17/06/2020
⭕التغذية (nutrition)
كتير مننا بيسمع مصطلحات في الرياضة ومش بيكون عارف ايه معناها اليوم هنبتدي نعرف كل حاجه عن الرياضة والتغذية ببساطة.
لازم تعرفوا بدون اكتمال اي عنصر من العناصر دي بتأثر في وظائف الجسم سواء من بناء عضل او حرق دهون او في الوظائف الطبيعية بشكل عام
العناصر الأساسية في التغذية تنقسم إلى
🔴 مغذيات كبرى (macro-nutrients)
تنقسم إلى ثلاث أجزاء
1⃣ الكربوهيدرات ( carbohydrates) او كارب(carb):
الكربوهيدرات هي الأطعمة التي تتحول إلى جلوكوز بعد هضمها.
وهذا هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، وهو مهم خاصة للدماغ الذي لا يستطيع استخدام مصادر الطاقة الأخرى (مثل الدهون أو البروتينات) بسهولة
وتنقسم إلى
◾كاربوهيدرات معقدة✅
◾كاربوهيدرات بسيطة ❌
2⃣ الدهون (fat)
تعتبر الدهون عنصر مهماً في جسم الإنسان حيث إنَّها تدخل في مجموعة واسعة من وظائف الجسم، كبناء الخلايا، وحماية أعضاء الجسم الداخلية، والمحافظة على حرارة الجسم، وتوفير مصدر للطاقة، والمساعدة على امتصاص بعض الفيتامينات من الأطعمة، والمساهمة في إنتاج الهرمونات الضرورية لأداء وظيفته بالشكل السليم، لذا فإنَّ مفتاح التغذية السليمة هو الحصول على توازن جيد بين الدهون والعناصر الغذائية الأخرى، واختيار الدهون الصحية بالكميات المناسبة إذ لا تعدّ جميع أنواع الدهون ضارة بالصحه
وتنقسم إلى قسمين
◾دهون مشبعة❌
◾دهون متحولة❌
◾دهون غير مشبعة الاحاديه✅
◾دهون غير مشبعة متعددة✅
◾الأحماض الدهنية ✅
3⃣ البروتين (protein)
هي تلك المواد التي تدخل في بناء العضلات كما هو متعارفٌ عليه من الكثيرين خاصةً الرياضيين، لكن هذا لا يعني أنها تقتصر على العضلات فقط بل نجد البروتينات في كل خليةٍ من خلايا الجسم وأنسجته
وينقسم إلى نوعين
◾بروتين نباتي✅
◾بوتين حيواني✅
🔴 مغذيات صغرى (micro-nutrients)
وتنقسم إلى جزئين
1⃣الفيتامينات(vitamins)
من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، وهي عبارة عن مركبات عضوية تعمل كمغذيات حيوية للجسم، وتتميز بإمكانية تصنيعها ليتم تناولها كبدائل عن المركبات العضوية الطبيعية في الحالات الي يكون فيها قصور بالإنتاج، وعدم اكتفاء الجسم بأخذ احتياجاته منها من خلال الغذاء
وتنقسم إلى نوعين
◾فيتامينات ذائبه في الماء وهي فيتامين B وفيتامين C
◾فيتامينات ذائبه في الدهون وهي (A ،D ،E ،K).
2⃣المعادن (minerals)
ضرورية لتحسين أداء الجسم، لذلك يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه العناصر الغذائية المهمة لتفادي المشاكل المحتملة المتعلقة بنقصان أو زيادة هذه المعادن في الجسم.
وتنقسم إلى معادن رئيسية وهي
◾الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور
ومعادن نادرة
◾البورون والكروم والنحاس والحديد واليود والمنغنيز والزنك
وسنتحدث بالتفصيل لاحقا عن كل عنصر على حدي فيما بعد.
18/08/2018
17/08/2018
17/08/2018
17/08/2018
17/08/2018