Foods Fun 葡食坊

謝謝 慢慢醒麵包咖啡屋 的老闆使用黑橄欖油製作麵包 🥰🥲
（真的很好吃喔！）

大家晚安啊！最近在其他的社群平台上有看到，有人詢問高雄有沒有使用特級初榨橄欖油製作餐點，但看了回應好像有使用的店家不多，看來成本的壓力還是最現實的😮‍💨，不過為了風味與品質，店裡有使用到油的麵糰，我們依然堅持使用特級初榨橄欖油，畢竟品質與風味真的無法妥協的，歡迎來品嚐喔！

5/7出爐品項:

🌟無油無糖的酸種麵糰｜

✳️斯佩爾特混麥酸種麵包
（石臼研磨原生種古麥使用）

✳️黑芝麻核桃酸種麵包
（台灣本土黑芝麻粉+自家低溫烘烤核桃）

✳️野生小藍莓酸種麵包
（加入加拿大野生小藍莓果乾）

✳️熟成帕達諾起司酸種麵包
（DOP認證熟成帕達諾原塊起司）

✳️伯爵茶香酸種麵包
（英國皇家伯爵茶茶粉）

🌟使用特級初榨橄欖油酸種麵糰｜

✳️自製紅醬起司酸種佛卡夏
（自製蕃茄紅醬+傑克乳酪）

✳️全穀物雜糧貝果
（法國viron全穀雜糧粉）

✨小店獨立作業，麵包都是當天現做出爐數量有限，歡迎私訊預訂喔，營業時間為13:30～19:00喔，由於麵包製作需要一定流程，上午時段皆以咖啡和輕食為主，下午才會陸續出爐麵包喔，感謝大家配合。

葡萄牙除了蛋塔以外，也有很知名的巧克力蛋糕。
假如你有機會去葡萄牙旅遊的話，考慮試試「Landeau Chocolate」。
​
與前一篇關於「Pastéis de Belém」的蛋塔一樣。
巧克力蛋糕本身長的沒有非常華麗，但是我每次回到葡萄牙都會刻意回去「Landeau Chocolate」。
​
非常樸素巧克力蛋糕最外面撒著可可粉。
不過蛋糕本體則是分為兩層，上面是很滑順，接近慕斯的口感，底層則是類似布朗尼扎實感。
​
雖然是巧克力蛋糕，但是因為用了黑巧克力，甜度比想像中收斂很多。
比較怕甜的人，可以搭配一杯咖啡或茶來緩衝。
​
這也是葡萄牙其中一個會一直想起跟記得的甜點。
​
#葡萄牙甜點
#里斯本

＃沙丁魚即期品出清
​
嗨，大家午安～
今天要來出清兩項【皮尼艾斯 Pinhais】的沙丁魚，口味分別是：
​
- 番茄沙丁魚（剩 2 盒，單盒 24 罐）
- 辣味番茄沙丁魚（剩 6 盒，單盒 24 罐）
​
＃購買須知
​
- 付款方式：匯款
- 原價單罐是 395 元，出清價單罐 250 元，最低採購量為 24 罐 （一盒）。
- 效期到 2026 / 12 / 31 ，雖然原廠有做檢測，效期是可以到 2028 / 12 / 31 ，但為符合台灣法規，我們就不改效期了，介意效期的請略過。
​
有興趣請私訊，謝謝各位～🥰
皮尼艾斯售完近期內也都不會進口了喔。

努里的辣味番茄沙丁魚要缺貨了！
只剩最後 20 罐，其實有一點小小的意外，畢竟番茄口味通常都是最不熱銷的口味。
（反倒是還有辣味橄欖油跟特辣橄欖油。）
​
這些畢業後應該就可以準備開始販售新的一批沙丁魚了。
​
＃近期內不會再度進口努里跟皮尼艾斯了

葡萄牙真的到處都是蛋塔。
​
但是這一間，是無國界的甜品店喔。
無論是葡萄牙本地人，或是世界各地的訪客，都會願意為了它們家蛋塔而等候。
​
我每次回到葡萄牙都會刻意來這邊幾次。
雖然葡塔幾乎每個地方都有販售，但對我來說，這家真的是最好吃的蛋塔店了。
​
雖然它本身長得沒有非常華麗，但是確實是外酥、內軟，蛋塔餡也不會太甜。
搭配一杯黑咖啡或是茶更好。
​
有人有吃過這家嗎？
​
＃葡萄牙蛋塔
＃里斯本

最近在整理一下剩餘的米娜瓦罐頭，庫存不多，所以都搬進來了，但看到滿滿的架子就好想趕快賣掉（因為自己吃不完）。
​
＃好想出清喔
＃有人會有興趣嗎

認識的長輩都很可愛。都是一通電話打來，或是見面時候丟一句話說要訂多少量，過年送禮的，看什麼時候好，就會請司機開小卡車來載了。。
​
所以就有這種上棧板的禮盒了。
​
＃旁邊沙丁魚跟其他禮物則是我的小心意
＃收這種單最快樂了

【看著看著就想買了的小插曲】
​
嗨，大家午安～
這幾天宅配司機都會主動過來收貨（通常都要打自動專線）。
他還跟說「這幾天出比較多耶」。
欸，對，這幾天出的比較多，但是是好事啊，謝謝大家年前的支持。
​
昨天我致電給他跟他要貼紙時候，他問我說能不能麻煩我一件事，然後說他同事們看我們常常出一堆包裹，很想要買，看有沒有一些 NG 油瓶（之前有跟他講過，請他們物流中心要小心一點啊，不要打破），因為他們也想買。
​
真的是看著看著就想買了耶，哈。
​
---
​
另外一件事情是，今天中午看過好幾次的快遞司機寄件到我家時，他問我怎麼這麼眼熟。
​
我說我辦公處在永樂街二巷那邊啊，他配送包裹給我過好幾次，怎麼這次送來我家（不是給我的，我只是代簽名）。
​
快遞司機：「就是賣橄欖油的那間啊～」
我：「咦，你也知道是橄欖油啊？」
（這樣問是因為我都沒有在箱子上印刷圖案，主要是為了環保原因啦，沒有油墨。）
快遞司機：「對啊！」
​
好酷喔，下次是不是也要問快遞司機有沒有興趣買橄欖油跟沙丁魚，哈哈哈哈。
​
仔細想想，我好像偶爾看了什麼看久了也會有想買的感覺耶。
#還是其實是因為我腦波弱呢

【最後出貨日期】
​
嗨，大家午安～
剛剛宅配司機有來送貨，送貨時有順便與他討論了一下收貨時間。
宅配通最後一天收貨是 02/09，所以我們就暫定 02/09（週一）為最後出貨日了，後續也會暫停客服回覆喔。
​
所以 02/09 晚間下的單就會是 02/23 開始出貨了～
​
不過還是老話一句，最近宅配可能已經慢慢開始塞車了（尤其是北部），所以宅配應該會開始不保證隔天到貨、不指定時段的配送方式了。

＃銅葉綠素小科普
​
最近收到了好幾個人的訊息，主要都是說這幾天有廠商用「銅葉綠素」將「橄欖粕油」染色後變成「特級初榨橄欖油」。
​
分享這篇五年半前文章給大家快速科普一下，「銅葉綠素」到底是什麼。
其實它本身是無害的，主要就是為了染橄欖油的顏色。簡單來說，就是個綠色的食用色素。
​
橄欖油除了口味、檢測以外，外觀也是其中一個評比等級的指標之一（以「國際橄欖協會」檢測之一，外觀是「感官測試」當中的其中一個標準喔）。
​
這就是為什麼，每次進口時候，我們還是會檢測是否有「銅葉綠素」在內。
（雖然知道沒加啦，但是給大家多一層安心也是好事吧。）

大家知道，其實「銅葉綠素」，白話一點只是蔬菜上頭的青綠色嗎？🥬



小編在做涼拌過貓，青菜撈起來後看到這顏色，突然覺得特別像橄欖油的綠金色✨ 之前食安風暴時，「銅葉綠素」鬧的沸沸揚揚主要的原因就是因為，劣質油放入銅葉綠素後，視覺上會混淆橄欖油品質。所以有些品牌會測「銅葉綠素」成份，主要是為了想讓消費者放心，打胸脯保證自己的油是「真的」好油，而不是品質比較低的油哦！😇



#黑橄欖油絕對沒有銅葉綠素的
#小編完全可以保證
#橄欖油
#小知識

【包裹可能會開始塞車的日期】
​
嗨，大家早安啊。
這幾天有點涼，大家要注意溫差大，尤其是小孩跟長輩喔。
（最近很常聽到救護車的聲音，尤其是晚上的時候，溫差大容易造成心血管疾病的促發。）
​
好吧，今天要來跟大家說一下「包裹可能會開始塞車的日期」，所以要是你有網購習慣的話，或是假如你正準備要訂購年貨給親朋好友的話，可以稍微看一下這篇勸告文。
​
無論是哪一家宅配，三節之前都會塞車！
​
除了三節外，有些電商活動或是節日（例如雙11或是母親節，Sorry了父親，父親節還真的比較不塞），宅配都會提前告知說從某個日期開始就「不可以」指定到貨日期跟時段，也不保證隔日到貨。
​
大家都不是第一天在網路上買東西了，相信對等包裹這件事也不陌生吧？
有時候訂了好幾天，都快一週了，但是包裹就是不來！
​
其實司機也不是不想配送，宅配要趕緊配送才有錢賺啊，只是因為包裹的量太多，司機每天的路線就這些（外加塞車、要是收件人不在家之類的問題），所以能力是真的有限啦。
​
我猜今年應該是 1/19 會正式開始塞車，但是其實我昨天有稍微聊了一下，聽說北部有些包裹已經有在卡了，所以或許開始塞車的日期會提早喔。然後塞車是會塞到過年後了吧。
​
想說分享這給大家了解一下，這樣子在網路上開心的購買東西後，才不會因為比較慢到貨而有負面的體驗喔。
​
＃宅配過一週多後應該就無法隔天到貨了
＃三節期間還是希望大家多多包涵一下
＃假如真的急還是建議自己親自去購買會比較好喔