塩漬けなど、様々な沖縄料理に利用されています。

島らっきょうに含まれるアデノシンとアリシンはその健康効果が特に注目されています。
アデノシンには血流を改善する作用があり、心臓病や脳卒中のリスクを減らす効果があると言われています。
またアリシンは強力な抗菌・抗ウイルス作用を持ち、免疫力の向上や疲労回復に役立つことが知られています。
島らっきょうは抗酸化物質も豊富に含み、老化防止やがん予防にも効果が期待されます。

最後に食べ過ぎると強い刺激成分「アリシン」や食物繊維の影響で腹痛や下痢、胃の痛み、胸やけ、強い口臭や体臭を引き起こす場合もあるので、ほどほどに食べてください。

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31/08/2026

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今が旬の"ドラゴンフルーツ"の紹介です。
沖縄では道の駅や無人販売所などで手軽な価格で買えます。

ドラゴンフルーツは実に栄養豊富でビタミンB1・B2、葉酸、ナイアシン、ビタミンC、カロチン等のビタミン類の他に、カリウム、マグネシウム、鉄などのミネラル類が豊富に含まれています。
その他にも美容に嬉しい食物繊維や老化防止に役立つポリフェノール、アントシアニンなどの抗酸化物質も含有し、さらに解毒作用をもつアルブミンも入っています。

今回、買ったのは赤い果皮に濃厚な赤紫色の果肉の「レッドピタヤ（レッドドラゴン）」。
この赤紫色は抗酸化物質が豊富な証でベタシアニンという強い抗酸化作用をもったポリフェノールも含まれています。

是非、旬な時期に食べるのがオススメです！

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23/08/2026

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今回は南国の野菜（果物？）、まくわうり（真桑瓜）の紹介です。
まくわうりはメロンと同じウリ科キュウリ属の植物で、日本の歴史古い伝統的な果実的野菜です。
私は沖縄に来て初めて、出会いました！

まくわうりはさっぱりとした上品な甘みと、メロンに似た良い香りが特徴です。
さらに低カロリーなのも魅力です。
黄肉種には抗酸化作用のあるβ-カロテン、ビタミンC、葉酸が豊富に含まれ、老化抑制や動脈硬化予防、脳の健康維持に役立ちます。
水分やカリウムも多く、利尿作用が期待できます。

沖縄の道の駅などで見かけた際には是非、手に取ってみてください！

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09/08/2026

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今回は"梨"の栄養に関して豆知識をお伝えします。

梨の成分は約90％近くが水分です。
そして糖分が多く、その糖分の正体はショ糖と果糖でリンゴ酸、酒石酸、クエン酸も多少含んでいます。

またビタミンはB1、B2、Cが含まれますがいずれも少量です。
しかし代わり消化酵素を含み、肉類のタンパク質を分解する作用があります。
その他カリウム、鉄分、アスパラギン酸を若干含んでいます。

また実は梨の栄養は皮の部分にもたくさん含まれています。
そのため無農薬であれば、できれば皮ごと食べるのがおすすめしたいです。
もし無農薬の物が手に入ったら是非チャレンジしてください！

最後に注意点を…
梨は食感も良くおいしいのでついつい食べ過ぎてしまいますが、90%が水分ということから、生のまま食べる梨は身体を食べ過ぎは冷やしてしまいます。
体質が冷え性の人などは食べ過ぎに注意しましょう！

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04/10/2026

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