BOOK & PYRA Szkolenia

Już niedługo poznacie pierwszego trenera kulinarnego marki BOOK&PYRA 🔥

To mój wieloletni przyjaciel, z którym od lat rozwijamy wspólną pasję do gastronomii i realizujemy szkolenia na terenie całej Polski. 👨‍🍳

Przed nami wiele wspólnych projektów, autorskich szkoleń i nowoczesnego podejścia do kuchni regionalnej.
To dopiero początek.

Coraz częściej prowadzimy szkolenia w miejscach, które nie próbują być restauracją 5★ — i bardzo dobrze.

Bo w gastronomii najważniejsze nadal pozostają:
smak, organizacja i powtarzalność.

Goście chcą wracać do miejsc, gdzie jedzenie jest po prostu dobre, dopracowane i przygotowane z głową.
Nie zawsze trzeba tworzyć kuchnię fine dining. Czasami dużo większą wartością jest dobrze poukładana kuchnia, sprawny zespół i dania, które da się powtarzalnie wydawać każdego dnia na wysokim poziomie.

Ostatnie szkolenia w Ciechocinku tylko utwierdziły mnie w przekonaniu, że gastronomia potrzebuje dziś przede wszystkim praktycznych rozwiązań.

Dlatego podczas szkoleń skupiamy się nie tylko na samych daniach, ale przede wszystkim na:
– organizacji pracy,
– procesach technologicznych,
– food costach,
– ograniczaniu strat,
– wykorzystaniu produktu,
– prostocie, która działa w codziennej pracy kuchni.

Bo dobrze działająca gastronomia zaczyna się dużo wcześniej niż na samym talerzu.

I właśnie takie szkolenia lubimy najbardziej.

BOOK & PYRA Szkolenia
Paweł Pyra

🌱 Kuchnia wegańska już dawno przestała być tylko alternatywą.
Dziś to kreatywność, smak i nowoczesne podejście do gotowania, które zachwyca coraz więcej osób. ✨

Nasz wegański tatar z chrupiącym waflem ryżowym pokazuje, że kuchnia roślinna może być wyrazista, elegancka i pełna charakteru. 🥒🌿

Coraz częściej widzimy, że goście szukają właśnie takich dań — lekkich, oryginalnych i przygotowanych z pomysłem. Dlatego z ogromną pasją rozwijamy szkolenia z kuchni wegańskiej i roślinnej. To temat, w którym czujemy się naprawdę dobrze i który daje nam mnóstwo kulinarnej satysfakcji. 👨‍🍳💚

Jeśli chcesz rozwijać nowoczesne menu, inspirować swoich gości i poznawać aktualne trendy gastronomiczne — zapraszamy na nasze szkolenia!

Dziś miałem ogromną przyjemność poprowadzić wyjątkowe warsztaty kulinarne dla osób, które każdego dnia udowadniają, jak wielką mają siłę, energię i chęć do działania ❤️👨‍🍳

To był piękny dzień pełen uśmiechu, dobrej energii i wspólnej integracji. Wspólne gotowanie po raz kolejny pokazało, że kuchnia potrafi łączyć ludzi, dawać radość i pozwala choć na chwilę oderwać się od codzienności 🍽️✨

Największą wartością tego dnia było zaangażowanie uczestników, ich szczerość, otwartość i radość z poznawania nowych smaków oraz technik. Takie spotkania mają ogromny sens — budują pewność siebie, poczucie wartości i pokazują, że każdy zasługuje na rozwój, uwagę i piękne doświadczenia 🙌

Dziękuję za zaproszenie i możliwość bycia częścią tego wyjątkowego dnia. Wracam z ogromną wdzięcznością i jeszcze większą motywacją do kolejnych takich warsztatów ❤️🔥

🍽️ Za nami kolejne wyjątkowe warsztaty kulinarne! 👨‍🍳✨

Było dużo gotowania, jeszcze więcej śmiechu i masa świetnej energii. Uczestnicy mieli okazję poznać nowe smaki, nauczyć się praktycznych technik kulinarnych i wspólnie stworzyć naprawdę pyszne dania. 🔥

Dziękujemy wszystkim za obecność i fantastyczną atmosferę! ❤️
Cieszymy się, że mogliśmy wspólnie spędzić ten czas przy dobrej kuchni i inspirujących rozmowach.

📸 Poniżej kilka zdjęć z warsztatów!

Rozwijamy szkolenia z dofinansowaniem (KFS / BUR / EFS) i szukamy osoby do współpracy przy wnioskach.

Po naszej stronie:
✔ realizacja szkoleń
✔ doświadczenie w branży HoReCa i nie tylko
✔ projekty, które trzeba ogarniać

Szukamy osoby, która:
👉 ogarnia wnioski KFS / BUR / EFS
👉 potrafi działać samodzielnie
👉 chce współpracować długofalowo

Jeśli masz doświadczenie — odezwij się.

📩 Napisz „WNIOSKI” na priv
i podeślij kilka informacji o sobie.

👉 Pełna sala gości… a zysk się nie zgadza?

📸

⚠️ To nie problem sprzedaży. To brak standardów.

❌ każdy kucharz robi inaczej❌ brak gramatur❌ foodcost „na oko”

Efekt?💸 pieniądze uciekają mimo obrotu

💡 Pomagamy to poukładać:✔️ standardy dań✔️ gramatury✔️ realny foodcost✔️ proste procedury

💸 + ogarniamy dofinansowanie (BUR / KFS)👉 sprawdzamy, piszemy wniosek, prowadzimy cały proces

📩 Napisz „STANDARDY” — sprawdzimy, czy możesz skorzystać z dofinansowania

🚀 Ruszyły nabory – Lesko, Podkarpacie!

Dobra wiadomość dla wszystkich, którzy myślą o rozwoju 👇
W dniach 11–15 maja w Urzędzie w Lesku trwają nabory na dofinansowania – to świetna okazność, żeby podnieść kwalifikacje bez dużych kosztów.

💡 Ja już skorzystałem z dofinansowania w ramach KFS i wiem jedno – warto!
To realna szansa na rozwój, nowe umiejętności i większe możliwości zawodowe.

Jeśli zastanawiasz się nad szkoleniem – to jest idealny moment, żeby działać.
Nie odkładaj tego na później 😉

📩 Napisz do mnie, jeśli chcesz dowiedzieć się, jak to wygląda w praktyce i co możesz zyskać.

🔥 Kuchnia może palić kasę… albo ją zarabiać.

Dzisiaj rano wrzuciliśmy rolkę i jedno pytanie:
👉 czy Twoja kuchnia pracuje na Ciebie… czy tylko generuje koszty?

Bo prawda jest taka:
większość lokali NIE zarabia tyle, ile mogłaby.

❌ złe food costy
❌ chaos na kuchni
❌ brak kontroli nad marżą

A potem właściciel pracuje więcej… a zarabia mniej.

My pokazujemy, jak to odwrócić:
✔️ uporządkować procesy
✔️ zwiększyć rentowność
✔️ wykorzystać dofinansowania

I zrobić z kuchni realny biznes, a nie tylko „pasję”.

💬 Napisz w komentarzu: ZYSK
– pokażemy Ci, gdzie uciekają pieniądze w Twojej gastronomii.