Matt記廚房

今個月4-6號，因為要去同車友單車遊🚴🚴🚴，所以要拉閘3 days, 7號如常營業，不便之處，敬請原諒🙇🙇🙇

係日本，根本勁多人未知Allulose 係乜，希望哩個page幫到佢哋……

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馬年新春，Matt記廚房同大家拜年，祝大家；
馬上行運，馬上健康，馬上順境，馬上富貴
日日有口福，事事如意稱心！

春節休暇のお知らせ :
2026年02月17日(火)-19日(木)と 21日(土)
お客様には、大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。🙇🙇🙇

農曆新年假期通知：
2026年2月17日（二）至19日（四）及 21日（六）不便之處，敬請體諒，謝謝。
🙇🙇🙇

因突然有尐私事要處理，所以被迫休息一天，不便之處敬請見諒……🙇🙇🙇

由一位日本foodie 所寫嘅評價……

各線なんば駅から徒歩10分程。 今日はMatt記廚房（マットズキッチン）さんへ😊 店内はテーブル席のみの構成で、 オシャレで唯一無二の内装が印象的😊 メインメニューは香港人のオーナーシェフが作る 香港×フレンチのフュージョン料理です。 （味の想像ができないものが多数で楽しみ😆） 今回は下記をオーダー ・いくら、フランス産燻製うなぎ フィレサラダ1,500円 ・蜂蜜入りチャーシュー2,800円 ・肉汁あふれるクリスピーローストポーク3,800円 ・ラムラック4本6,800円 ・シンガポール風炒めビーフン1,900円 ・スモークハム、鶏もも肉のスパゲッティ炒め1,900円 それでは実食！ この日は寒かったので、 まずはホット生姜レモンコーラで乾杯🥂 コーラに贅沢にスライスレモンと生姜が入り、 これを煮込んだノンアルホットドリンク😌 コーラの甘味とスパイス感に レモンと生姜のガツンとくるた風味が良い。 初手から異国感ありこの時点で楽しい😊 最初の料理は いくら、フランス産燻製うなぎ フィレサラダ🥗 彩り鮮やかで見た目にも美味しい。 日本でうなぎと言ったらかば焼きや 白焼きを想像するところですがこちらは燻製😊 心地良い薫香が食欲を増進させる😋 続いての蜂蜜入りチャーシューは 醤油や蜂蜜などのタレで10日間熟成。 蓋をされた状態で提供され、 外すと良い感じのスモークが😊 一緒に添えられたパイナップルとトマトと 合わせてに食べるハワイアンスタイル😊 このチャーシューはしっとりやわらかで その手間が味に現れています😋 肉汁あふれるクリスピーローストポークは 香港料理の代表的な焼き料理のひとつとのこと。 パリッパリの皮の食感ととろける甘味の脂身と 旨味ある赤身がとっても美味しい😋 これはお箸が進んじゃいます😆 ここでサムネに選んだラムラック🥩 真空低温調理がなされており めちゃくちゃジューシーでやわらか😋 最初はナイフとフォークで切り分けますが、 骨付きなので途中からは手に持って。 特有の旨味と脂身に手が止まらなくなる😆 これは大満足なメニューでした。 さてさて〆メニューに移りましょう。 まずシンガポール風炒めビーフンは スパイシーな香りが食欲を刺激してくる😋 思ったよりも量多く具材もたっぷり。 これはビールやハイボールが進んじゃいます。 本格的な味わいで美味😋 もうひとつの〆の麺は スモークハム、鶏もも肉のスパゲッティ炒め。 油分をしっかり感じられる調理方法で、 たぶん目隠しで食べたらパスタと分からないと思う😊 ジューシーな鶏ももやスモークハムなどが入り、 旨味あるので〆としても優秀な逸品でした😋 今日もごちそうさまでした✨ こちらの料理は日本ではあまり 見かけないものが多数。 食べるまで味の想像ができない点と、 丁寧な仕込みと高い調理技術で 五感全てで楽しませてくれる点が素晴らしい😊 今回のクリスピーローストポークや ラムラックは前日までの事前予約がいるので ぜひ予約してそのこだわりの味を 楽しんでみてほしいと思います😄 そしてなによりオーナーシェフのマットさんが とてもフレンドリーで楽しい方なので、 一度来店したらもう一度、何度でも行きたくなる、 そんな素敵なお店でした✨ 🏠Matt記廚房（マットズキッチン） 　@mattskitchen.jp 🚩大阪府大阪市浪速区幸町1丁目4-5 　アリタハイツ難波 1階 ⏰15:00～22:00 😴月曜定休 🚉最寄り駅：各線なんば駅・桜川駅 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 他の投稿は下記からどうぞ😊 大阪・京都の美味しいもの紹介しています📌 @fuka1984 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 最後までご覧いただきありがとうございました😊 #PR #STAR_PR #大阪グルメ #関西グルメ #難波グルメ #なんばグルメ #グルメ #晩ごはん #ディナー #Matt記廚房 #マットズキッチン #台湾料理 #フランス料理 #創作料理 #大阪府 #大阪市 #浪速区 #難波 #なんば #道頓堀 #グルメスタグラム #グルメインスタ

因今日維修進度不似預期，被迫臨時決定休息一天，導致各位不便之處，懇請原諒 🙇🙇🙇

因身體不適，需要在家休息，引致大家不便，
敬請原諒 🙇🙇🙇

年末年始のお知らせ:

2025年01月03日(土)-05日(月)と
2025年01月08日(木)-10日(土)

お客様には、大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。
新しい年にあたり、皆様のご多幸とご健康をお祈りいたします。

又準備有季節性限量新出品推出，滿滿嘅海洋味道……