Pályázatunk célja egy olyan határ menti együttműködés kialakítása és bővítése, amely közös rendezvények segítségével bemutatja a határ menti lakosság, valamint az ide látogató turisták számra a Vág mente és a Szigetköz gasztronómiai hagyományait, természeti és kulturális értékeit. Ezzel hozzájárulunk a gasztroturizmus építéséhez, a régió intézményeinek együttműködéséhez és tapasztalatcseréjéhez elsősorban gasztronómiai és kulturális területen. A három projektpartner – OÁZA Kamocsa Polgári társulás, Halászi Község Önkormányzata és a Gútai Magyar Tannyelvű Magán Szakközépiskola elsősorban szakmai tapasztalatcserét tart a pályázat keretében arról, miként mutassa be a két régió lakosságának gasztronómiai hagyományait. További célunk a régió hagyományos gasztronómiai eljárásainak és ízvilágának megismerése ötvözve az új, fenntartható gasztroturizmust támogató eljárási módokkal és ízvilággal, a hagyományteremtő és újkeletű gasztronómiai rendezvények összefogása, a régió gasztronómiai alapanyagainak és kistermelőinek népszerűsítése. A gasztronómiai jellegű rendezvények a régiók hagyományos ételei mellett propagálják az egészséges ételeket, egészséges életmódot is. További célja pályázatunknak egy olyan szemlélet kialakítása a két határ menti régióban, amely növeli a környezettudatosságot, elsősorban a rendezvényszervezők, a civil szervezetek, az önkormányzatok, másodsorban a lakosság körében. A projekt aktivitásai előtérbe helyezik a környezettudatos eszközök használatát, az újrahasznosítható és a komposztálható eszközöket, törekedve a ZeroWaste életszemlélet kialakítására. A pályázat keretében megvalósuló konferencia, tanulmányi út és gasztronómiai rendezvények szervezői a gasztroturizmus építése mellett arra törekszenek, hogy minél kevesebb hulladéktermeléssel valósuljanak meg a projekt aktivitásai, ami jó példaként szolgálhat minden rendezvényszervező és a régió lakossága számára. A projekt kódja: SKHU/WETA/1901/4.1/114
Cieľom nášho projektu je nadviazať a rozšíriť cezhraničnú spoluprácu, ktorá prostredníctvom spoločných podujatí predstaví cezhraničnému obyvateľstvu a turistom gastronomické tradície, prírodné a kultúrne hodnoty dolného pobrežia Váhu a Szigetközu. Prispieva k rozvoju gastronomického cestovného ruchu, spolupráci a výmene skúseností medzi inštitúciami tohto regiónu, najmä v oblasti gastronómie a kultúry. Traja partneri projektu - Občianske združenie Oáza Komočaa, Obec Halászi a Stredná odborná škola s vyučovacím jazykom v Kolárove - sa venujú predovšetkým výmene odborných skúseností o prezentácii gastronomických tradícií obyvateľov týchto dvoch regiónov. Naším ďalším cieľom je spoznať tradičné gastronomické trendy a príchute regiónu, kombinované s novými metódami a arómami, ktoré podporujú trvalo udržateľný gastronomický cestovný ruch, spojiť tradičné a novodobé gastronomické udalosti, propagovať gastronomické výrobky malých výrobcov v regióne. Gastronomické podujatia propagujú nielen tradičnú kuchyňu regiónov, ale aj zdravé jedlo a zdravý životný štýl.
Ďalším cieľom nášho projektu je vyvinúť prístup v dvoch pohraničných regiónoch, ktorý zvyšuje environmentálne povedomie, predovšetkým medzi organizátormi takýchto podujatí, mimovládnymi organizáciami, obcami a širokou verejnosťou. Projektové aktivity sa zameriavajú na používanie nástrojov šetrných k životnému prostrediu, recyklovateľných a kompostovateľných príborov a nástrojov, v snahe vyvinúť prístup k ZeroWaste životému štýlu. Organizátori konferencie, študijnej cesty a gastronomických podujatí v rámci sprojektu sa okrem budovania gastronomického cestovného ruchu snažia minimalizovať odpad, ktorý vznikajú pri projektových aktivitách, čo môže byť dobrým príkladom pre všetkých organizátorov podujatí a obyvateľov regiónu.
