Warsaw Academy of Pastry Arts

🍂 SŁODKI STÓŁ DLA POCZĄTKUJĄCYCH – JESIENNA EDYCJA 🍂
Jesień to idealny moment, żeby rozwinąć swoje cukiernicze skrzydła! 🧡
Zapraszamy 19-20 października na dwudniowe szkolenie cukiernicze z Krystianem Sak, podczas którego poznacie tajniki przygotowania pełnego serwisu Słodkiego Stołu, tworzyć różnorodne desery, które zachwycają nie tylko smakiem, ale również wyglądem i spójną kompozycją. ✨
Link do zapisów👇
https://www.wapas.pl/szkolenie-cukiernicze/slodki-stol-dla-poczatkujacych/
Program obejmuje:
🍁 Tort Truskawka/Mascarpone/Trawa Cytrynowa
🍁 Tarta Earl Grey/ F**a
🍁 Monoporcja Kwiat Pomarańczy/Brzoskwinia
🍁 Monoporcja Wiśnia/Czekolada
🍁 Ptyś Jabłko/Pecan
🍁 Makaronik Matcha
🍁 Cake pops Brownie/Marakuja
🍁 Beza Kokos/Rum
🍁 Panna Cotta Malina/ Mango
🍁 Tartoletka Anans/Pistacja
To szkolenie stworzyliśmy z myślą o osobach, które chcą zacząć swoją przygodę ze Słodkim Stołem lub uporządkować i rozwinąć swoje cukiernicze umiejętności. 👩‍🍳👨‍🍳
🍂 Dwa dni pełne wiedzy, praktyki, inspiracji i słodkich pomysłów na jesienny start!
Nie czekaj – zarezerwuj swój termin i rozpocznij swoją cukierniczą przygodę razem z nami!
Po więcej informacji zapraszamy do kontaktu:
📲 532 403 425 Anna Cienkowska
📲733 314 543 Veronika Zaritska
📧 [email protected]

Zapraszamy 25-26 października na dwudniowe szkolenie cukiernicze TORTY WESELNE OD A DO Z z Iwoną Wendel i Krzysztofem Madajewskim🔥

Podczas szkolenia będziecie pracować nad nowoczesnymi i klasycznymi tortami artystycznymi, w tym tortami weselnymi, piętrowymi oraz Lambeth Cake.

W programie m.in.:
✨ idealny i stabilny biszkopt do tortów weselnych i piętrowych
✨ trwałe kremy i profesjonalne tynkowanie – smooth finish & sharp edges
✨ składanie i stabilizacja tortów piętrowych
✨ efekt velvet cake
✨ dekoracje Lambeth Cake i praca z pipingiem
✨ dekoracje z papieru waflowego i ryżowego
✨ struktury i tekstury premium z masy cukrowej i kremu
✨ praca z masą cukrową i opłatkiem cukrowym
✨ personalizacja i dekorowanie tortów

Co najważniejsze – dużo praktyki! Każdy uczestnik aktywnie uczestniczy w przygotowaniu tortów i ma możliwość wdrożenia poznanych technik w praktyce. 🎂✨

A na koniec oczywiście czas na Wasze pytania, problemy i cukiernicze wyzwania – Iwonka i Krzysztof chętnie podzielą się swoim doświadczeniem! ❤️

Po więcej informacji zapraszamy do kontaktu:
📲 532 403 425 – Anna Cienkowska
📲 733 314 543 – Veronika Zaritska
📧 [email protected]

👉 Szczegóły szkolenia: https://www.wapas.pl/szkolenie-cukiernicze/tort-weselny-iwona-wendel/

Na kolejny termin oczywiście można już zapisać się poprzez formularz na stronie.

🍭 Lizaki, cukierki, rzeźba z cukru – szkolenie cukiernicze z Igorem Zaritskim 🔥
Zapraszamy 22–23 października na dwudniowe szkolenie cukiernicze, podczas którego stworzymy spektakularną rzeźbę z cukru, przygotujemy rzemieślnicze cukierki oraz kolorowe lizaki. Nie zabraknie również pracy z rozgrzanym karmelem – jego formowania oraz nadawania mu odpowiedniego kształtu i charakteru💫

Każdy uczestnik będzie miał do dyspozycji własne stanowisko przy lampie grzewczej oraz możliwość samodzielnego wykonania indywidualnej pracy z cukru. Dzięki temu dwa dni szkolenia będą pełne praktycznej pracy, kreatywności i eksperymentowania z cukrem✨

To doskonała okazja, aby spędzić dwa intensywne dni w świecie karmelu, poznać jego możliwości i stworzyć własne, efektowne formy z cukru💥

Link do zapisów👇
https://www.wapas.pl/szkolenie-cukiernicze/rzezba-z-cukru/
Po więcej informacji zapraszamy do kontaktu:
📲 532 403 425 Anna Cienkowska
📲 733 314 543 Veronika Zaritska
📧 [email protected]

SZKOLENIE CUKIERNICZE
🍫 DRAŻE CZEKOLADOWE & NUGAT z Igorem Zaritskim
17–18 września

Zapraszamy na wyjątkowe, dwudniowe szkolenie, podczas którego poznacie świat eleganckich draży czekoladowych i wyjątkowego nugatu. ✨

To jedyne takie szkolenie w Polsce! 🇵🇱
Wyjątkowy program, autorskie receptury i aż 13 różnorodnych kompozycji smakowych, które zachwycają połączeniem tekstur, aromatów i nowoczesnego cukiernictwa.

🍫 DRAŻE – 10 smaków:

❤️ Porzeczka – Jogurt – Czekolada
🥭 Orzech Nerkowca – Mango – Curry
☕ Orzech Pekan – Kawa – Czekolada
🍓 Rodzynka – Malina – Ruby
🍋 Migdał – Karmel – Limonka
🌰 Orzech Laskowy – Miód
🤎 Marcepan – Prażynki – Czekolada
🧂 Słony Karmel – Czekolada
💚 Pistacja – Prażynki – Mleczna Czekolada
🫐 Jagoda – Mleczna Czekolada – Sezam

🥜 NUGAT – 3 smaki:

✨ Nugat z Orzechami Pekan & Karmel
✨ Nugat z Owocami Kandyzowanymi & Maliną
✨ Nugat z Orzechami

Podczas dwóch dni szkolenia będziecie pracować z czekoladą, owocami liofilizowanymi, orzechami, marcepanem, prażynkami, karmelem i syropami, a także poznacie praktyczne techniki przygotowania, krojenia i przechowywania nugatu.

To szkolenie dla tych, którzy chcą wyjść poza klasyczne wyroby i wprowadzić do swojej oferty efektowne, nowoczesne produkty premium. 🤎
👉 Zarezerwuj swoje miejsce:
https://www.wapas.pl/szkolenie-cukiernicze/draze-oraz-nugat/

📲 532 403 425 – Anna Cienkowska
📲 733 314 543 – Veronika Zaritska
📧 [email protected]

Szkolenie - PODSTAWY CUKIERNICTWA z Igorem Zaritskim🔥
Zapraszamy 03-04 września na dwudniowe szkolenie cukiernicze, podczas którego poznasz podstawy nowoczesnego cukiernictwa i nauczysz się profesjonalnych metod przygotowywania kultowych deserów.
Pod okiem Igora Zaritskiego przygotujesz:
🍮 Panna Cotta
☕ Tiramisu
🍫 Brownie
🍋 Tartę Cytrynową
🍓 Tartę Owocową
🥭 Ptysie Mango–Marakuja
🤍 Bezę Pavlova
🍒 Foret Noir
🎂 Tort Opera
To szkolenie jest idealne zarówno dla osób rozpoczynających swoją przygodę z cukiernictwem, jak i dla tych, którzy chcą rozwinąć swoje umiejętności i pracować z większą pewnością.
✨ Praktyka, profesjonalne techniki i sprawdzone receptury – wszystko w inspirującej atmosferze✨
Link do zapisów👇
https://www.wapas.pl/szkolenie-cukiernicze/podstawy-cukiernictwa/

Szkolenie Cukiernicze - Ciasto drożdżowe od A do Z
z Michałem Iwaniukiem
Tym razem zamiast filmiku mamy dla Was fotorelację ze szkolenia
Było pachnąco, pysznie i bardzo praktycznie! Zobaczcie, co powstało podczas szkolenia prowadzonego przez Michała Iwaniuka.
A jeśli chcecie dołączyć do nas i poznać wszystkie tajniki idealnego ciasta drożdżowego kolejne, jednodniowe szkolenie odbędzie się już 5 października 2026 r.

Podczas szkolenia przygotujemy m.in.:

🍓 drożdżówki z owocami
🫐 maliniaki
🥐 ciasto półfrancuskie drożdżowe
🧈 babkę maślankową
✨ cynamonki
🍩 pączki
🍎 wieniec drożdżowy z jabłkiem

Dużo praktyki, sprawdzonych technik, wskazówek i oczywiście mnóstwo pysznych wypieków!

Jednodniowe szkolenie | 5.10.2026 | prowadzący: Michał Iwaniuk

👉 Zapraszamy do zapisów: https://www.wapas.pl/szkolenie-cukiernicze/drozdzowe-od-a-do-z/

📲 532 403 425 – Anna Cienkowska
📲 733 314 543 – Veronika Zaritska
📧 [email protected]

🍦Podstawy Produkcji Lodów Rzemieślniczych -
szkolenie od podstaw do perfekcji! ✨

Zapraszamy na szkolenie z Krzysztofem Smoleniem, podczas którego poznasz tajniki produkcji prawdziwego gelato.
Dowiesz się, jak dobrać sprzęt i surowce, przygotować idealne receptury oraz tworzyć klasyczne, wegańskie, bezglutenowe i nowoczesne smaki.
Będzie dużo praktyki, konkretnych wskazówek i oczywiście… mnóstwo pysznych lodów! 🤎🍨
Czego dowiesz się na szkoleniu:
🍦 omówienie maszyn do produkcji lodów gałkowych
🍦 jak dobrać sprzęt
🍦 surowce do produkcji lodów
🍦 produkcja lodów gałkowych
🍦 alternatywne metody i technologie przy produkcji lodów
🍦 (porównanie maszyny 2 w 1 vs pasteryzator i frezer osobno)
🍦 mieszanki na zimno, receptury zimowe
🍦 omówienie i produkcja lodów wegańskich, bezglutenowych, dla diabetyków
🍦kalkulacja
🍦 nowoczesne smaki
Jeśli marzysz o własnej lodziarni lub chcesz rozwinąć swoją ofertę to szkolenie jest dla Ciebie! zapisz się 👇
https://www.wapas.pl/szkolenie-cukiernicze/indywidualne-szkolenia-lodowe/
Po więcej informacji zapraszamy do kontaktu:
📲532 403 425 Anna Cienkowska
📲733 314 543 Veronika Zaritska
📧 [email protected]

✨Szkolenie Słodki Stół - dwa dni pełne pasji, inspiracji i słodkich emocji! ✨
Wczoraj zakończyliśmy wyjątkowe, 2-dniowe szkolenie „Słodki Stół”, które poprowadził niezwykle utalentowany, pełen pasji i pomysłów Krystian Sak 🍰✨
Ale tym razem nie tylko słodkości były wyjątkowe… ❤️
Mieliśmy ogromne szczęście gościć cudowną grupę wesołych, pozytywnych i pełnych energii Pań, które od pierwszych chwil stworzyły niesamowitą atmosferę. Dużo śmiechu, dobrej energii, wzajemnego wsparcia i oczywiście ogromnej dawki cukierniczej pasji! 🥰
A nad całością czuwał Krystian - młody, niezwykle zdolny cukiernik, który swoją wiedzą, talentem i ogromnym zaangażowaniem udowadnia, że pasja naprawdę potrafi zamienić się w sztukę. 🤍
Dziękujemy Wam za te dwa piękne dni! Za energię, uśmiechy, zaangażowanie i atmosferę, którą stworzyliście razem z Krystianem. 🫶To właśnie takie szkolenia przypominają nam, że cukiernictwo to nie tylko receptury i techniki. To przede wszystkim ludzie, emocje, pasja i wspólne tworzenie. ✨
Krystian - dziękujemy za kolejną porcję inspiracji!
Dziewczyny - było naprawdę słodko, radośnie i wyjątkowo! ❤️
Do zobaczenia na kolejnych szkoleniach w Akademii Sempre! 🍰✨ A kolejny termin szkolenia z Krystianem to 19-20 październik
https://www.wapas.pl/szkolenie-cukiernicze/slodki-stol-dla-poczatkujacych/

WIELKI CZEKOLADOWY KURS z Igorem Zaritskim🔥
📅 12–15 października zapraszamy na wyjątkowe, intensywne 4 dni pełne czekolady, wiedzy, technik i inspiracji✨
Link do zapisów👇
https://www.wapas.pl/szkolenie-cukiernicze/praliny/
Na szkoleniu poznacie techniki wylewania form do pralin, dekorowania, pracy z barwnikami na bazie masła kakaowego, komponowania ganache, prawidłowego wypełniania korpusów i zamykania form. Mocne podstawy po przyswojeniu których, będziecie mogli pracować z czekoladą i tworzyć własne kompozycje wizualne i smakowe💫
W trakcie tego szkolenia, każdy uczestnik stworzy, pod czujnym okiem Igora Zaritskiego własną, czekoladową rzeźbę i będzie brał udział w tworzeniu wszystkich trufli i pralin wyszczególnionych poniżej :
Trufla:
🍫Klasyczna
🍫Rum Schron
🍫Walencia ( wiśnia Amarena w pomarańczowym marcepanie)
🍫A la Rafaello
🍫Karmel
🍫Mango-Marakuja
🍫Sycylijska Pistacja
Praliny Cięte:
🍫Pistacja-Truskawka
🍫Mango-Marakuja-Wanilia
🍫Ptasie Mleczko
🍫Gruszka Williams- Papuasia
🍫Kokos-Pabana
🍫Malina-Orzech Laskowy
Praliny Formowane:
🍫Truskawka-Balzamik
🍫Yuzu-Wasabi-Sake
🍫Kappuccino-Orzech Laskowy
🍫Mango-Marakuja-Karmel
🍫Czerwony rum-Orzech Nerkowiec
🍫Limonka-Czarny Pieprz
Po więcej informacji zapraszamy do kontaktu:
📲532 403 425 Anna Cienkowska
📲733 314 543 Veronika Zaritska
📧 [email protected]
Pomarańcza- Czekolada Botanica
Porzeczka-Słonecznik (WCM)