22/12/2023
Jodium is een mineraal dat van belang is voor de werking van de schildklier: het maakt schildklierhormonen aan. Daarnaast speelt jodium een rol bij het zenuwstelsel en de hersenen, de stofwisseling en de energievoorziening. Jodium beschermt tegen bacteriën, virussen, parasieten en schimmels.
Nederlanders krijgen de meeste jodium via onnatuurlijke voeding binnen.
Van nature komt jodium voornamelijk in zeevoedsel voor. Denk aan algen, zeewieren, vis en schaal- en schelpdieren. Daarentegen zijn voedingsmiddelen die van het land afkomstig zijn arm aan jodium. Omdat de meeste voedingsmiddelen van nature jodiumarm zijn, wordt jodium aan bepaalde voedingsmiddelen toegevoegd. Bijvoorbeeld aan keukenzout en bakkerszout. Brood dat gemaakt is met bakkerszout bevat daarom ook jodium.
Onderstaande lijst geeft een overzicht van de hoeveelheid jodium per 100 gram van een voedingsmiddel:
- Zeewier (kelp): 7553 mcg
- Norivellen: 2300 mcg
- Schelvis: 322 mcg
- Kabeljauwfilet: 243 mcg
- Kreeft: 140 mcg
- Mosselen: 124.7 mcg
- Makreel: 115 mcg
- Volkoren brood*: 49 mcg
- Oesters: 60 mcg
- Eieren: 36 mcg
- Halfvolle melk: 14 mcg
*Brood met gejodeerd bakkerszout
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid jodium is voor volwassenen 150 microgram per dag. Vrouwen die zwanger zijn hebben 175 microgram per dag nodig en vrouwen die borstvoeding geven 200 microgram per dag.
Brood met gejodeerd bakkerszout en melkproducten zijn de belangrijkste jodiumbronnen in Nederland, maar volgens ons zijn het niet de gezondste.
Als je weinig tot geen brood en melkproducten eet – zoals bij oervoeding en Paleo -, is het belangrijk dat je voldoende jodium uit andere voedingsmiddelen haalt.
Als je het niet redt om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid jodium via je voeding binnen te krijgen, is aanvulling met een jodiumsupplement aan te raden.
💊 Door 100 microgram jodium via een supplement in te nemen, krijg je net zo veel jodium binnen als bij het eten van vier sneetjes brood.
Meer informatie over vitaminen, mineralen en basissupplementen? 🙌
https://oersterk.nu/blogs/waarom-basissupplementen/
14/06/2023
13/06/2023
13/06/2023
18/05/2023
14/05/2023
11/05/2023
07/05/2023
30/04/2023
27/04/2023
23/04/2023
16/04/2023