Ecem Ölmez

💙 @ Fethiye Ölüdeniz

Amazing experience 💙

Like a fish.. 🐟🐳
Amazing world 💦
⚓❤️


Çook teşekkür ederim vakit ayırdığın için çok keyifliydi güzel bir tesadüf oldu 🤗🌸 @ Kaş,Antalya

FISTIK EZME DOLGULU HURMA 🥜
Malzemelerimiz ;
10-15 Hurma
2-3 tk fıstık ezmesi
1 k bitter çikolata / Kakao sos
Yapılışı ;
Bir cımbız yardımıyla hurmalara zarar vermeden çekirdeklerini ayıtladım.Benmari usulü erittiğim fıstık ezmesini bir kaşık yardımıyla hurmaların içine doldurdum. Biraz bekleyip akışkanlığı gidince hurmaları tek tek yine benmari usulü erittiğim bitter çikolatayla güzelce kapladıktan sonra buzluğa attım. Max. yarım saat donmasını bekledikten sonra birdaha asla marketten çikolata almak istemeyeceginiz bu harika lezzet hazır olduuu ☺️

Afiyet olsun 🌸😋 @ Antalya, Turkey

SİYEZ BULGURU PİLAVI 🥡
Malzemelerimiz;
2 sb Siyez bulguru
4 sb Su
4 yk Zeytin yagı
1 yk Domates salçası
1 yk Biber salçası
3 diş sarımsak
1 kuru soğan
Dilediğimiz baharatlar (Zerdeçal-Zencefil-Karabiber-Pul biber-Kurunane-kimyon..)

Zeytinyağı ve salçaları tencereye alıyorum biraz kavuruyorum.Küp küp doğradığım ince soğan ve sarmısaklarıda ekleyip karıştırıyorum ve bulguru ekliyorum 1-2 dakika daha arada karıştırarak kavurduktan sonra suyunu ilave ediyorum. Kaynamaya yakın dilediğim baharatları ekleyip karıştırıyorum.Kaynayınca altını kısıp kapağını kapatıyorum. 15-20 dk suyunu çekene kadar pişiriyorum. Suyunu çekince son kez karıştırıp kapağını kapatıyorum ve dinlenmeye bırakıyorum.Dilersek yanına bol salata, bir kase yoğurt ya da bir küçük porsiyon ızgara et ile harika doyurucu, besin değeri yüksek bir öğün hazıııır 🤗

Afiyet olsun 🌸 😋 @ Antalya, Turkey

HURMA TOPLARI 🥜
Malzemelerimiz;
15-20 hurma
Dilediğiniz kuruyemişler
Üzeri için;
Kakao/Hindistan Cevizi
Yapılışı ;
Hurmaları 20 dk sıcak suda bekletiyorum. Bu arada seçtiğim çiğ kuruyemişleri eziyorum. Yumuşayan hurmaların çekirdeklerini ayırıp küçük parçalar haline getiriyorum. Küçülttüğüm kuruyemişlerimle hurmaları karıştırıp top haline getiriyorum. Kakao / Hindistan cevizinde gezdiriyorum, dolaba atıyorum. 25 dk da kahve yanına hem sağlıklı hem şeker ihtiyacınızı giderecek inanılmaz bir atıştırmalık oluyor. ☺️ Afiyet olsun 🌸 😋
@ Antalya, Turkey

NOHUT CİPSİ💁‍♀️
Malzemelerimiz;
3 sb haşlanmış nohut
3-4 yk zeytinyağı
3 yk pul biber
2 yk kimyon
Yarım ck karabiber
1 ck zencefil
1 ck zerdeçal
1 tutam nane
1 tutam dağ kekiği
(Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, ben tuz sevmediğim için eklemedim ama sevenler mutlaka bir tutam eklesin ☺️)

Yapılışı ;
Haşlanmış nohutları bir kaba alıp zeytinyağını ekleyip karıştırdıktan sonra bahratlarıda ekliyorum. Nohutları güzelce sosladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye güzelce yerleştiriyorum ve önceden ısıttığım fırında her 10 dakikada bir karıştırarak 30 dakika boyunca pişiriyorum.
(Kaçamak günü ise yanında tercihim kesinlikle bira 🍻 olur ama gün içinde ara öğün, atıştırmalık ise bir bardak yarım limon sıkılmış sade soda daha iyi bir tercih olacaktır🙈☺️)

Afiyet olsun 🌸 😋 @ Mersin/Tarsus

KARNABAHAR PİLAVI 🥡
Malzemelerimiz;
1 ob karnabahar
2-3 enginar
2 havuç 🥕
3 kapya biber 🌶
2 soğan
4 diş sarımsak
Maydanoz, nane, dilediğiniz yeşillikler..
1 limon 🍋
Yarım çb zeytinyağı
Dilediğiniz baharatlar..

Yapılışı ;
Yağı tencereye alıp doğradığım soğanları pembeleşinceye kadar soteliyorum.Küp küp doğradığım havuçları ekliyorum biraz soteleyip doğradığım biberleri ekliyorum onlarıda soteledikten sonra küp enginarlarımı tencereye ekliyorum iyice soteliyorum.Karnabaharı robotta ya da doğrama tahtasında iyice ufaltıp, sotelenmiş sebzelerin üzerine ekliyorum. Rendelenmiş sarımsağı ve sıktığım limon suyunuda ilave edip karıştırıyorum. Ara ara karıştırarak 10-15 dakika daha pişiriyorum kapatmaya yakın dilediğim baharatları ekleyip 1-2 dakika daha pişirip altını kapatıyorum ve demlenmeye bırakıyorum.Doğradığım maydanozlarla nanelerle süsledim.
(Tam anlamıyla karaciğer dostu, hem çok sağlıklı hem çok lezzetli bir pilav)

Afiyet olsun 🌸 😋 @ Mersin/Tarsus

LİMONLU KURABİYE 🍋
Malzemelerimiz;
2 limon 🍋
2 sb ceviz
2 sb yulaf ezmesi
15-16 hurma
1 çk kabartma tozu

Yapılışı ;
İlk olarak hurmaları ılık suda bekletiyorum. Ceviz ve yulafı rondoda çekiyorum ve bir kaba alıyorum.Isladığım hurmalarıda rondoda çekip, yulaf ceviz karışımına ekliyorum.Limonun kabuğunu rendeliyorum, suyunu da sıkıp ikisinide karışıma ekliyorum.Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyorum. İstediğim şekli veriyorum ve 170-180° de 20 dakika pişiriyorum.

Afiyet olsun 🌸 😋