06/03/2025
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こんにちは近藤です。
本日もオススメスープの紹介です。
鯖缶のスンドゥブ風スープ🍲
［材料2人分］
鯖水煮缶-1缶
絹ごし豆腐-150g
白菜キムチ-50g
(A)
水-400ml
鶏ガラスープの素（顆粒）
-小さじ1/2
（B）
醤油-小さじ1
味噌-小さじ1
塩胡椒-少々
卵-1個
白すりごま-小さじ2
かいわれ大根-適量
【作り方】
豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切る
鍋に（A）を入れ煮立て、鯖缶・キムチ・豆腐を入れ再び煮立てたら（B）を加えて混ぜる。
最後に溶き卵を入れ、皿に盛りすりごま・かいわれ大根を乗せて完成。
※かいわれ大根は絶対ではないのでニラなどでも大丈夫です。
ニラの方がスンドゥブっぽいですね✨
［ポイント］
今回は発酵食品を多く使用したスープです。
腸内環境を整える為にもオススメです。
キムチ・味噌に含まれる「乳酸菌」「麹菌」は熱に弱いため、長く火にかけないように注意が必要です。
タンパク質が取れる食品も多く入っていますので、トレーニング前後の食事としても良いですね！
是非、お試しください🧑🍳
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