06/02/2012
• 中華醫事科技大學桂花創意料理研習營
課程名稱: 桂花創意料理研習營(I)
時數：8小時
開課時間: 民國101年02月11日，共1日
報名日期 :到2/8日截止
上課地點 : 中華醫事科技大學(K棟八樓中式米麵食教室上課) 71703 台南市仁德區文華一街89號
總機：06-2674567 http://www.hwai.edu.tw/cc/portal/portalhome.asp
班數與人數: 1 班 30 人
開課目的 培育桂花的製作技能與運用
教學目標:
1. 提升學員對桂花專業知識與技能。
2.藉由實際操作使學員獲得實務製作經驗。
3.提升學員創業的專業能力。
4.透過研習使學員對本校專業教室與課程有進一步認識，進而為學校宣傳本系教學特色。
課程內容:
內容名稱
桂花的生理功能
台灣桂花品系介紹
桂花的生理功能
桂花產品製作:花釀、桂花烏龍蛋及桂花啤酒鴨的實務製作
南投桂花產銷班班長范揚喜為阿喜桂花園的園主，目前園區佔地逾三甲地，其中約二甲地廣植草皮綠化，桂花種植面積約一甲地約有一萬多株，桂花品系有數十種之多．將目前花型最美最集中且最幽香之桂花品種廣植於園中．且為推廣桂花產業阿喜並於2009.12.11與熱愛桂花同好之民和村農成立了全台灣第一個桂花產銷班---南投縣水里花卉(桂花)產銷班第六班.。致力廣桂花種植及桂花品。
桂花從頭到尾都有經濟價值．無論是花、葉、支幹及根部均有相關經濟價值．不但如此桂花還是很好的風水樹，也是近年來最熱門暢銷之庭園景觀樹種．其種於前院謂之"前有貴人"亦即"顯貴"-為易得週遭主管、同事、親友等明處貴人相助，其種於後院謂之"後有貴人"亦"隱貴""-為可防小人且有貴人
暗地相助、驅吉避兇．若種於高樓之空中花園中即謂之"高貴"．且桂花之相關產品取其"桂"字同音"貴"字有高雅富貴之意．
阿喜桂花園園主范揚喜將於會中來介紹台灣桂花品系，並且有機會現場品茗新鮮桂花茶，歡迎諸位報名參加。
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30/11/2011