Nite

Vámonos a Turquía con el

Hoy les voy a enseñar a hacer una receta turca que acabo de intentar y queda deliciosa

De verdad es demasiado buena para ser verdad

En serio ve y prepárala ¡ya!

¡Espera!

Olvidaste la receta

Aquí está

Necesitas
• 750g de pechuga de pollo en cubos pequeños
• 1 pimiento rojo grande
• 1 pimiento verde grande
• ½ cebolla morada picada finamente
• Salsa bechamel
• 200g de queso suizo o gouda
• Tomillo, pimienta, paprika, sal de mar al gusto
• 1 kg de papa en rebanadas de 1 cm de ancho
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 ajo picado finamente
• ½ taza de puré de tomate
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación:
En un refractario pon las rebanadas de papa que espero hayas rebanado por aproximación y no de hecho midiendo porque que chinga tan horrible acabas de vivir

Agrega el aceite, pimienta, tomillo y sal, mezcla bien con tus manos

Extiéndelas para formar una cama semi pareja

Mételas al horno por 30 minutos a 180 °C

Mientras se cocinan tus papas haz tu salsa bechamel que ya aprendiste a hacer en nuestra receta publicada hoy en nuestra página y que ya sabes dónde encontrar

Por otro lado pon a calentar un sartén a fuego medio con la mantequilla y el ajo picado

Agrega la cebolla y acitronala

Agrega el pollo y mezcla

Una vez que el pollo haya tomado un color blanco agrega pimienta, paprika, pure de tomate, sal, pimientos e incorpora todo perfectamente

Deja cocinar por unos 10 minutos

Saca tus papas del horno, pon encima una cama del guiso de pollo que acabas de preparar, después la salsa bechamel que ya dejaste enfriar y está bien espesa, termina con el queso bien distribuido en toda la parte superior

Mete al horno subiendo a 200 °C y deja por 20 minutos o hasta que el queso este derretido y dorado

¡Listo!

Ahora devora esa maravilla

Ten cuidado, es adictivo su sabor, recuerda que deben salir de 4
a 6 porciones dependiendo tus macros y consumo calórico

Goza esta deliciosa receta tura y ve a presumir que ya sabes hacer comida de Turquía… 1 cosa de comida de Turquía… con ingredientes franceses y mexicanos… bueno no seas tan específico cómo, solo presume que haces comida internacional y ya

Para más ya sabes dónde encontrarnos

Pasta Saiya-jin

Aunque podríamos entrar en mucho conflicto acerca de cómo se escribe saiyajin… saijajin… sallallin… malditos japoneses

Nos queda claro a todos que estos sujetos requieren una alimentación brutal

Y cómo nosotros nos entrenamos para ser guerreros de la talla, lo necesitamos también

Por cierto, si no sabes qué es un saiyajin, busca en San Google “Dragon Ball Z” después de haberte dado 100 azotes en la espalda

Vamos a la receta

Rinde 4 porciones
Necesitas:
• Salsa blanca o bechamel (la receta está publicada en nuestra página)
• 400g de spaguetti o lenguini
• 250g de atún
• 150g de tocino ahumado
• 3 tallos de apio
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de aceite
• 4 ajos
• Albahaca, tomillo, pimienta y sal al gusto
• 200g de queso gouda o suizo

Preparación:
Pon a hervir agua en una olla con el aceite, 3 de los ajos, ¼ de cebolla y sal, una vez que esté hirviendo pon la pasta y deja por 10 minutos

Pon a escurrir

La pasta debe quedar un poco dura ya que vamos a darle una 2ª pasada en la salsa

En otra olla pon 1 taza del agua con la que herviste la pasta, la salsa bechamel, el queso, y mezcla rigurosamente

Cuando haya tomado temperatura vierte tu pasta

Mezcla bien y deja reposar

En un sartén pon a freír el tocino picado finamente, agrega después la cebolla y el ajo finamente picados hasta que acitronen (se hagan transparentes)

Agrega el atún y mezcla por 10 minutos a fuego medio

Agrega el apio picado y las especias, cocina por otros 5 minutos

¡Listo!

Sirve la pasta y encima una buena porción del atún preparado

A disfrutar

Salsa Bechamel

Hoy en el vamos a repasar un elementazo de la cocina internacional

Si bien la salsa bechamel es oriunda de Francia se ha extendido a todos los rincones del mundo por su increíble sabor y el realce que da en sabor y consistencia a los alimentos

¿Pero por qué nos ponemos tan “cocinas” si nosotros queremos cuerpos esculturales y fuerza de titanes?

Pues para que no sea aburrido todo lo que cocinan

Para que coman mejor, más rico, les sea divertido el proceso

Tengan opciones

Todo esto les va a ayudar a mantenerse, ser constantes y hasta que sea emocionante

Además, como ya lo he dicho antes, pueden querer prepararle
una cena a alguien para g***r de los millones de beneficios que esto provoca y porque tu estés en régimen no quiere decir que le vas a dar brócoli con pollo a tu cita o tu familia ¿cierto?

La pregunta es retórica

Está salsa va excelente con pastas, carnes, se usa en las lasagnas y bueno en muchas de nuestras recetas vas a encontrar que harás uso de esta cosa maravillosa

Necesitas
• 25g de mantequilla
• 25g de harina
• 300ml de leche fría
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Agrega la mantequilla a un sartén a fuego medio

Cuando se esté derritiendo agrega la harina y mezcla bien para que se incorpore, se debe ver como una masa

Deja por un par de minutos para que se cocine la harina

Agrega la leche por tercios (si la agregas toda de una vez te va a quedar llena de grumos tu salsa)

Ya que hayas agregado los primeros 100ml mezcla bien hasta que todo esté perfectamente incorporado

De preferencia usa un globo para batir tu salsa y ten cuidado el tipo de olla o sartén que estés usando, el teflón y cerámica se rayan si usas un globo directamente

Si no sabes que es un globo para cocinar búscalo en google…

Oh San Google, guardián de la información, sácame de la ignorancia y dime qué es un globo

Agrega otros 100ml de leche y bate con fuerza

Agrega los últimos 100ml

Salpimenta al gusto

Vuelve a batir con fuerza

Deja enfriar tu salsa por unos 15 minutos

Listo

Te debe quedar una salsa espesa y al levantar el globo no debe verse ningún grumo en el escurrimiento

Y para que no te quedes con dudas de cómo usar esta deliciosa salsa en las siguientes horas te publicamos un par de recetas deliciosas para tu plan de nutrición que usan esta salsa

Así que atento y ya sabes dónde encontrarnos

Control de Crisis:
Si te quedan grumos a pesar de tus esfuerzos vierte la salsa en la licuadora y listo

Averigua qué dicen tus pensamientos de ti

Ya entramos en calor con este tema con el artículo de “la mente” y con el de “los sentimientos”

Pero vale la pena insistir con esto

¿Por qué?

Pues porque es una enfermedad fuerte en nosotros, creer que somos lo que pensamos, que nuestro pensamiento nos define

Ya hablamos de que la mente al ser un músculo actúa por reflejo, estos reflejos son en base a experiencias, evolución, entorno social y supervivencia, no en base a lo que deseamos

Por lo que no debe valer mucho la pena alterarse por lo que pensamos

En palabras del gran Dan Millman

“La gente no es lo que piensa, creen que lo son y esto les trae todo tipo de tristezas”

Pero a pesar de que nos llena la cabeza de millares de pensamientos al azar al día estos no revelan más de nosotros que una peca en nuestro rostro

Hay que sacar toda la basura inútil que nos llena la cabeza para poder llevar vidas de calidad

¿Cómo?

Muy simple, deja ir todo ese ruido, todas esas ideas, juicios, miedo, críticas que llenan tu mente todos los días

Quédate en silencio

Mantente atento

Pon atención a cada cosa a tu alrededor

Y cuando uses tu mente, úsala de forma inteligente, para ver cómo será el futuro que estás construyendo

Y siempre ten esto en mente, para más, ya sabes dónde encontrarnos

Ya es buena hora de que sepas que no controlas nada

Y hablando de la mente

¿Qué tal nuestra obsesión por el control?

Una enfermedad fuerte que todo padecemos

En nuestro caso concreto como atletas, hacemos ciertas actividades, tomamos ciertas cosas y algunos hasta se inyectan ciertos químicos para “controlar” el ritmo de su desarrollo, sea este pérdida de peso, crecimiento, aumento de fuerza y potencia, capacidad, etcétera al infinito

Nuestro trabajo, trabajamos más duro, más horas, nos peleamos, discutimos, incluso a veces hacemos cosas no tan honestas con tal de tener “control” sobre nuestro ingreso y por lo tanto sobre nuestra calidad de vida –que no tiene nada que ver una con la otra pero nos hemos convencido de que sí y bueno, no entremos en esta conversación es material de otro artículo-

En toda nuestra vida estamos buscando control

En nuestras relaciones, como criamos a nuestros hijos, nuestros estudios, etcétera al infinito… otra vez

¿Es real este control?

Lamento decepcionarte pero no

Si siembras una lechuga vas a obtener una lechuga, hazle como quieras

Y seguramente todo lo que hagas para acelerar su crecimiento, su tamaño, que no se enferme, etc. Va a terminar perjudicándote más de lo que te va a ayudar

¿Por eso está de moda la comida orgánica, no crees?

Quisimos controlar el proceso de crecimiento de los consumibles y ahora están arruinados y no son muy buenos para nuestra salud así que estamos regresando a permitirles seguir su propio ciclo

¿Cuál es la cura de la enfermedad del control?

Fácil

Déjalo ir

Entiende esto, no tienes control sobre nada

¿Quieres ser fuerte, quieres ser sano, quieres vivir mejor?

Haz las cosas por pasión

Haz las cosas con corazón

Hazlas con amor

Disfruta cada momento

Los resultados llegarán a su debido tiempo y serán mucho mejores de lo que esperabas

Disfruta lo que estás leyendo en este momento y para más ya sabes dónde encontrarnos

La mente es como todo en nuestro cuerpo físico un mecanismo de supervivencia

Es difícil terminar de entender cada actividad y rincón de esta, ya que es un mecanismo bastante complejo

Pero ¿En realidad es necesario entenderla?

¿Qué tanto beneficio existe detrás de conocer a la perfección cada aspecto de su funcionamiento?

La verdad es que independientemente de que es muy interesante y fascinante, comprender la mente al 100% no nos sirve de mucho

Lo que resulta de verdad útil es definir algunas cosas acerca de nuestra mente que nos permitan vivir de forma plena

1. Primero que nada yo empezaría por el saber de que la vida, el mundo y nosotros mismos somos demasiado complejos, nunca vamos a entender todo esto al 100% así que mejor deja de intentarlo

2. La mente es un musculo hay que entrenarla para tener una vida con calidad

3. Al ser un músculo actúa por reflejo, estos reflejos son en base a experiencias, evolución, entorno social y supervivencia, no en base a lo que deseamos. No vale la pena conflictuarnos por eso

4. Una mente fuerte crea un cuerpo fuerte

5. El dolor fortalece la mente, nos hace evolucionar

6. Silenciar la mente es un hábito, uno excelente, uno que la fortalece, como nuestros músculos la mente requiere enfriarse, requiere descansar

7. Es maravilloso todo lo que hay en ella y de lo que es capaz, apréciala, agradécela, disfruta de todo lo que gozas al tener una mente sana

Suficiente filosofía por hoy

¿O qué? ¿Quieres más?

Perfecto, nosotros también, ya sabes dónde encontrarnos

Información urgente

¡Hay dietas que matan... literalmente!

Hace unos días me enteré de la triste noticia de que una persona que en algún punto de mi vida fue cercana estuvo a punto de perder la vida por querer bajar de peso

Esto me entristece más allá del hecho de que una vida en riesgo siempre es una tragedia

Me preocupa, me hace hervir la sangre y me entristece porque cuando empecé a estudiar esto, cuando decidí dedicarme a ayudar a la gente a vivir una vida sana, llena de energía, creí que habíamos dejado atrás los usos imbéciles de dietas “milagro” que prometen perderás grandes cantidades de peso en poco tiempo

Las personas que promueven estos usos deben estar en prisión y son un riesgo para la sociedad

Este artículo lo escribo más con la intensión de hacerlos consientes y decir

¡Tengan cuidado!

Vivir de forma sana, es tan fácil y placentero que es sorprendente, solo hay que aprender, buscar ayuda y ser conscientes que una vida sana se construye y se vive cada día

Sí llegas a encontrarte alguno de estos criminales o conoces a alguien que sea víctima, ayúdalo, infórmalo, guíalo a la luz

¿Cómo identificar estos parásitos?

Fácil

Su programa o dieta promete resultados milagro, bajar arriba de 2 kilos a la semana, prohíbe muchos alimentos, te mata de hambre o promete lograr todo con solo tomar de 1 a 100 pastillas milagrosas…

¡Sí, es con ustedes Herbalife! No es por nada que en Estados Unidos y la Unión Europea sus productos están prohibidos

Necesitas grasa en tu dieta, necesitas proteína en tu dieta, necesitas carbohidratos en tu dieta, punto

Un ritmo sano de pérdida de peso es de 2 a 3 kilos por semana en un caso extremo

Y esto ya requiere un monitoreo cercano

Y si alguien se les acerca a decirles que comiendo una naranja, hojas de lechuga y un puño de nueces en todo el día es el camino, denle un golpe tan fuerte como les sea posible y otro de mi parte

Vivamos bien, vivamos sanos, vivamos felices

Para más, ya sabes dónde encontrarnos

Tú no quieres bajar de peso

¿Qué es lo más común que escuchamos cómo expertos en nutrición y/o entrenamiento?

Quiero bajar de peso

Es un mantra que escuchamos tantas veces al día que se vuelve una locura

¿Pero lo que quieres en realidad es bajar de peso?

En la mayoría de los casos, no

Lo que en realidad quieres es cambiar tu estilo de vida

Y es importante que lo sepas porque si tienes claro que es lo que tienes que hacer vas a entender mejor tus resultados y mantenerte motivado, firme, constante

Llegarás a la meta en poco tiempo

Es cierto que la estética a dominado el mundo de la nutrición y el entrenamiento, está bien verse bien

Pero lo realmente importante es sentirte bien

La belleza externa es un reflejo de salud mental y física

Y para lograrlo debes entender que lo que necesitas es un estilo de vida sano

Te voy a ahorrar mucho tiempo y dolor de cabeza dándote los puntos esenciales y reales de tener un cuerpo envidiable

El peso no importa, lo que importa es tu % de grasa corporal, el ideal en un hombre es de 8 a 10% y en una mujer de 17 a 20%

Come bien, debes comer verduras unas 3 veces al día, la grasa es buena aprende a consumirla, come cada 3 horas, siempre desayuna, hidrátate bien, no comas comida procesada, harinas o azucares refinadas y cuida el sodio

Actívate, haz ejercicio 1 hora al día, tomate descansos cada cincuenta minutos u hora y media para estírate un poco, caminar, brincar. Sal en la mañana o en la tarde a pasear, mientras platicas con tu pareja, escuchas un audiolibro

Medita, entrenar tu mente es igual de importante que lo anterior

Todo esto te va a llevar a vivir una vida de calidad, esto se va a ver inmediatamente en tu aspecto que de forma automática va a mejorar, el cuerpo perfecto se irá construyendo poco a poco

No desesperes, ten paciencia, ten valor, ten actitud

Para más ya sabes dónde encontrarnos

Tus antojos pueden ser señal de que estás enfermo

Empecemos por la primicia de que nuestro cuerpo esta lleno de bacterias, algunas son buenas para nosotros como los lactobacilos y otras no enferman

De forma específica en nuestros intestinos hay muchas de estás baterías y pueden ser macabras

¿Por qué?

Bueno, estás pueden dictar las necesidades alimenticias que tenemos

Si tenemos una saturación alta de bacteria mala en nuestros intestinos para que esta prolifere requiere de altos consumos de azúcares, grasas saturadas y otras cosas que al descomponerse generan un ambiente ideal para ellas

Además son capaces de engañar al cerebro creando necesidades intensas de consumir estos alimentos

Por otro lado si nuestra bacteria intestinal es sana vamos a rechazar estos alimentos y sentir antojos por cosas como frutas, ensaladas, carne, etc

Esto es una buena manera de entender qué pasa en tu cuerpo y por dónde atacar el problema

Si te encuentras sintiendo antojos intensos por refrescos, papitas, dulces, seguramente con un tratamiento de purificación e ingesta de bacteria buena queda solucionado

Algunos consejos para atacar este problema

Toma licuados con sábila diario, esto ayudara a tus intestinos a limpiarse de forma extrema igual que al colon, puedes agregarles alguna fruta y saborizante para que no te sea difícil

Toma búlgaros y productos encurtidos, estos matan la bacteria mala y están llenos de bacteria buena, son fáciles de conseguir y saben muy bien

Existen programas de depuración que te pueden ayudar a limpiar tu organismo y créeme cuando te digo que te vas a sentir como una persona diferente

Para más, ya sabes dónde encontrarnos

Los hábitos, nos hacen, nos crean y nos destruyen.

Somos el innegable resultado de acciones acumuladas

Más vale qué esas acciones, que esos hábitos sean excelsos

La técnica de este comediante puede cambiar tu vida

Jerry Seinfield es uno de los comediantes más grandes de la historia

En lo personal no me gusta su estilo así que no repasaremos su carrera

Lo que es verdad es que es un hombre de éxito y hoy repasaremos uno de los hábitos que lo hizo llegar a la cumbre

En una entrevista comentó que lo que lo ha llevado a ser un gran comediante y tener material tan bueno y gracioso es que tiene la regla de escribir una broma diario

Cuando iniciaba puso un calendario enorme en su pared, cada día debía escribir una broma y cuando lo hiciera podía poner una tache en el calendario

La idea, dice, es conseguir una racha y tratar de que sea lo más larga posible, en el momento que algo te lleve a romper la racha la meta es romper tu marca, ir de 90 días a 900

Este sistema es genial por muchos aspectos

Las micro metas son algo que el cerebro puede entender perfecto

Fomentan hábitos de forma casi instantánea

Pensar en volverte el mejor comediante de tu país puede ser abrumador, pero pensar en poner un tache cada día en tu calendario y hacer la racha más grande posible es perfectamente hacible

Ver tu racha crecer y competir contra tu propia marca es emocionante, te mantiene en línea

Podría seguir pero mejor entendamos que es una actividad excelente que incluir en tu vida para llegar al éxito

Y cuidado, Seinfield dijo “escribir una broma diario” no una buena broma, no una broma hilarante, solo escribe una broma, la repetición y el hábito te llevaran eventualmente a la perfección

Para más ya sabes dónde encontrarnos

Consejo rápido para lograr lo que quieres

Existen mil programas para aprender a trazar metas, tener claro a dónde vas y cómo se llega

¿Es importante? Sí, hemos hablado del tema aquí

¿Es la solución? No

Lo que necesitas es transformar tus metas en procesos una vez que están perfectamente claras en tu mente

Si la meta es ganar $100,000 USD mensuales, no tienes que solo pensar en ganar eso, tienes que transformarlo en un proceso, por ejemplo, si la forma en la que los vas a ganar es creciendo en tu empresa o creando un negocio, el proceso a seguir sería, aprender y estudiar para poder crecer dentro de la empresa, trabajar de forma enfocada toda mi jornada sin distracciones, llegar antes que todos e irme después.

Si la meta es cargar 250kg en tu benchpress el proceso es implementar un entrenamiento de power building, hacer rutinas adecuadas a esta meta, comer bien, ir al gimnasio 6 veces por semana, tener una postura y técnica perfectas, etc

Sin procesos las metas no son nada

Los procesos se vuelven hábitos

Un proceso es un ladrillo, un hábito es una constructora y tu meta es un castillo

Con todos estos elementos vas a construir catedrales en poco tiempo

Para más ya sabes dónde encontrarnos