13/06/2026
Receta para un restaurante
Historias de restaurantes
Jorge Guglietta
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08/06/2026
¿Qué nos dice un desayuno sobre un país?
Mucho más de lo que imaginamos.
A lo largo de mis años trabajando en distintos países, he descubierto que el desayuno es una de las comidas que mejor refleja la cultura, el ritmo de vida y hasta la personalidad de una sociedad. Lo interesante es que ninguno es mejor que otro.
Simplemente cuentan historias diferentes.
Estados Unidos habla de energía.
Italia de sencillez.
Francia de tradición.
Venezuela de abundancia y encuentro familiar.
Y quizás esa sea una de las cosas más fascinantes de la gastronomía:
Antes de probar un plato, ya estamos conociendo una cultura.
Porque detrás de cada desayuno existe una forma distinta de entender la vida.
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