Kiki老蘇陪您動健康

51勞動節，身體動一動
來說說上次培訓嬋柔運動(GYROKINESIS®)的改變
第一階段６天課,第二階段９天課（後面還有課程）
每天練習椅上與墊上嬋柔運動
雖然都在室內運動
但做整套的運動也是會流汗跟累呀！

因為動作過程需展現力與美的線條
要做得漂亮真得需要多練習
找到對的延伸感與身體力線
但最令我感到特別的是，『每天腸道都變得很順暢』
可能運動過程有按摩到內臟與腸道
加上脊椎不同面向的延展與螺旋運動
讓身體緊繃的筋膜都放鬆了吧！

一把椅子就能運動
這是多麽方便呀！
連假期間，大家別忘了運動喔～

＃老蘇嬋柔運動練習
＃脊椎延展

😮🫣🫠
要遠離麵包好難喔！

麵包控看到這篇會不會嚇暈？🤔
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我在指導減重的時候，都會提醒個案少吃麵包，主要是避開麵包裡面暗藏的糖分、油脂，這些多餘的熱量。不過最近有一篇研究文獻，又讓我看到新的想法。
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2026 年發表在《分子營養與食品研究》（Molecular Nutrition & Food Research）的一項最新研究發現，「小麥粉」本身也許就是致胖的隱形推手！
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研究人員讓小鼠在原本的飼料之外，自由選擇是否要吃麵包或烤過的小麥粉。結果發現：
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• 抵擋不住的誘惑：小鼠展現出對小麥食品的強烈偏好（就像我們很難拒絕剛出爐的麵包一樣）。
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• 熱量相同，體重卻不同：最驚人的是，就算攝取的總熱量與對照組差不多，攝取小麥粉的小鼠體重依然顯著增加、脂肪堆積也更多 。
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• 代謝引擎失靈：研究指出，小麥粉會導致能量消耗減少。簡單來說，就是身體「燃燒脂肪的速度變慢了」。
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怪哉！身體到底發生了什麼事？透過代謝分析，科學家發現長期攝取小麥粉會對小鼠帶來幾個變化：
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1. 肝臟變成脂肪工廠：小麥粉會上調肝臟中與脂肪合成相關的基因，加速脂肪生成 。
2. 賀爾蒙失調：血液中的胰島素和瘦素（Leptin）水平升高。長期下來可能會導致「瘦素阻抗」，讓大腦收不到「飽了」或「該消耗能量」的訊號 。

3. 營養不均衡：由於小麥粉缺乏某些必需氨基酸（如離胺酸、色胺酸），大量攝取可能導致體內氨基酸失衡 。
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好消息是：停掉小麥粉，代謝可以恢復正常！如果你擔心自己「麵包中毒」太深，研究也給了一個積極的訊號：只要停止攝取小麥粉，體重增加的趨勢會迅速減緩，相關的代謝異常也會跟著好轉 。
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雖然這是針對小鼠的實驗，但它提醒了我們：食物的「品質」與「種類」，有時比單純計算「熱量」對體重影響更深 。
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下次夾麵包時，想想你的代謝引擎會不會被搞壞掉？或許你可以用地瓜、燕麥片、或者五穀飯等原型食物來取代精製麵包，會更健康均衡喔！
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參考文獻
Wheat Flour Intake Promotes Weight Gain and Metabolic Changes in Mice. Molecular Nutrition & Food Research , 2026; 70:e70394
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#減重筆記 #最新研究 #小麥粉 #代謝減緩 #營養科學

永恆旋律：從紮根、覺察到流動的無限可能

學習是一條永無止境的道路。從嬰兒期的發展肌動學 (DNS)，到少年時期的身心探索（動中察覺），再到青春盛開般的飛躍（嬋柔運動），這一連串的身心成長，讓我深刻體會到穩固地基與扎根的重要性。

【身體如車：車體結構、駕駛技術與行駛節律的協奏曲】

身體就像一台車，有穩固的車體結構可能還不夠。車子的避震器、傳動軸就像身體的關節，假使這些軸承無法承受車體的重量與路面帶來的晃動，時間一久終究還是會出問題。

更重要的是，「駕駛者如何開車」才是關鍵。如果駕駛者無法察覺路面狀況，看到坑洞總是快速通過，或是把一台高貴的低底盤跑車開去「水牛坑」越野，儘管車子性能再好，終究逃不過維修的命運吧！

DNS（動態神經穩定術）：使我學習如何穩固身體（車體）的架構。

費登奎斯（動中察覺）：讓我感受如何提升駕駛技術。

嬋柔運動(GYROKINESIS®)：彷彿將車體結構與駕駛技術融合為一體，展現力與美的律動。

然而，車子的速度就像呼吸，運用不同的呼吸技巧，身體會有截然不同的感受。
當車身結構不穩時，高速行駛容易產生劇烈震動，甚至會有幾近解體的不安感；身體也是一樣，當關節已有微小不適，若在此時突然快速衝刺，即便試圖透過呼吸來帶動速度，也極可能加速關節的耗損，甚至引發其他的代償動作。

【遇見無限：在流動中找尋出口】

第一次遇見「無限符號 (∞)」是在費登奎斯的課程，而在嬋柔課程與「無限」再次相遇，此時此刻又有了一番新的體會。

在身心的層面上，當我們遇到挑戰時，答案永遠不會只有一個。如何尋找解答與轉念，就好比面對身體的疼痛時，我們如何透過動作去探索出那「無痛之徑」。這次重溫「無限」，更深刻感受到作用力與反作用力是如何相輔相成，讓力量找到正確的出口，使動作能如流水般綿延不絕的延續性。

「突然發現，我似乎更能細膩地感受自己的身體了！」

相信這份際遇是上天給予的祝福。也期待能將這些真實的身心體會，悉心傳遞給我的學生與顧客，引領大家在這一場身體探索中，一起開往更順暢、更和諧的身心之路

#老蘇進修之路

🐎 團圓飯吃飽飽，別忘了也要「馬」上動一動！
馬年到啦！
祝大家馬年快樂，萬事馬到成功！🧧

老蘇提醒大家：團圓聚餐美食可以吃，但腳步不要停喔！

今年我們一起達成這三個心願：
🌟 馬上健康：多走幾步路，消化好精神就好！
🌟 馬上好日子：心情放輕鬆，好運停不了！
🌟 馬上動起來：全家一起去走春，能量滿滿！

祝大家在馬年裡，跑得比馬快，過得比誰都精彩！🐎

#馬年大吉 #健康馬上有 #全家動起來 #2026春節 #團圓好時光

新年換新氣象
別忘了也犒賞一下辛勤的手腕 🧧

大家都說：「工欲善其事，必先利其器。」
但在滑鼠的世界裡
並不是長得越精緻就越好用😅

就像有些點心看著漂亮
但咬下去不一定合胃口🫣

有些滑鼠雖然長得很有「個性」
但那個人因設計的弧度
才是真正能陪你長久奮鬥的靈魂伴侶。

與其追求第一眼的驚艷
我更喜歡久握不累的陪伴。

不管是存款還是健康
希望大家都能「握」在手中！

#手感第一 #人因設計 #滑鼠

大家有看Alex爬上101大樓嗎？
登頂的那一刻真得令人振奮🎉

突然想到五年前爬雪山上北稜角時
那攀登路線真得讓我不想從原路下來
回來後，真得覺得要練習攀岩跟抱石

體驗了一堂課
結果發現，課後手指很不聽話
晚飯似乎無法用筷子🥢
那個豆乾似乎夾不起來耶😂

攀爬🧗
真得很吃手指、背部與核心肌耐力
運動
要有訓練才會有好表現

健康也是如此
規律運動與飲食控制
體重才不會上上下下

#規律運動
#恭喜霍諾德圓夢

台灣肥胖醫學會發布了最新的《台灣成人肥胖臨床實證指引》，全書為中文，可免費下載。

如果你是有心想幫人減重，不管是對別人或自己，推薦下載親自閱讀，不要依靠網路上的懶人包。

截圖這一頁，是我認為最核心的訊息，值得一讀再讀。

https://www.obesity.org.tw/elearning/upload/guidance/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%88%90%E4%BA%BA%E8%82%A5%E8%83%96%E8%87%A8%E5%BA%8A%E5%AF%A6%E8%AD%89%E6%8C%87%E5%BC%95_1141231.pdf?v=1768878639

健身就像逛菜市場
真不錯的想法

跟大家分享一件蠻扯的事情。

今天天氣應該算蠻冷了吧。

剛剛我想吃鹿港市場前面的桂圓冰。

想說寒流來應該不用等。

結果發現蠻多阿伯在等的。

我還要排隊！

我想說不可能呀！

然後再看市場的阿姨都是穿短袖！

媽呀！

怎麼可能❗️

後來才發現⋯⋯

原來他們來健身就像逛市場一樣⋯⋯

鹿港長輩們也太猛了吧⋯⋯

最近剛發布了《2025-2030 美國飲食指南》，搶眼的倒立金字塔在醫學界引發不少討論。作為一名長期關注代謝與減重的內科醫師，我認為這份指南其實透露了一個關鍵：回歸科學本質，看透食物對代謝的真實影響。
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以下為大家總結這次新版指南的「3 個重大改變」與「2 個核心不變」，這對想要控糖、減重、追求健康生活的朋友來說，是非常重要的參考指標。
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🎯三個關鍵改變：觀念的重大更新
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▋1. 蛋白質正式成為健康的核心
新版飲食指南，對蛋白質的態度明顯更積極。
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• 蛋白質的建議攝取量從原本的每公斤體重 0.8 克，大幅提高到 1.2 到 1.6 克。過去我也不斷強調：吃夠蛋白質是維持代謝、增肌減脂的基礎。且蛋白質的攝取要多樣化：
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• 動物性來源：雞蛋、禽肉、海鮮與適量的紅肉。（圖片中畫了大大的紅肉，這是引起眾多爭議的部分。就健康的立場，我不鼓勵大吃紅肉，而是將其視為蛋白質選項之一）
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• 植物性來源：豆類、堅果、種子，這些能帶來額外的纖維質，對降低膽固醇非常有幫助。
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▋2. 對膳食脂肪的「相對解禁」
過去飲食建議很容易變成「看到脂肪就怕」，但新版指引的邏輯顯示：問題不在脂肪本身，而在是不是高度加工。
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• 乳製品翻轉：舊版建議低脂或脫脂，2025 新版則擁抱全脂乳製品（前提是無額外加糖）。全脂乳品能提供更長久的飽足感，減少餐間亂吃零食的慾望。這點並不奇怪，我也曾經撰文解析，不必擔心全脂鮮乳會造成心血管疾病。
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• 烹調用油：過去主張植物油完全取代動物油，新版認為天然奶油（Butter）也是可以接受的選項。但請注意：「飽和脂肪應低於總熱量占比 10% 」的限制仍在新版指引保留，千萬別誤以為可以毫無節制地大吃肥肉、飽和脂肪。
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▋3. 對糖與果汁的態度史上最嚴厲
這一點對代謝疾病患者來說，是最直接、也最重要的警訊。
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• 每餐限制：明確提出每一餐的「添加糖」不應超過 10 公克。
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• 兒童禁令：4 歲前應避免添加糖，5 到 10 歲也沒有建議攝取量。這對於預防兒童肥胖與糖尿病前期至關重要。
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• 果汁退位：過去認為 100% 果汁可以取代水果，現在則強調要限制攝取量。這點我也多次強調，果汁本質上就是含糖飲料，不如直接吃完整原型態的水果，對血糖與飽足感都好得多。
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• 代糖觀點：指南立場偏保守，擔心代糖可能影響食慾與腸道菌叢。我個人則較為務實：短期用代糖取代真糖作為過渡，在臨床減重上仍可能有幫助，但不該是長期解法。
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🎯兩個核心不變：健康的黃金鐵律
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▋1. 蔬菜水果仍是大宗，鼓勵攝取
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• 從圖像就能看出來，蔬菜與水果仍占據餐盤最大比例。蔬菜水果有益健康，這點與目前的醫學主流完全一致。
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• 相對地，澱粉類的角色被弱化，新版也更明確指出：對部分慢性病族群而言，減醣飲食確實可能帶來代謝好處。
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• 此外，新版首度把「腸道健康」拉到檯面上，強調腸道菌叢與代謝、免疫的關聯，並鼓勵攝取發酵食物如味噌、泡菜、德國酸菜、發酵乳製品。
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▋2. 多吃真實（原型）食物，少吃加工食品
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• 這一點從來沒有改變。因為真正導致肥胖、糖尿病與心血管風險的，往往不是你餐桌上的雞蛋、米飯或蔬菜，而是高度加工食品（Ultra-processed foods）。
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• 新版依然強調限制鹽分：每日鈉攝取量應低於 2300 毫克（約 6 克食鹽）
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• 實務上，只要你減少香腸、培根、洋芋片等加工食品，關於鹽分和飽和脂肪的目標通常就會自動達成，因為它們正是鈉與劣質脂肪的主要來源。
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▋ 醫師的實踐建議
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這份指南釋出了一個強烈訊號：選擇農夫種植與飼養的天然食材，而不是工廠製造的包裝食品。
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✅每一餐都要吃對吃夠蛋白質：這能穩定胰島素分泌，延緩飢餓感，是增肌減脂的第一步。
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✅減少加工食品：拒絕添加糖分與劣質脂肪的加工品。選擇看得到原貌的真食物，能大幅減輕身體代謝負擔。
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✅嚴格限制糖與果汁：每一餐添加糖限制在 10 克以內，並以完整水果取代果汁，避免血糖像雲霄飛車般劇烈波動。
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這份飲食指南雖然是為美國人制定，但對於生活型態與代謝疾病盛行率高度相似的台灣民眾來說，同樣具有非常高的實作價值。
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【筆者：蔡明劼醫師】
新陳代謝內分泌專科醫師
肥胖症專科醫師
糖尿病衛教師證照
ACSM-CPT健身教練證照
高雄減重門診｜線上瘦身課程
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#2025美國飲食指南 #飲食指南 #健康飲食 #增肌減脂 #控糖 #高蛋白飲食 #減糖 #代謝健康

歲末將至，又到了回頭檢視這一年足跡的時候。 2025 年對我來說，是充滿汗水與收穫的一年。

🏃‍♂️ 關於賽道：穩定中求進步

今年再次踏上 台北馬拉松 的賽道。 雖然這次沒有刷新個人最佳成績（PB），但比起去年，我覺得自己更有耐心與韌性來面對賽道的考驗。最終以 3小時49分（Sub 4） 的成績順利完賽，整體表現比去年更加進步。

馬拉松教會我的是：不必每一步都追求巔峰，但每一步都要走得比昨天紮實。

📚 關於專業：持續進修，解鎖新身分

為了能將更科學、更有趣的運動觀念帶給大家，今年我在專業領域也沒停下腳步：

考取 #中級運動指導員：提升專業知識，幫助不同體能條件的人找到適合自己的訓練強度。

取得 #布袋球（Cornhole）丙級教練：這是我今年最驚喜的收穫！布袋球是一項跨越族群、年齡甚至是身體限制的運動，真正體現了運動不分你我、不分強弱的 #運動平權 精神。

🏢 在企業裡，傳遞健康的種子

今年持續與 #海爾斯管理顧問有限公司 合作，走入 校園、生合生物科技、可果美、新揚科技、李長榮化工 等企業進行健康促進講座。

在職場推廣中，「運動」不該是少數健將的專利，而是每位員工在忙碌生活中的權利。看到不同崗位的夥伴，透過講座找到適合自己的律動方式，那份眼神中的自信，就是我最大的動力。

🚀 2026 展望：讓健康不設限

展望明年已規劃提升自我的挑戰，目標仍是將「運動平權」與「規律運動」的概念帶到更多地方。

運動不應該有門檻，健康不應該有距離。 無論你是運動新手、資深跑者，或是正尋找健康方案的職場朋友，期待在未來的日子裡，能與你一起在健康的路上並肩前進。

2026，讓我們一起動健康，讓運動成為我們生活的一部分吧！

#台北馬拉松 #中級運動指導員 #布袋球 #海爾斯 #健康促進 #年終回顧 #持續成長 #運動平權 ＃職場運動