Salud Deporte & Nutrición

¿Has visto la Kombucha por todos lados y no sabes si realmente sirve? Aquí te explico la ciencia detrás de esta bebida y por qué deberías incluirla. 🦠✨

La kombucha es un té fermentado gracias a una colonia simbiótica de bacterias y levaduras llamada SCOBY. Y no, no es solo una moda, es una herramienta increíble para tu digestión.

Al fermentarse, crea probióticos naturales que te ayudan a:
🔥 Reparar tu barrera intestinal.
🔥 Bajar la inflamación abdominal.
🔥 Optimizar la absorción de nutrientes (esto es clave si buscas recomposición corporal o pérdida de peso).

Y si te preocupa el azúcar, te tengo buenas noticias: durante la fermentación, el SCOBY se alimenta de ella, dejándote una bebida carbonatada natural y con poquísimas calorías. (Por cierto, la que probé en el video es sabor malvavisco asado y le doy un 10/10 sin culpa 🤤).

Si quieres ver cambios reales en tu cuerpo, necesitas empezar por sanar tu intestino.

¿Tú ya la probaste o todavía le tienes miedo a los fermentos? 👇🏼 Déjamelo en los comentarios.

Yo soy Joss Marcos, tu nutrióloga clínica. Sígueme para aprender a cuidar tu microbiota y mejorar tus resultados sin dietas aburridas. 🚀

No es 'normal' vivir con sueño ni ver tu cabello por toda la casa. Tu cuerpo tiene su propio lenguaje y te está pidiendo auxilio antes de colapsar. Como nutrióloga, te explico qué está pasando realmente desde adentro:

🔹 Fatiga extrema que no se va: Revisa tus niveles de Hierro o Vitamina B12 (especialmente si eres vegetariano).
🔹 Cabello que no crece y se cae: Te urgen Zinc y Vitamina D para activar el folículo.
🔹 Calambres y tensión muscular: Probablemente necesitas Magnesio.
🔹 Heridas que tardan en sanar o sangrado de encías: Cuidado con la Vitamina C.

OJO: La suplementación debe ser personalizada y basada en estudios clínicos, no en lo que ves en redes. No adivines con tu salud.

💬Envíame un DM para armar tu protocolo de nutrición y recomposición basado en ciencia.

👉 Guárdalo como tu checklist de bienestar.

1 clara de huevo aporta 3.6gr de proteína y 17 kcal aprox

Si sientes una urgencia incontrolable por comer pan o chocolate a media tarde no es falta de fuerza de voluntad. Es fisiología pura. 📉🍩

Cuando tu glucosa cae de golpe por no estructurar bien tus comidas, tu cuerpo entra en estado de emergencia y libera adrenalina pura exigiendo energía rápida. Esa “ansiedad” es literalmente tu sistema metabólico tratando de sobrevivir al bajón. 🤯

¿Quieres apagar esa sensación mañana mismo? Aplica estas 3 reglas clínicas:

🍳 1. Desayuna siempre salado. Jamás dulce. Romper el ayuno con azúcar o fruta sola es el inicio de la montaña rusa de la glucosa.
🥩 2. Asegura 30g de proteína. Tu primera comida del día debe tener esta cantidad mínima para encender las hormonas de la saciedad de forma efectiva.
🥗 3. El orden importa. Si vas a comer carbohidratos, cómetelos siempre al final de tu comida, nunca con el estómago vacío.

Apaga los picos de glucosa y apagas la ansiedad.

👇🏼 Si quieres dejar de adivinar y que te arme un protocolo de recomposición corporal, comenta la palabra CONSULTA y te mando la info por DM.

Detrás del brillo, los vestuarios y la perfección en el escenario, hay una exigencia física brutal. 🎤🔥

Como nutrióloga clínica y tras más de 10 años trabajando en la hospitalidad y logística de giras internacionales, les confirmo que lo que comen los artistas en su rider (camerino) dicta si el tour es un éxito o un fracaso.

Que BTS exija comida coreana en cualquier parte del mundo no es un capricho de superestrellas, es una estrategia de recuperación atlética de alto rendimiento. 🇰🇷🥢

🍚 El arroz blanco es glucógeno directo a sus músculos.

🥩 El K-BBQ y Bulgogi son los aminoácidos que reparan el daño de 3 horas de coreografías.

🥬 Y el Kimchi es el probiótico que blinda su sistema inmune contra el estrés de volar cada semana.

No son solo artistas, físicamente son atletas de élite. 👏🏼

👇🏼 Etiqueta a tu ARMY favorita aquí abajo para que vea la ciencia detrás de la energía inagotable de los chicos. 💜

¿Mismo peso, diferente cuerpo? Aquí está la explicación científica. 🤯🧬
Esta es la razón por la que te pido que te alejes de la báscula si estás entrenando y comiendo bien.
💪🏼 El músculo es como un ladrillo: es denso, pesado, compacto y quema calorías incluso cuando estás en reposo. 🧈 La grasa es como el algodón: es ligera, esponjosa, ocupa muchísimo espacio en tu cuerpo y genera inflamación.
Si empiezas a comer suficiente proteína y a entrenar fuerza, es muy probable que tu peso se mantenga (o incluso suba un poco), pero te vas a ver mucho más pequeña, tonificada y tu ropa te va a quedar floja.
El objetivo nunca debe ser "pesar menos", el objetivo clínico es cambiar tu composición corporal.
¿Lista para dejar la obsesión por la báscula y ver cambios reales? Ve al link de mi perfil y agenda tu consulta conmigo. 👩🏻‍⚕️💻

Todo el mundo está obsesionado con el "glass skin" y las rutinas coreanas de 10 pasos, pero el tratamiento antienvejecimiento más poderoso del mundo no viene en un frasco. Viene de tu plato. 🍽️✨

El verdadero secreto anti-aging se llama Estabilidad Metabólica.

Cuando comes carbohidratos sin estrategia y creas picos de glucosa todo el tiempo, desencadenas un proceso clínico llamado Glicación. ¿Qué significa esto? Que ese exceso de azúcar en tu sangre se adhiere directamente a las proteínas de tu piel (tu colágeno y tu elastina), volviéndolas rígidas y rompiéndolas.

El resultado: flacidez, arrugas prematuras y pérdida de luminosidad. 📉

Puedes gastar miles de pesos en los mejores sueros y cremas, pero si tu glucosa vive en una montaña rusa, estás acelerando tu envejecimiento celular desde adentro.

El mejor skincare es aprender a comer para mantener tu glucosa plana

aprueba ésto

El domingo juega México 🇲🇽⚽ y sabemos que habrá reunión. Pero disfrutar el fin de semana NO significa tirar todo tu progreso a la basura.

Aquí te dejo mis 3 no negociables para mantener tu metabolismo estable durante el partido:

1️⃣ Magnesio: El estrés del partido altera tu sistema nervioso. Un buen magnesio te ayuda a regular el cortisol para que tu cuerpo no entre en modo "almacenamiento de emergencia".
2️⃣ Elige destilados: Si vas a tomar, huye de las cervezas comerciales y los mezcladores azucarados. Opta por destilados claros (como tequila o mezcal) con agua mineral. Menos impacto en tu glucosa.
3️⃣ Vinagre de manzana: Tómalo en agua 30 minutos antes de la carne asada o la comida fuerte. Es la mejor estrategia para aplanar tu curva de glucosa y evitar el pico de insulina.

Aplica la regla del 80/20 y disfruta sin culpa.

🎟️ P.D. Si quieres el manual completo para esta temporada, te armé una Guía de Supervivencia Futbolera