Vitalitien

‘Vanaf het moment dat Bart en ik zijn gaan samenwonen ging het steeds meer de verkeerde kant op. Lekker uiteten, eten afhalen, borrelen en tot de late uurtjes stappen. Na de zomer van 2016 was voor Bart en mij de maat vol.
⠀⠀
We begonnen met een jaar Faya Lourens om meer regelmaat in ons leven te brengen. Dit heeft ons geholpen met de eerste 8 kilo. Toch merkte we dat het nog niet helemaal aansloot op onze levensstijl. Om die reden kwamen we in contact met Valentine. ⠀⠀
We wilde graag nog een paar kilo kwijt, maar wel doormiddel van een nieuwe levensstijl en niet aan de hand van een vast eetmenu. Een blijvende verandering in voeding & beweging.
⠀⠀
Bart had als doel om 10-15 kilo af te vallen en mijn doel was nog 10-12 kilo af te vallen. Daarnaast was het ook zeker het doel om gevarieerd en gezond te eten, lekker in ons vel te zitten en minder last te hebben van lichamelijke klachten.’
⠀⠀
Hoe verliep het proces?
Anneleen: ‘Het was heel erg wennen in het begin, daarnaast waren er problemen op werk die niet meehielpen, wat vervolgens leidde tot veel griep en futloosheid. Op het moment dat ik de stap had durven zetten om ontslag te nemen en te gaan doen wat ik echt leuk vond, kwam er rust in mij en merkte ik dit meteen in mijn lichaam en motivatie.’
⠀⠀
Bart: ‘Doordeweeks ging het hartstikke goed, maar in het weekend waren alle ‘remmen’ los. Zo behaalde ik mijn doelstellingen niet. Tot we 3 maanden verder waren en ik tegen mijzelf zei: of ik ga nu alles op alles zetten óf ik moet ermee leren leven dat ik op dit gewicht blijf. Zo gezegd, zo gedaan en toen ging het ineens heel hard!’
⠀⠀
Waaraan merkte je verschil?
‘Het verschil is voornamelijk te merken in energie & motivatie. Bart en ik hebben beide dat als we een keer goed genoten hebben van een uitgebreid diner met drinken, dat we de draad de volgende dag weer oppakken en het er niet bij laten. Qua sport merken we ook verschil, we houden de trainingen goed vol en boeken vooruitgang. Dit is weer motivatie om een extra lesje te pakken.’
⠀⠀
‘Weet je niet meer hoe je verder moet? Geef Valentine een belletje. Ze is niet alleen fantastisch om je te helpen met afvallen maar ook voor andere lichamelijke klachten.’ 🤩🙌🏼

Opzoek naar een toffe vergaderlocatie in Amsterdam? Donderdag 21 maart is er een open-avond bij Pop-Up ZUID. Om de ruimte ultiem te ervaren geef ik een inspirerende sessie over wat we bij Vitalitien precies doen.

Schrijf je hier in om zeker te zijn van een plekje.

Introductie Pop-Up ZUID Introductie vergaderlocatie Pop-Up ZUID

Recept • Bircher muesli met peer & noten 🍐✨
⠀⠀
Voor 2 kommen
⠀⠀
Rond het jaar 1900 bedacht de Zwitserse arts Bircher deze manier van havermout bereiden. Door de havermout een nachtje te weken wordt het beter verteerbaar. Net als bij overnight oats bereid je het de avond van tevoren.
⠀⠀
Ingrediënten
1 peer, geschild en geraspt
sap van ¼ citroen
100 g havermout
2 el walnoten, gehakt
2 el gemengde zaden
1 el honing
300 ml notenmelk (of water)
2 el yoghurt
⠀⠀
Benodigdheden
rasp, 2 kommen
⠀⠀
Bereiding
1. Meng een avond van tevoren de peer met het citroensap, zodat de peer niet bruin wordt. Voeg de havermout, 1 eetlepel walnoten en de gemengde zaden toe.
2. Roer de honing met de notenmelk (of het water) erdoor. Meng zorgvuldig, verdeel het mengsel over 2 kommen en zet afgedekt in de koelkast.
3. Voeg de volgende ochtend aan beide kommen 1 grote eetlepel yoghurt en de resterende walnoten toe. Garneer eventueel met zelfgemaakte granola.
⠀⠀
VARIATIE TIP
Vervang de peer eens door een geraspte appel en de walnoten door amandelen.
⠀⠀
HAVERMOUT
Door het hoge vezelgehalte bevordert haver de stoelgang en zorgt het voor een langdurig verzadigd gevoel. Rijk aan vitamine B draagt haver bij aan spieropbouw, verbetering van het concentratievermogen en ondersteunt het lichaam in tijden van stress.
⠀⠀
Dit recept is gemaakt voor het boek 'Beweeg' - Arie Boomsma, foto gemaakt door Simone van den Berg 📸

Facts about lightproducts
⠀⠀
Vet is slecht, vet maakt je dik, vet heb je niet nodig... Het zijn winstgevende leugens waar we al jarenlang intrappen. Dit gaat ten koste van onze gezondheid.
⠀⠀
Om het voedingsproduct ‘light’ te maken en lekker te laten smaken, worden er de nuttige vetten uit gehaald en een lading aan troep in gegooid.
⠀⠀
Het allerergste is nog dat je van ‘vetvrij’ maar blijft eten, van echt volle producten krijg je een verzadigd gevoel. Daarbovenop komt nog is dat je uit deze voedingsmiddelen nul essentiële vetzuren binnen krijgt, die je lichaam zo hard nodig heeft.
⠀⠀
Je kent ze wel, van die voedingsmiddelen die je maar blijft eten, of na een uur weer honger hebt. Dit is je lichaam die je verteld dat er te weinig nuttige voedingstoffen in zaten.
⠀⠀
Kies volle producten over light producten. Daarin is het nog steeds het allerbelangrijkste dat je zo min mogelijk bewerkte voedingsmiddelen eet. 🥬🥥🥦🥑🥝🍏🍊🍆🥒🍠🍉🌽

Spruiten zijn ongetwijfeld de minst populaire groentesoort terwijl ze absoluut niet deze reputatie verdienen. Wist je bijvoorbeeld dat ze okselknoppen werden genoemd?

Waarom zijn spruitjes niet een geliefde winter groente? Dat zou zo maar kunnen komen omdat je de spruitjes te lang kookt, waardoor ze een rotte eieren geur krijgen. Deze lucht wordt veroorzaakt doordat spruitkool tijdens de groei, zwavel opneemt uit de grond en dat komt vrij.

Mijn tip: bak, gril, blancheer of rooster je spruitjes, dan krijgen ze een lekkere zoete en nootachtige smaak.

Check of de onderkant van de spruitjes nog wit is; als deze geel of bruin is geworden, dan kan het betekenen dat de smaak van je spruitjes veranderd tijdens het koken.

Spruitjes zijn ware bommetjes met geweldige voordelen zoals; voedingsvezels. Door vezels kunnen je darmen beter hun werk doen. Deze voedingsvezels zijn niet alleen goed voor je stoelgang maar beschermen je ook tegen ziektes.

Bovendien bevat 80g spruitjes meer vitamine C dan 1 sinaasappel. Vitamine C is essentieel voor je immuunsysteem en dat kun je wel gebruiken in deze periode.

Driekwart van het supermarktaanbod bestaat uit sterk bewerkt fabrieksvoedsel, ofwel ultra-processed foods. Groente (+46%) en fruit (+43%) zijn tussen 2000 en 2017 fors duurder geworden. Snoepgoed is amper in prijs gestegen en suiker zelfs in prijs gedaald (-21%). En ook onder dit kabinet is de prijs van groente 7% verder gestegen en ook suiker werd weer 3% goedkoper. Deze ongezonde trend signaleert ook het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Van de Nederlandse bevolking heeft 43% overgewicht en is 12% obees. Per week komen er 1.200 mensen met suikerziekte bij in Nederland. 5 op de 6 volwassenen eet onvoldoende groente. 7 op de 8 eet onvoldoende fruit. Bij kinderen is die situatie niet beter, eerder slechter. De cijfers zijn duidelijk: er is urgent actie nodig.

Teken hieronder de petitie:

80% Nederlanders wil lagere btw op groente en fruit voor gezondheid Onder mensen met lagere inkomens of met kinderen is de steun voor een btw-verlaging op gezonde groente en fruit nog hoger.

We zijn bijna klaar voor 10 december.. ✨

Vitalitien opent haar studio voor lifestyle consulten, masterclasses & trainingen op
maandag 10 december!

Hi , hoe voelde je voordat je met Vitalitien in gesprek kwam?
Ik doe veel aan het sporten met name hardlopen en krachttraining. Ik merkte alleen dat ik veel en vaak honger had gedurende de dag, waardoor ik vervolgens ook veel en vaak ging eten, waardoor ik elke dag after dinner dipjes had (en echt buikpijn). Ik had het gevoel dat ik niet zo goed wist hoe ik mijn lichaam moest voeden na intensief sporten. Ik had vaak zin in producten met suiker erin en kon bijvoorbeeld op werk geen nee zeggen tegen traktaties (het liefst nam ik er 2). Daarnaast wilde ik ook graag 5 kilo afvallen wat natuurlijk niet op deze manier ging.

Al na de eerste sessie voelde het heel vertrouwd en had ik het idee dat Valentine mij echt verder kon helpen met mijn voedingsproblemen. Ik wilde graag een gebalanceerd dieet waarbij ik mijn lichaam op de juiste manier kon geven wat het nodig had. Wat voor mij heel belangrijk was is dat ik wel wilde kunnen blijven genieten van lekker uiteten en wijn.

Hoe verliep het proces? Wat waren jouw valkuilen?
In het begin was het erg wennen om naar 4 eetmomenten op een dag te gaan (terwijl ik eerst om de 2 uur ongeveer wat at). Dit was wel even lastig, maar al vrij snel raakte mijn lichaam hier aan gewend. Het gehele process verliep eigenlijk vrij soepel. Het maken van foto’s hielp mij erg bij het bewustzijn van de dingen die ik at en als ik nu terugkijk naar de foto’s snap ik echt volledig waarom ik altijd honger had (ik at veel te weinig eiwitten en veels te veel koolhydraten). Af en toe was het natuurlijk lastig zoals bijvoorbeeld op vakantie of met Kerstmis, maar ondanks dat heeft Valentine mij geleerd om dan de juiste keuzes te kunnen maken. Daarnaast begon ik al vrij snel beter in mijn vel te zitten wat natuurlijk stimuleerde om door te gaan.

Wat is het grootste voordeel van je gedrag?
Ik voel me fitter, energieker, heb mijn gewicht doelstelling behaald en mijn sportprestaties verbeterd. Voor mij was het een zeer geslaagd traject waarbij Valentine mij geholpen heeft door het aanreiken van de juiste kennis en daarnaast mij heeft gecoacht naar een goed gebalanceerd dieet. Ik kan het iedereen aanraden!