Nutriólogo Paco Reyes

22/09/2026

QUIERES MEJORAR TUS NIVELES DE TESTOSTERONA?

Entre otras muchas pautas se encuentra el moderar tu estrés (puedes usar algún suplemento que te ayude a bajar el cortisol) , dormir bien, mantener una composición corporal adecuada, ejercicio de fuerza y el consumo adecuado de grasas (al menos el 25% de tus caloríaa totales). Recuerda que los deficits calóricos agresivos o muy prolongados (ayunos también) favorecen la disminución de esta hormona.

12/09/2026

RECUPERARTE DEL FIN DE SEMANA?

Si tienes un objetivo como disminuir la grasa corporal, aumentar la masa muscular o guardar la linea, es impirtante que comprendas (entre otros más) 3 sucesos clave que provoca en tu cuerpo el fín de semana de fiesta y altas ingestas de calorías (además de la baja calidad de las mismas).

1.-Neuroinflamación: tu cerebeo tarda alrededor de 48 hrs para inflamarse y por lo tanto alterar su modo de trabajo natural, esto puede modificsr muchísimo tu binomio de hambre y saciedad.
Como arreglarlo: Consume buenas cantidades de alimentos coloridos (naturalmente), esto te dará sustancias cono los polifenoles que tienen un efecto protector y antiinflamatorio. También agrega alimentos ricos en Omega 3, un desinflamatorio por excelencia. Puedes agregar infusiones de cúrcuma y gengibre.

2.-Deshidratación: Las altas ingestas de azúcates y alcohol te llevan a la deshidratación y muchas de las reacciones importantes para lograr tus objetivos se dan en un estado hídrico adecuado.
Como arreglarlo: Las bebidas rehidratantes el día posterior al fín de semana y cumplir con al menos 2.5 litros de agua más alimentos ricos en el líquido vital (como las frutas) te ayudarán a recuperarte.

3.-Alteración del ciclo del sueño: Los desvelos y el alcohól alteran la fase (REM) profunda del sueño y tiene esto mucho que ver con los pintos anteriores.
Como arreglarlo: Toma siestas y vete a la cama lo más temprano que puedas, cena ligero y lejos del horario de dormir. Has sesiones de relajación o meditación.

12/09/2026

04/09/2026

ALIMENTOS QUE SUBEN LA GLUCOSA VS LOS QUE NO. 🙄🙄🙄🙄🙄🙄 O QUE SUBEN LA INSULINA🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄

Si ves algún contenido, "experto en salud" , "coach de nutrición" y diversos prófugos de la fisiología básica , HUYE.

La elevación de la glucosa y la inminente subida de la insulina son PROCESOS FIISIOLÓGICOS NORMALES.
Diferente es que seas diabético descontrolado o tengas algún padecimiento que amerite el control preciso de la glucosa.
La nutrición no es proihibir ni juzgar patrones de alinentación, es buscar el camino adecuado pra cada INDIVIDUO.
Olvídate de retos de X días, dietas Keto , Carnívoras, etcétera. Mejor aprende a implementar hábitos sustentables nuevos y sustentables.

01/09/2026

!!!BASTA!!!

Hoy en día el arma de la pseudociencia, los charlatanes sin escrúpulos que se aprovechan del desconocimiento de la gente y el hambre de viralización es la desinformación y el alarmismo. El zapatero dando consejos de carpintería, el empresario dando consejos de salud y el que no fue a la escuela dando dietas.
La glucosa, el azúcar y otros nutrientes siempre van a elevar a la insulina y es que, este es un PROCESO NORMAL PARA EL CUERPO HUMANO, gracias a este estímulo de desencadenan fenómenos necesarios como la propia saciedad y algunos efectos anabólicos importantes. El problema viene en ENFERMEDADES en las cuales el organismo no es capaz de disminuir los niveles de glucosa, pero eso, depende de factores genéticos y epigenéticos.
NO, la creatina (el suplemento más estudiado por la ciencia) y el suero de leche No son perjudiciales para la salud, y DE HECHO EXISTE EVIDENCIA DE ALTA JERARQUIA que relaciona efectos positivos de ambos suplementos en pacientes con síndrome metabólico y diabetes.
Por último. NO , nadie conspira contra ti, los médicos no están en contra tuya, los estudios científicos de alto rigor no tienen conflicto de interés y si lo hubiera es identificable. NO , las redes sociales NO son una fuente fidedigna de información Médica y de salud. Basta de charlatanes y de creerse todo.
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27/08/2026

NUTRICON ANTI-AGING.

No se trata simplemente de retrasar el envejecimiento, sino de disminuir los marcadores que favorecen el deterioro de la salud funcional (Healhspan). Aqui te djo cuales son sus pilares.

1.-Restricción calórica y "ayuno" (crononutrición):
Mejora la flexibilidad metabólica, reduce el estrés oxidativo, mejora la sensibilidad a la insulina y ralentiza biomarcadores de envejecimiento epigenético sin comprometer la función inmune. Favorece la autofagia controlada.

2.-Control de la carga glicémica y Glicación avanzada:
Dietas de baja carga glucémica y ricas en fibra soluble (que modulan el pico postprandial) reducen la hemoglobina glicada (\text{HbA1c}) y la rigidez arterial. Asimismo, limitar métodos de cocción a altas temperaturas en seco (parrilla, fritos) reduce la ingesta directa de AGEs exógenos.
0JO: Esto no singgnifica dejar los carbohidratos.

3.-Patrones dietéticos antiinflamatorios y ricos en antioxidantes.
Dieta de la milpa o mediterrenea
Antioxidantes de la dieta (por su matriz alimentaria) superan la suplementación

4.-Preservación de la masa muscular.
La masa muscular axtiva es el principal mecanismo de señal Anti deterioro

5.-Modulación de la microbiota:
El aporte de fibra prebiótica, almidón resistente y alimentos fermentados alimenta la microbiota comensal para la producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC), principalmente el butirato.

Deseas que profundice en algún punto en especial o algún otro tema de nutrición. Estoy para apoyarte :)