Hotel ACADEMY

Asla Vazgeçme,
Umudunu Kaybetme,
Yaşamayı Sev,
Şükretmeyi Unutma.

™️

‪Misafirlere Hizmet Etmenin Vakti ve SINIR Olmaz.

Misafirleriniz Sizi Beklenmedik Bir ZAMANDA Ariyorsa Gercekten Ihtiyaci Oldugu ICIN Ariyordur.

Fark Yaratmak Istiyorsaniz Her Zaman Ulasilabilir Olmalisiniz...

HOTEL ACADEMY™

30 Dünya Markasi ve Dunyanin En Buyuk OTELLER Zinciri...

MARRIOTT Otelleri Baskani ve Kidemli Ust Duzey Yoneticisi Bay Arne Sorenson 2017 Yilinda Dünya CAPINDA Ortalama 15 Saatte Bir Yeni Otel Acacaklarini Acikliyor...!

Bir Sirket Nasil Bu Kadar Tutkulu ve Ileriyi Gorup Kendini Gelistirebiliyor...?

Dunyadaki Farkli Kulturlerde, Kanunlarla ve Insanlarla Calisabiliyorlar...?

Sizce;
Bu Denli Buyumek ICIN Sadece Paranizin Olmasi Yeterlimi, Diyelimki Paraniz Var... Peki Insan Olmadan Nasil Bu Kadar Oteli Acip Misafirlerinizi Karsilayacak ve Memnun Edeceksiniz...?

Aslina Bakarsaniz Cok Soru VAR...!

Dusunmek, Ornek Almak... En Onemlisi Ders Cikartmak Gerekiyor...

Marriott OTELLER Zinciri;
Tutkulu Bir Anne ve Tutkulu Bir Baba Tarafindan 1927 Yilinda Kurulmus, 90 Yasinda Bir SIRKET...

Turizm Turkiyenin Can Damari;
Rahmetli CumhurBaskanimiz Turgut OZAL Ile Turizme Basladik ve Yaklasik 30 Yil Oldu...

Ozellikle;
30 Yil Icerisinde Ne Yaptik, Neleri Yapamadik veya Neleri Daha Iyi Yapabilirdik...?

Her Engel Bir FIRSATTIR;
Hatalarimiz, Yanlislarimiz ve Eksiklerimiz Aslinda En GUCLU Yonlerimizdir...

Hatalarimizi, Yanlislarimizi ve Eksiklerimizi Giderdigimizde Daha Guclu OLURUZ...
Guclendikce, Ozguveniniz ve Mutlulugumuz Yukselir, Hayata ve Gelecege Daha Iyi Bakip Gelisirsiniz...

Aslina Bakarsaniz, Global Bir Sistem, ORTAK Bir DIL ( Ingilizce ) ve Denetleme Sayesinde Ilerlemeniz, Buyumeniz Mumkun...!

Simdi;
Gelismek Icin Degisim Zamani... Kendini Gelistir, Gelecegini Degistir...!

Sevgilerimle

Ali ZENGIN

Discussions Are Always BETTER Than Arguments, Because AN Argument IS To Find Out WHO Is Right And A Discussion Is To DISCOVER What Is RIGHT ‬

Hic Dusundunuzmu...?

Calisanlarimiz Icin Memnuniyet Anketi Nasil Yonetilir?
Anket Sirket Performansini Nasil Etkiler?

‪Suçu sürekli başkasında arayan:‬
‪Hatalarını düzeltemez,‬ Bir adım ilerleyemez.
‪Yok olur gider

OTELCİLİKTE SWOT ANALİZİ

SWOT Kelimesi İngilizce Dört Kelimenin BAŞ Harflerinden Türetilmiştir.

Strengths ( Güçlü YÖNLER )

Weaknesses ( Zayıf YÖNLER )

Opportunities ( Fırsatlar )

Threats ( Tehditler, TEHLİKELER )

Swot analizi OTEL işletmelerin kendi güçlü yanlarını, zayıf taraflarını belirlemek, dış çevreden kaynaklanan fırsat, tehdit ve tehlikeleri saptamak için kullanılan önemli bir tekniktir ve bir plan oluşturulacağı zaman, sorun ve problemleri tanımlamak ve çözüm oluşturmak için ve ayrıca nicelik olarak verilerin yetersiz olduğu, sağlıklı bir enformasyon sisteminin olmadığı, bilgilerin kişilerin uhdesinde olduğu zamanlarda % 100 uygulanmalıdır.

SWOT Analizinin Amacı;

Konaklama işletmelerinde yeni atanmış bir genel müdürün işletmeyi süratle tanımak gayesiyle bile yapabileceği bir analiz şeklidir...

İşletmelerin güçlü yanlarını ve fırsatlarını arttırmak, zayıf yanlarını, tehdit ve tehlikeleri en aza indirmektir.

İşletme içi avantaj ve dezavantajlar olarak başında bulunduğu otelin güçlü ve zayıf yanlarını gerek kendisi ve gerekse mevcut ekibiyle ve alt kadrosuyla yapacağı çalışmalarda objektif olarak ortaya koyabileceklerdir.

Otelin güçlü yanları nelerdir? Avantajlı olduğu noktalar nelerdir?

Otelin zayıf yanları nelerdir ? Dezavantajlı olduğu noktalar nelerdir?

Yukarıdaki Sorulara Cevap Aramak İÇİN Aşağıdaki Unsurların İncelenmesi GEREKİR;
1.Otelin DIŞ Görünümü.
2.Otelin İÇ Görünümü.
3.Oda kapasitesi ve oda tipleri
4.Restoran ve Barların kapasiteleri
5.Banquet ve ziyafet salonlarının kapasiteleri
6.Çeşitli organizasyonların yapılabileceği açık alanlarının olup olmadığı.
7.Odaların m2 genişliği.
8.Genel mekanların ferahlık ve genişliği.
9.Odaların mobilya ve mefruşatının durumu.
10.Genel mekanlardaki mobilya ve mefruşatın durumu.
11.Operasyon departmanları personellerinin eğitimli, yetkin olup olmadığı.
12.Operasyon departmanları personellerinin misafirlere karşı güleryüzlü ve yardımsever olup olmadığı.
13.Destek departmanları ve mali birim personellerinin eğitimli ve yetkin olup olmadığı.
14.Departman müdürlerinin eğitimli, tecrübeli ve yetkin olup olmadığı.
15.Halihazırdaki misafir yelpazesi.
16.Misafirlere sunulan aktiviteler.
17.Yemeklerin kalitesi ve çeşitliliği.
18.Genel HİZMET kalitesi.
19.Yönetim mali raporlarının zamanında ve sağlıklı hazırlanıp hazırlanmadığı.
20.Mutfak ve depolardaki hijyen durumları.
21.İşletme içi iletişimin ne şekilde sağlandığı.
22.İç kontrolün ne şekilde sağlandığı.
23.Otokontrolün ne şekilde sağlandığı.
24.Su, Isıtma ve Enerji tüketimi.
25.Deprem yangın sel gibi felaketlere hazır olunup olunmadığı.
26.Felaketlerde personelin ne şekilde hareket edeceği, müşteri ve personelin ne şekilde tahliye edileceği.
27.EĞİTİM Departmanı ve Eğitim PLANLAMASI

28.Ekonomik ve finansal krizlere hazırlıklı olup olmadığı. Flash Report Yönetim ANLAYIŞI
29.Otelin iç ve diş güvenliğinin tam anlamıyla sağlanıp sağlanmadığı.
30.Teknik problemlerde 24 saat müdahale imkanları.

Otellerin kendi özelliklerine ve organizasyon yapılarına göre bu örnekler Otel genel müdürleri ve Departman müdürlerince daha da çeşitlendirilebilir ve hatta departmanlar bazında da yapılabilir. Önemli olan güçlü ve zayıf yanların ortaya konulmasıdır.

Bu noktada Otel işletmesinin güçlü ve zayıf tarafları ortaya çıkmış olacaktır.

İşletme dışı fırsatlar, tehdit ve tehlikeler konusunda ise
•Bulunduğu çevrenin otel işletmesi için fırsat sayılabilecek özellikleri var mı?
•Bulunduğu çevrede otel işletmesi faaliyetini tehdit eden yada tehlikeli olabilecek unsurlar var mı?

Sorularına ekibiyle birlikte cevap aramak için genel müdürler aşağıdaki unsurları inceleyebilir...
1.Markanın GÜÇÜ ve Etkiler.
2.Otelin kuruluş yeri.
3.Ulaşım imkanları.
4.Şehir merkezine uzaklığı.
5.Sanayi ve iş merkezleri bölgelerine uzaklığı.
6.Arkeolojik ve önemli bölgelere uzaklığı.
7.Hava alanına uzaklığı.
8.Rakip otellerin durumu, neler yapmakta oldukları.
9.Bulunulan bölgenin ekonomik durumu.
10.Bulunulan yerleşim yerinde yaşayanların sosyoekonomik ve sosyokültürel durumları.
11.Fırsatlarınız.
12.Engelleriniz.
13.Otelcilikle ilgili teknolojik gelişmeler.
14.Faaliyetinizi etkileyecek yerel olaylar.
15.Hükümetin turizm politikaları.
16.Bölgesel ve ülkesel olarak turizm pazarındaki gelişmeler.

Yukarıda bahsettiğim unsurlar da aynı şekilde her otele göre değişebilecek nitelikte olup Otel müdürlerince çeşitlendirilebilir.

Güçlü olunan noktalarda disiplini elden bırakmamak, zayıf olunan noktalarda bertaraf edip güçlü hale getirmek için neler yapılması gerektiği konusunda takım çalışmalara ivedilikle başlanmalı ve gerekli kararlar alınarak yürürlüğe koyulmalıdır.

Güçlü yanlar ile dış çevrenin sunduğu fırsatlar bir araya getirilerek güçlü tarafların fırsatlardan yararlanacak şekilde kullanılması yönünde ve tehdit ve tehlikelerin de güçlü yanlar ile bir araya getirilebilecek fırsatlara dönüştürülmesi yönünde stratejiler ortaya koyulmalıdır.

Swot analizi, içsel ve dışsal faktörler olarak otelin durumunun geniş bir açı ile ortaya koyulması, objektif olarak değerlendirilmesi ve olumlu yönde bir takım kararların alınması için yöneticilere yardımcı olan bir analizdir.

SWOT analizlerinin faaliyet bütçelerinin hazırlanmasından önce yapılmasında -mevcut durumun ve rakiplerin ortaya koyulması ve geleceğin isabetli bir şekilde projeksiyonlanması açısından- yarar bulunmaktadır.

Bu analizde önemli olan işletmeye tarafsız bir gözle bakabilmenizdir.

Bunu başardığınız ölçüde teşhisi doğru koyar ve otelin problemlerinin halli ile ilgili kararları doğru verirsiniz...

AYRICA;

Yıl Sonundaki Finansal Tablolarınız, Misafir ve Çalışan Memnuniyeti Karneniz Hiç Zaman KIRMIZI Olmaz. OLMAYACAKTIR.

Son SÖZ;

İşletmeni iyi tanı, güçlü yanlarını iyi kullan, zayıf taraflarını iyileştir, fırsatlardan yararlan, tehlike ve tehditleri sezinle ve oluşmadan lehine çevir… Her ZAMAN Daha ÇOK KAZAN…

Başkalarının yanlışlıkları ve kötülükleriyle uğraşarak ruhunu karartma, düzeltilmesi gereken en değerli varlık biricik insan sizsiniz.

Sevgilerimle

Ali ZENGİN

Çalışma ARKADAŞINIZ

‪Hayatinizda Bir Şeyler Yolunda GITMIYORSA; Belkide Bazi Seyleri Degistirmenin Zamani GELMISTIR ‬

‪ÇİLOLATA 3 Saat Süresince KAN Akış Hızını ARTTIRIR.
Beynimizin Önemli Noktalarına KAN Gitmesini SAĞLAR ve Daha Hızlı Düşünürüz ‬

İsteklerinizi ve hayallerinizi küçümseyen insanlardan mümkün oldugunca uzak durmanizda fayda var