築步

🎙️《築步打通關》Podcast

EP34【肉圓打通關】百年川業：家業傳承與變革

你心中最好吃的肉圓是哪一家呢？

那種外皮Q彈、內餡飽滿、淋上醬汁就讓人心滿意足的小吃。 但你有沒有想過~~每一顆肉圓的背後，可能藏著一個家族幾十年的汗水與驕傲。

這集《築步打通關》，走進台灣街頭最親切的古早味—川業肉圓。 一間從市場角落撐起來的小攤，到街邊排隊名店，一門傳了四代的手藝， 還有一個差點沒有接班的故事。

🔥【本集精華摘要】
✅從市場角落出發的第一顆肉圓：聽創始阿公如何在物資匱乏的年代，憑著一雙手和一口大灶，把肉圓做成養家的本錢，也做成街坊鄰居的共同記憶。
✅差點失傳的手藝危機：第二代接班時，根本沒想過要繼續做；第三代接手前，更是幾乎把一切都推倒重來——這中間，到底發生了什麼事？
✅「改良」還是「背叛」？：當年輕人帶著新想法回到老店，傳統的配方到底能不能動？一場家族內部的「肉圓革命」，如何在尊重與創新之間找到出口？
✅肉圓界的品牌經營學：從路邊攤到有口碑的老字號，川業如何在不靠網紅打卡、不靠行銷預算的情況下，讓老顧客成為最強的活招牌？

✨【本集 3 大亮點】
🎯1. 阿嬤的秘密配方，究竟能不能說？
有些老店的靈魂藏在記憶裡，不是食譜。聽聽第四代如何從阿嬤身上「偷學」到那個說不清楚卻又騙不了舌頭的眉角，以及他們如何在沒有SOP的情況下，把這份滋味傳下去。
🎯2. 一顆肉圓的成本計算，讓你看見老闆有多難 原料上漲、人力短缺、租金壓力……街頭小吃的日子沒有外人想的那麼浪漫。川業第四代坦率分享經營現實，以及他們如何在「不漲價對不起自己，漲價怕對不起客人」之間做決定。
🎯3. 古早味的下一步：要傳承，還是要轉型？ 川業有沒有想過開分店？做冷凍包？上架電商？這些問題的答案，比你想的更誠實，也更有溫度。

主持人：鄭秀苓（Annie）
來賓：川業肉圓 第四代接班人 陳勁宏

🎧【點我收聽】一起咬下這顆有故事的肉圓
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#築步 #川業肉圓 #川業肉圓 #台灣小吃 #古早味傳承 #接班人故事 #老店新生 #肉圓 #台灣味

【 如果永續是一場長跑，我們需要一位公正的裁判，與一條通往國際的跑道。 】

4/16在環境部資源循環署的共同見證下，「築步」所共創的永續計畫--《THE GREEN BOOK》（TGB） 正式跨出了歷史性的一步——與全球檢驗驗證龍頭「德國萊因 TÜV」簽署了策略合作備忘錄（MOU）。

過去，我們談永續，往往缺乏統一的「量測尺標」。 TGB 計畫發起人 羅偉銘 (David) 攜手德國萊因，要為 2026 年版的永續指南制定一套嚴謹、透明且具備國際公信力的「審核標準框架」。

這次合作是 TGB 的核心里程碑：
1. 建立公信力：導入德國萊因的專業驗證邏輯，讓台灣的永續案例不再只是自說自話，而是有國際標準審核。
2. 整合供應鏈：在大中華區關鍵的供應鏈地位下，這套標準將成為企業對接國際綠色浪潮的導航儀。
3. 為下一代寫書：透過嚴謹的示範標竿，我們正在為當代打造一份真正能留給下一代的永續藍圖。

讓亞洲的永續影響力在世界舞台被看見，我們不只要做，更要做到「國際標準」！



#築步團隊

4/18, 第六場「Linkedin小聚」


🧑第一位speaker--Coach喬帶來新書-- 一生受用的求職方法 「量化求職」( OFFER)
全球連結求職不用"人"介紹, 而是研究"系統", 讀懂系統, 破解系統, 使用系統.
原來, 從投遞履歷, 履歷能被打開, 被看到, 被通知面試, 到拿到offer....從來不是偶然或運氣, 一切都能夠被量化!

求職外商的轉換率:
求職國際外商, 投遞數百封
求職台灣外商, 平均80-90封
合理的數字期待=合理的行動=合理的人生轉換

把求職轉職當作馬拉松與投資, 找到自己適當的配速.

👩第二位speaker--Jennifer林美萱
「AI可以幫事, 也可以幫人」.
要向老闆爭取一個計劃或專案, 該如何與主管"對話", 先模擬一下! 有條理, 有論點, 有邏輯, 有同理, 能一次推到後面很多步, 讓主管覺得你完全準備好了.

👦第三位speaker--Chris詹承學
口譯員帶著大家練英文口語學習的心法與方法~反覆聽三遍, 頓一下, 自己複誦. 反覆練習. 直到心, 口, 肌肉都記住了.



#參加者都是有經驗的職場主管仍積極精進自己並連結資源

《創作自己獨一獨二的扇子》

周日午後，一群娘子軍相聚築步苑，開心製作自己獨特的扇子，Jessie老師特別運用蝶谷巴特DIY，讓每位選擇自己喜愛的花色圖案進行扇子製作 。
每位都是企業女性領導人，放下工作時的精明，拿著扇形瞬間溫柔，手持扇子動作、腳步特溫柔；此扇將在八月呈現觀賞，什麼樣貌的活動呢？就先賣個關子！！

#築步苑
#美力聯誼會
#蝶谷巴特

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EP33【膠帶打通關】用膠帶黏出窄門生意 用行動闢出獨門道路

他不是賣膠帶，
他是在做一門「幾乎沒人能取代的生意」。

👤來賓：杜克科技 許榆忠 創辦人

40多歲，選擇離開3M大好職務，不是因為看見機會，
而是因為——他知道自己還沒準備好「不改變」。

創業前半年，一張發票都沒有。但他沒有退。
慢慢走出一條很窄門的路——
👉 大廠不做
👉 小廠做不來
👉 但市場卻一直存在
開創出一門幾乎很難有人競爭的「膠帶」媒合生意。

他怎麼發現這個缺口？又是如何在危機感中準備自己、打造獨有價值？歡迎來聽聽許榆忠的人生打關經驗！

✔ 膠帶原來有這麼多種類，這麼多用途
✔ 為什麼他在40歲選擇離開穩定的一切?
✔ 大廠不做，小廠做不來，他如何做出這窄門與獨門的生意?
✔ 如何把大公司的標準流程，放到一人創業的過程?
✔ 創業最難的，不是市場，而是「自己」
✔ 為什麼真正做得久的生意，都是「利他」開始

他說：
「沒有事情是理所當然的，一切都要預先準備。不去想假設的情況，努力在每一個當下。」
這不是一句口號，而是他一路走到現在的方式。

🎙 主持人：虞歡庭 Vivian
👤 來賓：杜克科技 許榆忠 創辦人
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#築步打通關
#創業不是衝動是準備
#膠帶也能打通關

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EP32【蜜蜂打通關】做好每一滴蜂蜜：從造林養蜂到零廢棄美學

蜂蜜的100種可能，你試過幾種？ 如果這是一家走過106年歲月的老店 ，他們給出的答案絕對顛覆你的想像！這集帶你走進台灣第一批養蜂人家—「泉發蜂蜜」第四代執行長葉采糖 ，分享這個從「種樹造林」意外開啟的甜蜜傳奇 。

當市面上追求5天速成 ，泉發卻堅持等待10到15天，讓蜜蜂「自然熟成」 。這份對品質的死磕，不僅讓他們成為迪化街八成以上中藥店的指定藥引 ，更長出了源源不絕的跨界創意！

首創全台唯一的「無糖蜂蜜飲料吧」；甚至將蜂箱裡的珍寶極致運用，打造出能用「100%純蜂蜜洗澡」的頂級保養品 ！從早晨喚醒身體的一杯溫蜜水 ，到從頭到腳的天然呵護 ，這集帶你解鎖蜂蜜的神仙用法，感受百年老店最潮的養潤生活提案！

🎧 本集精華摘要
💻百年傳承的甜蜜意外：
從1919年第一代「種樹造林」意外引來蜜蜂開始 ，聽見泉發蜂蜜如何堅持「不過度採收、不過度加工」的職人精神，完整保留蜂蜜的原萃活性 。
💻揭開好蜜的秘密：
為什麼堅持等待10到15天自然熟成？破解一般5到6天快速採收的迷思 ，帶你了解蜜蜂用身體發酵、搧風降溫的智慧 ，以及如何保留最高含量的活性酵素與礦物質 。
💻現代人的日常養潤指南：
早上空腹喝排毒排便、下午喝補充體力、睡前喝幫助安神，甚至運動前90分鐘喝還能提升運動表現！不藏私分享蜂蜜雙向調節腸胃的健康功效與百搭吃法 。
💻零廢棄的蜜蜂奇蹟：
投資千萬設備自己做研發 ，從蜂王乳化妝水、削下封膜做成的護唇膏 ，到100%純蜂蜜無水添加的洗沐用品 ，看見泉發如何結合創新與永續，打造出無化學香精的極致保養品 。

✨ 本集 3 大亮點
1.老店不打價格戰，開創全台首家無糖飲料吧：
看見好東西不被珍惜的痛點，第四代選擇不隨波逐流 。聽聽他們如何從被動代工轉為主動出擊，用當季水果與蜂蜜打造複合式門市，建立品牌新格局 。
2.一瓶蜂蜜抵瓶瓶罐罐的「抗糖」保養哲學：
現代人聞「糖」色變，但好蜂蜜卻能幫身體消炎養潤 ！教你如何把「吃不完的」變成臉上擦的、身上洗的，用天然花香對抗環境荷爾蒙與換季乾癢 。
3.「逐花而居」的台灣風土推廣者：
從咸豐草、苦楝到稀有的巴西乳香蜜，泉發把台灣四季的花香裝進瓶中 ；更進一步幫助農友研發愛玉等在地農產的周邊商品，實踐真正的永續共好 。

主持人：鄭秀苓（Annie）
來賓： 泉發蜂蜜 第四代-葉采糖執行長

🎧 點我收聽，一起走進泉發蜂蜜的故事
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#築步打通關
#百年老店
#泉發蜂蜜
#2025年國家品牌玉山獎首獎

《Linkedin小聚》
本月HR職涯私房課—職涯中場不迷航

今分享者曾擔任外商HR 的Ellen，談到Portfolio Career
是職場上中高齡者多元機會與組合；她提醒要「專注現在」，從前能，不一定適合現在的自己，想想從狀態體能、做事步調、個人期待與目標都全然改變了；因此，隨時提醒自我做到這三點
1.持續多維輸入
2.建立高頻輸出習慣
3.完成lkigai自我診斷
年齡不是限制，而是智慧的累積。

最後Ellen分享
「當你內在穩定了，全世界都會來為你開路」～

# LinkedIn
#短影音

# 築步苑

《築步打通關》PODCAST
#花藝老店打通關-山葉花坊第三代 林光堂

你知道嗎? 在台北中山北路的街角，有一家陪伴城市七十年的花店——山葉花坊。

它從日治時期的敕使大道開始，走過美軍俱樂部的時髦年代，也經歷現代潮流文化的轉身。
花店，不只賣花。
它賣的是記憶，是風格，也是這座城市的生活感。

本集邀請第三代經營者林光堂，
帶我們走進他記憶中的中山北路——
從傳承老店，到打通經營關卡，再到迎向花藝產業的新趨勢。

這一集，你會聽到 ——
🌿 花店有位人間國寶 – 花業記憶國寶 + 插花超過73年, 仍插花中!
🌿 60年前, 會插花不夠，還要會講英文!
🌿 60年前的酒泉街花批發是甚麼場景? 還有甚麼歷史畫面?
🌿 念材料系的男生的雙手也可以插花?

還有, 比較現實的——
♨️在中山北路有超過300家花店! 一家街邊花店，靠什麼仍叫好叫座？
是花藝？價格？速度？人情？
還是，一種經營的心法？

從花藝的跨界與國際化，
到新時代 × 新世代的交會
這不只是一家老店的故事，也是一個產業正在轉變的縮影。

🎧 EP31｜「花藝老店打通關」
一起聽林光堂，如何在一條走了七十年的路上，一關一關，走出自己的節奏。
主持人：虞歡庭 Vivian
受訪人：山葉花坊 林光堂
👉點擊收聽：https://linktr.ee/nextep160

#三葉花坊
#花藝老店
#台北記憶

🎙️《築步打通關》Podcast

EP30【藥膳打通關】
從百年藥櫃到一盅滋補，第六代的漢方生活提案

這集的《築步打通關》將帶你走進一家連續四年獲得米其林必比登推薦的藥膳餐廳—博仁堂。

我們邀請到博仁堂第六代接班人周建文，聽他娓娓道來這個橫跨廣東中山到台灣台南的百年家族故事。

你以為中藥只能是苦澀難嚥的黑色湯汁嗎？當傳統中藥行面臨產業凋零、甚至差點要把店面出租的危機時，一位原本逃離家鄉去當電子工程師的叛逆青年，如何用一碗融入日常的藥膳湯，成功翻轉老店命運？這集節目將打破你對中藥的刻板印象，帶你從阿公傳承下來的匾額餐桌上，品嚐出最潮的漢方生活美學。

🎧 本集精華摘要
>>跨越海峽的醫者傳承：從廣東中山的「慶餘堂」到台南落腳，聽見阿公治病救人、甚至把名號「益智堂」霸氣送人的傳奇故事。

>>沒落危機與大膽轉型：面對民國八十年代後中藥行的沒落，建文如何與父親溝通，將原本的診所改裝成藥膳餐廳，甚至把阿公留下的匾額拿來當餐桌！

>>意外的米其林驚喜與跨界創新：連續四年獲得米其林必比登推薦的神祕客試吃趣聞，以及博仁堂如何從台南巷弄走向 7-11、全聯等大眾通路。

>>現代人的日常漢方保養：手腳冰冷怎麼辦？中藥入菜怎麼做？建文教你如何根據體質「為自己配藥」，把中藥變身為好喝的日常茶飲與美味冰淇淋。

✨ 本集 3 大亮點
1.科技業青年返鄉的拯救老店大作戰!! 聽聽曾經抗拒中藥味的電子工程師，在看見父親失落的記帳本後，如何毅然決然接手轉型，為百年家業注入新靈魂。

2.傳統與創新的碰撞：「匾額餐桌」的七天考驗 改裝老店怕長輩生氣怎麼辦？建文分享他「偷拆」診所的爆笑歷程，以及跟神明打賭、用阿公匾額當餐桌的奇妙轉折。

3.「中藥台灣化」的宏大願景 不再侷限於進口藥材，了解建文如何結合台灣在地小農，推動中藥在地化，讓漢方真正成為屬於台灣人的安心生活提案。

主持人：鄭秀苓（Annie）
來賓： 博仁堂第六代接班人 周建文

🎧 點我收聽，一起走進博仁堂的故事
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#築步打通關
#博仁堂
#中藥藝術生活節
#米其林必比登
#中藥轉型