เวลตี้เฮลตี้

🍔 Set เบอร์เกอร์
🍞 ขนมปัง Homemade เนื้อนุ่ม
🐷 เสริฟ์ พร้อม Pork Smash
🐣 ตาม ด้วย ซอสทาทาร์ + ketchup
🥬 ผักออแกนิคคัดสรร สดๆจากแปลง

#รับออกงานนอกสถานที่ #งานบวช #งานวันเกิด #งานเลี้ยงบริษัท #งานเลี้ยงรับปริญญา #งานทำบุญบ้านใหม่ #งานแต่ง #งานหมั้น #งานขาวดำ

🎶 0970837323 พัดครับ

❤️จบไปอย่างสนุกสนานบรรยากาศออกบูธ 2 วัน
🌿WeekenDที่ผ่านมา บรรยากาศเดิมๆ
🌀ใกล้หน้าหนาว ต่างชาติเริ่มกลับมา
🎶การท่องเที่ยวเริ่มกลับมา
#หนัดกินผักแฟร์2025

💮รับออกงานนอกสถานที่
🍫ขั้นต่ำ 100 เสริฟ์ (ฟรีค่าเดินทางใน กทม.)
~เสริฟ์ละ 50 -

🥤Menu เครื่องดื่ม
- Ameicano - CoCoa
- Latte. - ชาดำเย็น
- Cappuccino - ชาไทย
- Es-yen - ชาดำ เลมอนน้ำผึ้ง
- Mocca - มัจฉะลาเต้
- Americano น้ำส้ม - มัจฉะมะพร้าว
- Americano น้ำมะพร้าว - มัจฉะส้ม
- Americano เลมอนน้ำผึ้ง - มัจฉะเลมอนน้ำผึ้ง
- อิตาเลียน Soda ( 3 รส สามารถระบุรสชาติที่ต้องการ)

🍰 Menu ขนม (Homemade ของแทร่ทุก Menu )
- Set ขนมไทย - Set เค้ก
- Set ขนมปัง - Set Burger
- Set พาย
- Set แซนวิช

🔺 สามารถตกแต่งรถตาม Theme ของงานได้ ฟรี**
🔺 สามารถเลือกสินค้าได้ทุกชนิดรวมกัน
🔺 สามารถจัดให้ตามงบของลูกค้า

🐥 0970837323 พัดครับ

#รับออกงานนอกสถานที่ #งานเลี้ยงออฟฟิต #ทำบุญขึ้นใหม่ #งานบวช #งานสีดำ #งานเลี้ยงบริษัท #งานวันเกิด #งานเลี้ยงต้อนรับ #งานประชุม

ประกาศกำหนดปิดร้าน
31/8/68
เนื่องด้วยปัญหาเรื่องด้วยสถานที่เช่า เป็นพื้นที่ทรัพย์สินส่วนพระมหากษัตริย์ เห็นว่ากัญชา อาจสร้างความเสื่อมเสียต่อพื้นที่ที่ให้เช่า จึงขอให้ผู้เช่า คืนสถานะพื้นที่ให้เป็นอย่างเดิม โดยหมายนี้ออกวันที่ 16/7/68 มีเวลา 30 วัน ในการคืนพื้นที่
ทางจึงขออนุญาต แจ้งการปิดตัวของทางร้าน
แล้วพบกัญใหม่ เมื่อทุกสิ่งถูกต้องและชัดเจน
ในพื้นที่ใหม่ ขอบคุณสำหรับลูกค้าทุกท่าน

กราบขอบพระคุณ
พลาสติก ( เจ๊กเวลตี้ )

ทำไมกาแฟถึงเปรี้ยว? อ่านบทความนี้แล้ว Coffee Lover จะเข้าใจมากยิ่งขึ้นถึงที่มาที่ไปของสาเหตุที่กาแฟเปรี้ยว
----
เรามาดูการเจริญเติบโตของผลเชอร์รี่กาแฟกันก่อนครับ
การพัฒนาทางเคมีของผลเชอร์รี่กาแฟ (coffee cherry) เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและมีผลต่อรสชาติและคุณภาพของกาแฟที่ได้ โดยเฉพาะการสะสมและเปลี่ยนแปลงของกรดอินทรีย์ต่างๆ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการกำหนดโปรไฟล์รสชาติของกาแฟ
----
🧪 การพัฒนากรดอินทรีย์ในผลเชอร์รี่กาแฟ
1. กรดคลอโรจีนิก (Chlorogenic Acids - CGAs)
- เป็นสารประกอบฟีนอลิกที่พบมากในเมล็ดกาแฟ โดยเฉพาะในสายพันธุ์อาราบิก้า
- มีบทบาทในการให้รสเปรี้ยวและขมในกาแฟ
- ในระหว่างการคั่วกาแฟ CGAs จะสลายตัวเป็นกรดคาเฟอิก (caffeic acid) และกรดควินิก (quinic acid) ซึ่งมีผลต่อรสชาติของกาแฟ
----
2. กรดซิตริก (Citric Acid)
- พบมากในผลเชอร์รี่กาแฟที่ยังไม่สุกเต็มที่
- ให้รสเปรี้ยวแบบเลมอนหรือมะนาว
- ปริมาณจะลดลงเมื่อผลเชอร์รี่สุกเต็มที่
----
3. กรดมาลิก (Malic Acid)
- ให้รสเปรี้ยวแบบแอปเปิ้ลเขียว
- มีบทบาทในการให้ความสดชื่นและความเปรี้ยวในกาแฟ
- ปริมาณจะลดลงเมื่อผลเชอร์รี่สุกเต็มที่
----
4. กรดควินิก (Quinic Acid)
- เป็นผลผลิตจากการสลายตัวของ CGAs ระหว่างการคั่วกาแฟ
- ให้รสขมและเปรี้ยวแบบแครนเบอร์รี่
- มีบทบาทในการเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติในกาแฟ

🌱 ปัจจัยที่มีผลต่อการพัฒนากรดในผลเชอร์รี่กาแฟ
สายพันธุ์ของกาแฟ: สายพันธุ์อาราบิก้ามักมีปริมาณ CGAs สูงกว่าสายพันธุ์โรบัสต้า

ระดับความสุกของผลเชอร์รี่: ผลเชอร์รี่ที่สุกเต็มที่มีปริมาณกรดซิตริกและกรดมาลิกต่ำกว่าผลที่ยังไม่สุก

สภาพแวดล้อมการปลูก: อุณหภูมิ ความชื้น และระดับแสงมีผลต่อการสังเคราะห์และสะสมกรดในผลเชอร์รี่กาแฟ
---
🔬 ความสำคัญของกรดในกาแฟ
รสชาติ: กรดต่างๆ มีบทบาทในการให้รสเปรี้ยว ขม และความซับซ้อนของรสชาติในกาแฟ

กลิ่นหอม: กรดบางชนิด เช่น CGAs มีบทบาทในการสร้างกลิ่นหอมเฉพาะตัวของกาแฟ

คุณภาพของกาแฟ: ปริมาณและชนิดของกรดในกาแฟมีผลต่อการประเมินคุณภาพและการจัดระดับของกาแฟ

สรุป
เมื่ออ่านมาจนจบแล้ว จะเห็นว่ากาแฟนั้นพัฒนาการเจริญเติบโตมาจาก กรด ดังนั้นเมล็ดกาแฟมันเปรี้ยวมาตั้งแต่กำเนิด เมื่อเรานำมาคั่วระดับต่างๆไล่จาก อ่อน กลาง เข้ม ตั้งแต่คั่วอ่อนความเปรี้ยวก็ยังหลงเหลือในปริมาณที่มาก กาแฟที่คั่วอ่อนถึงมีรสเปรี้ยวนั่นเอง

แต่เมื่อคั่วระดับที่เข้มมาขึ้น เช่น กลาง ไป เข้ม กรดจะค่อยๆสลายไป เช่นในคั่วเข้มเราก็จะไม่พบกับความเปรี้ยวจากกรดที่มีในกาแฟนั่นเอง

ดังนั้นเวลาเลือกระดับกาแฟคั่วของกาแฟ ถ้าเราเลือกคั่วอ่อน แต่ไม่อยากได้เปรี้ยวก็เป็นไปได้ยากมากๆที่การคั่วระดับนี้จะไม่เปรี้ยว

#โรงคั่วกาแฟ

#ลาดพร้าววังหิน
#ลาดพร้าววังหินซอย63

พุ่งๆเลยยยย

🌈กาแฟแต่ละตัว จะมีรายละเอียดความแตกต่างของรสชาติต่างๆมากมาย ลงลึกไปถึงความแตกต่างของรสชาติเช่น เวลาที่เราอยากกินAmericano ดีๆซักแก้วสำหรับเช้าวันใหม่ บางคนก็ชอบ Nutty บางคนก็ชอบ Friuty รายละเอียดมันก็ลงลึกเรื่องรสชาติเข้าไปอีก อย่างเช่น Brazil Cerreado จะมีความ Nutty ซึ่งเป็น สายพันธุ์โปรดของใครหลายๆคน
🌴ในวันอารมณ์เหงาๆ Coffee & joint ดีๆ ไหลผ่านวันไปอย่างสวยงาม
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก น้าโด่ง เนื้อไทย ไดอารี่
https://maps.app.goo.gl/MzPSUXm46vaaGmvcA

COME ON