¿Por qué no pierdo grasa?
Es una pregunta que escucho a menudo en las personas que pese a seguir una alimentación balanceada y entrenamiento físico no logran bajar los niveles de grasa.
Al respecto, existe una serie de factores Inhibidores (hormonales, nutricionales, bioquímicos y estímulo) que no permiten lograr la tan ansiada disminución de grasa.
Entre estos factores tenemos:
⁃ La insulina, es una hormona lipogénica (produce grasa). Si antes de entrenar consumimos un carbohidrato simple (chocolates, pasteles) este elevará el nivel de insulina en la sangre, inhibiendo a la hormona lípasa sensible.
⁃ El cortisol, es la hormona del estrés malo (Distress), es un cúmulo de estrés producto de la rutina diaria que inhibe la destrucción de las grasas.
⁃ La glucosa, los altos valores de azúcar en la sangre no permiten que la hormona lípasa sensible se active para así generar la destrucción de las grasas. (Diabetes tipo I - II).
⁃ Distribución de la grasa corporal (tipos de cuerpo), existen dos tipos de cuerpos Ginecoide (almacena grasa en la zona glúteo femoral) y Androide (almacena grasa abdominal - visceral). Este ultima es posible reducirla con ejercicios que estimulen la musculatura de la zona media (ejercicios dinámicos).
En este post he tratado de explicar el porqué no se puede eliminar la grasa tan fácilmente. Y me quedo con la reflexión de que no todos los organismos son iguales ni reaccionan de la misma manera ante un estímulo.
Lo que es bueno para mi, no siempre lo será para ti.
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La ingesta de alimentos con alta concentración de carbohidratos genera que los niveles de azúcar, glucosa en sangre, se incrementen induciendo al páncreas a liberar elevadas concentraciones de insulin (hormona que regula los niveles de azúcar en sangre), ocasionando la inhibición de la hormona lipasa sensible e interrumpiendo la lipolisis.
Cuando consumimos carbohidratos, estos son degradados hasta formar glucosa que al no ser metabolizada (usada) se convierte en grasa. Por ello, si tengo un alto consumo de carbohidratos y no realizo ejercicios mis depósitos de grasa se incrementarán. Aún cuando tenga una dieta balanceada la grasa almacenada no se eliminará por si misma.
La destrucción de las grasas que consumimos pasa por dos procesos, estos son estimulados al hacer ejercicio físico: en una primera fase, el triglicérido - forma en que se almacena la grasa en el citoplasma de las células musculares del cuerpo- se desintegra liberando 1 glicerol y 3 ácidos grasos. A este se proceso se le conoce cómo LIPOLISIS. Los ácidos grasos que han sido liberados por la lipolisis viajarán por el torrente sanguíneo hasta la membrana de la célula muscular , donde se adhieren a unos receptores que van a permitir su ingreso a la mitocondria de la célula.
En la segunda fase, los ácidos grasos ingresados a la mitocondria procederán a oxidarse (degradarse) para producir energía ATP, a este proceso se le llama BETAOXIDACION. Es aquí en donde recién se dará la quema de grasa.
Entendiendo el proceso para quemar las grasas que consumimos podemos concluir que una dieta alta en carbohidratos que no vaya acompañada de actividad física hará que mis depósitos de grasa se incrementen llegando a desencadenar enfermedades metabólicas (diabetes tipo I y II, obesidad).
El desarrollo de la masa muscular y la mujer.
Ha pasado mucho tiempo desde que empecé a trabajar en el mundo del fitness y hasta el día de hoy sigo escuchando a muchas mujeres decir la siguiente frase “QUIERO ENTRENAR PERO NO DESEO DESARROLLAR MÚSCULO COMO LOS HOMBRES”.
Esto nos lleva a reflexionar sobre los tabúes y vicios que aún existen en relación al entrenamiento, la fuerza y el desarrollo de la masa muscular (hipertrofia) en las mujeres.
Lo primero que debemos entender es que la mujer y el hombre son dos seres vivos con distintas características físicas, hormonales y fisiológicas. Entre estas la más relacionada con el desarrollo muscular es la hormonal.
El tránsito de la pubertad a la adolescencia es el inicio del despegue hormonal (entre los 11 - 12 años) en las mujeres, durante esta etapa ellas comienza a producir ESTRÓGENOS y el varón TESTOSTERONA.
La TESTOSTERONA es una hormona producida por hombres y mujeres, siendo el varón quien tiene la mayor producción (10 veces más). Está hormona pertenece al grupo de los andrógenos también llamados esteroides anabólicos y está íntimamente relacionada con el desarrollo de la masa muscular(Hipertrofia) y la fuerza.
Entonces, si la producción de testosterona en los hombres es mucho mayor que en las mujeres, ¿sería posible que una mujer desarrolle músculos a nivel de un físico culturista, o simplemente a nivel de un hombre?
Sin duda alguna esto no sería posible, tendrían que pasar años de años e incluso tener que suministrarse testosterona para lograrlo, para que una mujer llegue a “DESARROLLAR MÚSCULO COMO LOS HOMBRES”.
En este post he tratado de sintetizar un tema tan polémico hasta el día de hoy, al punto que algunos “profesionales” del Fitness desconocen y confunden a las mujeres creando en ellas temor al entrenamiento de la fuerza en el tren superior.
Cabe enfatizar que un adecuado nivel de masa muscular siempre ayudará a mantener los niveles de tejido graso bajos y además beneficiará a otros aspectos de la salud, cómo el estético por nombrar un ejemplo.
Por ello mi recomendación es que la mujer dentro de su plan de entrenamiento pase en primer lugar por un periodo de incremento de su masa muscular. Puesto que como lo he mencionado, un adecuado porcentaje de masa muscular ayudará a mantener los niveles de tejido grado bajos.
Entrena en casa “QUÉDATE EN CASA”
15/05/2020
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