PSBR

Plastic-vrije oesterzwammen bij ! Vorige week zijn we gestart met een pilot om in het veggie café van Hotelschool The Hague op locatie oesterzwammen te groeien. Én plastic-vrij: deze kweeksets zijn gemaakt met 100% composteerbaar plastic. Binnenkort zullen ook onze kweeksets op de webshop met plastic-vrije optie beschikbaar zijn! 💫

Plastic-free oyster mushrooms at ! Last week we started a pilot to grow oyster mushrooms on location in the veggie café of Hotelschool The Hague. And plastic-free: these grow kits are made with 100% compostable plastic. Soon our grow kits will also be available on the webshop with plastic-free option! 💫

Laatste kans! Na een mooie zomer daalt de temperatuur nu hard 🌨️. Voor vele paddenstoelen in de herfst een feest, maar Roze Oesterzwam gaat met winterslaap, en komt volgende zomer pas weer terug. Alleen nog deze week te bestellen 💥

Last chance! After a beautiful summer, temperatures are now dropping rapidly 🌨️. Autumn means party time for many mushrooms, but the Pink Oyster goes into hibernation, and will not return until next summer. This week is the last chance to order 💥

🦄 Reishi Kweekkit nu verkrijgbaar op onze webshop! psbr.nl/reishi

🦄 Reishi Grow Kit now available on our webshop! psbr.nl/reishi

#霊芝 #万年茸 #靈芝

We zijn terug van weggeweest, en terwijl wij genoten van onze vakantie hebben de Reishi's flink doorgegroeid! 🚀 Nieuwe grow kits binnenkort online :) ⚡

We're back, and while we enjoyed our vacation, the Reishi's have grown a lot! 🚀 New grow kits online soon :) ⚡

#霊芝 #万年茸 #靈芝 -face #顔無し

Thuis op paddenstoelenjacht

Mushroom hunting at home

Ecosystem bowls coming soon!

Pruikzwam / Lions Mane komt tevoorschijn! Deze paddenstoel is een stuk gevoeliger voor temperatuur en luchtvochtigheid dan de oesterzwam, dus we moeten uitvoerig testen hoe deze het doet als kweekkit. We hopen dat we deze binnenkort ook binnen aanbieden, het is een ontzettend bijzondere paddenstoelen om te zien groeien. Geduld!

Lions Mane appears! This mushroom is a lot more sensitive to temperature and humidity than the oyster mushroom, so we have to carefully test how it works as a grow kit. We hope that we can also offer these soon, it is an incredibly special mushroom to see growing. Patience!

"Komt wel beetje stof vanaf haha. Is dat normaal?" Ja! Als je oesterzwammen eenmaal volgroeid zijn, dan kikt de drang tot voortplanting in: sporen, sporen en sporen! Vanaf het moment dat ze perfect zijn totdat ze flink sporen gaan loslaten kan minder dan een dag zijn. Ze blijven prima eetbaar, en met een vochtig doekje is alles zo opgeruimd, maar je kunt het beter voor zijn. Daarom, oogst op tijd!

"It does get a bit dusty haha. Is that normal?" Yes! Once your oyster mushrooms are fully grown, the urge to reproduce kicks in: spores, spores, and spores! It can take less than a day from the moment they are perfect until they start to shed a lot of spores. They remain perfectly edible, and with a damp cloth everything is cleaned up in no time, but it's better to prevent it from happening. Therefore, harvest on time!

Wil je meer over paddenstoelen leren? Bij deze een greep uit onze bibliotheek 📚. Als introductie in de wereld van paddenstoelen is Entangled Life van Sheldrake een ontzettende aanrader ⭐!

Want to learn more about mushrooms? Here's a selection of our mushroom library 📚. We highly recommend Sheldrake's Entangled Life as an introduction text ⭐!

📙 1: Entangled Life - Merlin Sheldrake ❤️
📙 2: Paddenstoelen - Jac.P. Thijsse ❤️
📙 3: Fantastic Fungi - Paul Stamets et al.
📙 4: The Mushroom at the End of the World - Anna Lowenhaubt Tsing
📙 5: Radical Mycology - Peter McCoy ❤️
📙 6: Fly Agaric - Kevin Feeney et al. ❤️
📙 7: Mycelium Running - Paul Stamets ❤️
📙 8: Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms - Paul Stamets
📙 9: The Fungal Pharmacy - Robert Rogers
📙 10: Mushrooms - Roger Phillips

De roze oesterzwam is een perfect hoofd-ingredient voor udon soep 🍜 Kies je favoriete bouillon basisrecept met noodles en voeg de gescheurde oesterzwammen 20 minuten voor het serveren toe. Serveer met verse lenteui en verkruimelde yaki nori zeewier 😋

The pink oyster mushroom is a perfect main ingredient for udon soup 🍜 Choose your favorite base stock recipe with noodles and add the strippes mushrooms 20 minutes before serving. Serve with fresh spring onion and crumbled yaki nori seaweed 😋

Het behalen van onze plastic-vrije missie komt nu heel dichtbij! 💫 Na meerdere succesvolle tests krijgen we volgende week de eerste rol 100% gecertificeerd composteerbare zakken binnen waarmee we onze kweekkits gaan maken! Over bioplastics wordt een hoop geschreven, en helaas is er veel negatieve meningvorming ten gevolge van onwetendheid en gebrek aan goede informatie. Om meer helderheid te scheppen in het doolhof 🤯 van dit thema en uit te leggen waarom wij sterk geloven in de toekomst van bioplastics, zijn we begonnen met het schrijven van een blog welke over een paar weken online zal komen. Een leerzame en leuke bijkomstigheid: het composteerbare materiaal is doorzichtig, waardoor je ook het mycelium kunt zien in de nieuwe kweekkits!

Achieving our plastic-free mission is now very close! 💫 After several successful tests, we will receive the first roll of 100% certified compostable bags next week with which we will make our grow kits! A lot is written about bioplastics, and unfortunately there are a lot of negative opinions out there as a result of ignorance and lack of good information. In order to shed more light on the maze 🤯 of this theme and to explain why we strongly believe in the future of bioplastics, we have started writing a blog which will be online in a few weeks. An enlightening and fun side effect: the compostable material is transparent, so you'll be able to see the mycelium in the new grow kits!

Thuis paddenstoelen zien groeien kan op zoveel manieren. Naast onze kweekkkits zijn we ook bezig met het zoeken naar een methode om paddenstoelen met planten te combineren. Hier een voorbeeld van een geslaagd experiment waar eetbare roze oesterzwammen - Pleurotus djamor - in een open schaal (dit is geen terrarium!) samenleven met Asparagus, Nephrolepis en Fittonia! Deze komen voorlopig nog niet op de webshop, maar schrijf ons een berichtje als je interesse hebt!

You can watch mushrooms growing at home in many ways. In addition to our grow kits, we have also been looking for a method to combine mushrooms with plants. Here is an example of a successful experiment where edible Pink Oyster Mushrooms - Pleurotus djamor - live together in an open bowl (this is not a terrarium!) with Asparagus, Nephrolepis and Fittonia! These will not be available on the webshop yet, but write us a message if you are interested!

🇳🇱
Je hebt shoarma, en je hebt shoarma. Dit is een van de lekkerste manieren waarop wij ooit paddenstoelen heb gegeten:

Fruit wat 🧅ui en 🧄knoflook in een grote pan. Scheur de 🍄paddenstoelen in reepjes, voeg ze toe aan de pan, en bak/stoof ze met een scheutje water gaar in 20 minuten. Breng het op smaak met zout, peper, komijn, paprikapoeder, kerrie en koriander.

Serveer met een yoghurt-munt saus, chilipoeder en een ijskoud hoppig biertje. Tip: ons lievelingsbiertje deze zomer = de dubbele IPA van 🍻

🇬🇧
There is shawarma, and there is shawarma. This is one of the tastiest ways we've ever eaten mushrooms:

Fry some 🧅onion and 🧄garlic in a large pan. Tear the mushrooms into strips, add them to the pan, and bake/stew them with a dash of water for 20 minutes. Season it with salt, pepper, cumin, paprika, curry and coriander.

Serve with a yoghurt-mint sauce, chili powder and an icecold hoppy beer. Tip: our favorite beer this summer = 's double IPA

👋👋 Ronald & Barbara