看三峽

醞釀好久的新品牌「甘樂茶事」正式推出！

關於這個品牌的想法，源自於我對三峽茶產業的期盼。
很多人可能都不知道三峽有產茶，其實三峽是台灣最悠久的茶產區之一，在這座群山環繞的古老鄉鎮，茶產業已有200年的發展史；日治時期成立的三峽大豹製茶廠，是當時東亞最大的製茶廠，也是台灣出口紅茶的主力；民國80年左右，碧螺春再度帶動三峽茶的知名度，台鐵莒光號供應給乘客喝的香片，正是來自三峽；目前，三峽茶園面積約200公頃，產量約占全台8%。

2023年終之際，甘樂文創以多年所累積的社區設計經驗與資源，再度嘗試以「茶」為介，結合三峽在地茶農、製茶職人，及甘樂旗下的事業資源，創立全新品牌《甘樂茶事》，我們研發多款茶商品，用新時代視角轉譯這座百年茶鄉，希望再度喚起大家對三峽茶業地位的印象，希望將三峽打造成台版宇治茶鄉，推出獨居風味的「碧螺春茶乳捲」，期待成為三峽地區最實至名歸地方特色伴手禮。
在「甘樂茶事」還能品嚐到多款以碧螺春綠茶、蜜香紅茶為主調的特色茶點，要讓顧客們輕鬆享受，沉浸在三峽茶香氣與韻味之中的午茶時光。

此外也推出了「茶學旅」主題遊程，結合製茶、茶席、茶餐、茶學，帶領遊客深度體驗茶鄉文化。

《甘樂茶事》
地址：新北市三峽區清水街317號
電話：02-26731857
下午茶時段：2點－5點
茶乳捲每天下午1:30開放現場排隊購買。

＼ 三峽老街合習聚落 招募新的進駐夥伴 ／
#職人進駐 #工藝聚落 #三峽老街 #工藝工作室 #空間出租 #工藝店面 #三峽 #北大 #樹林 #新北
經過了漫長的疫情，隨著解封口罩的的腳步，三峽老街的人潮也開始回流啦.ᐟ.ᐟ
就像寒冷的冬天總會過去，原本被暫擱的計畫也重新開始運轉， －－沒錯，合習聚落現正開放新的職人夥伴申請進駐.ᐟ.ᐟ

甘樂重新調整方案，希望能以更友善的合作模式，
邀請各地的珍貴工藝職人們進駐合習聚落空間，就像春天盛開的櫻花樹一樣，在此發生一些新的美好故事吧.ᐟ.ᐟ
如果你也希望在新的一年有個空間，一起陪伴社區長大，那就填寫表單，申請進駐.ᐟ.ᐟ
───────────────────────
進駐地點｜237新北市三峽區民權街84巷12之1號 合習聚落教室
空間大小｜800(深)*330(面寬)，室內空間共8坪
進駐條件｜ 1.傳統工藝職人：以從原料開始徒手製作的職人、創作者為主，類型不限 2.可於現場空間創作，並可提供民眾參觀與體驗
租金內容｜為減少職人負擔，前2個月租金半價，第3個月開始12,000/月(含水電、公設)
申請期限｜即日起，徵到為止，先到者先審核.ᐟ.ᐟ
申請方式｜填寫google表單 https://forms.gle/Ycb3tiQEMzQ279u36
───────────────────────
相關細節可見簡章，若有任何疑惑或預約參觀/場勘：
請致電：(02)2671-7090 #214 傅小姐 或寄信至 [email protected]
#如果需要更多照片也歡迎留言私訊唷
───────────────────────
⭓申請進駐表單｜
https://forms.gle/Ycb3tiQEMzQ279u36

⭓相關細節可見｜
⭔簡章下載：https://drive.google.com/file/d/14wj9g_kI10JDHkZWoDeiV1Le7JJLsQhs/view?usp=sharing
⭔好讀版本：https://issuu.com/tinglingfu.thecan/docs/_002_1_

#10月 #市集 #山系 #手作 #體驗 #三峽 #森林系

發現活森森的故事.ᐟ .ᐟ手作內容搶先看.ᐟ .ᐟPART2

───────────────────────
✹活森森的鹿角蕨上板植人－室蕨•植栽
綠手指小達人來了 .ᐟ這次帶大家將綠意帶進室內，
也教大家如何照顧室內的小盆友，把綠意帶回我們的生活日常 .ᐟ

✹活森森的秋日金工落葉－三藝金工
是誰敲開秋天的大門 .ᐟ
以金工技法鍛敲出秋天的意象，悄悄的在2022的秋初，
捎來一份帶有手感微溫的落葉訊息

✹活森森的桂竹童趣時光－桂竹協會 Taiwan Makino Bamboo
大家聽過竹林公主的故事嗎 .ᐟ找找看身邊有哪些竹製的用品 .ᐟ
桂竹協會以竹編竹作推廣，將這些竹記憶帶回我們的生活角落 .ᐟ

✹活森森的肖楠木無塑行動－翡翠林場工作室
疏伐木是什麼？讓４千棵的肖楠木林場主人現身告訴你 .ᐟ
也為了孩子未來更永續的環境，來一場具有手作溫度的無塑行動吧 .ᐟ

✹活森森的三峽綿延萬里藍染缸－甘樂文旅
藍染藍是哪種藍 .ᐟ
敲碗邀請三峽藍染精靈移駕 #活森森市集 ，
與大家分享一席具有三峽特色的藍 .ᐟ

10/1 大家一起來到三峽，感受活森森的魅力吧 .ᐟ .ᐟ
───────────────────────
✹活森森的專治蚊蟲香草顧問－桃植物精油工坊
✹活森森的花精靈微型花園－窩們手作
✹活森森的神農學者浮游花瓶－順昌蔘藥行
✹活森森的實木烙畫－木宇工作室
───────────────────────
市集日期｜10/1
攤位數量｜9攤
市集時間｜1300－1800
報名方式｜事前線上預約報名/現場報名（報名連結下收）
報名費用｜依各攤位規劃，現場繳費
市集地點｜新北市三峽區中山路14號(三峽國小側門林蔭大道，與林務局舊宿舍區)
───────────────────────
指導單位｜經濟部中小企業處
主辦單位｜甘樂文創志業股份有限公司
協辦單位｜三峽區公所、三峽區三峽國民小學

#10月 #市集 #山系 #手作 #體驗 #三峽 #森林系

發現活森森的故事.ᐟ .ᐟ手作內容搶先看.ᐟ .ᐟPART1

───────────────────────
✹活森森的專治蚊蟲香草顧問－桃植物精油工坊
桃植物精油工坊的農田就位在三峽，不僅是使用土地友善的方式種植，
品牌主理人－念祖，更常常到北大特區收集咖啡渣，製作有機肥.ᐟ
用心的把每一棵香草都養的頭好壯壯.ᐟ

✹活森森的花精靈微型花園－窩們 Women
溫柔的仙女品牌，擅長使用各種花藝、果實製作成各種小擺飾、壓花工藝品
一起來到活森森，用森林素材製作屬於自己的微型小花園.ᐟ

✹活森森的神農學者浮游花瓶－順昌蔘藥行
位於三峽早市路上的蔘藥行，是三峽人們共同的記憶，
但中藥可不只一種顏色.ᐟ
來到活森森，帶給大家不一樣的中藥材體驗.ᐟ

✹活森森的實木烙畫－MUYU 木宇設計
以溫潤的木頭為素材，製作各種姿態的形變，
讓我們以鐵烙為筆，以木材為基，烙燙出一片屬於秋天的畫像.ᐟ

10/1 邀請大家來到三峽，一起感受活森森的魅力吧.ᐟ .ᐟ
───────────────────────
活森森的市 .ᐟ .ᐟ明日品牌故事大公開.ᐟ .ᐟ
✹活森森的鹿角蕨上板植人－室蕨植栽
✹活森森的秋日金工落葉－三藝金工
✹活森森的桂竹童趣時光－桂竹協會
✹活森森的肖楠木無塑行動－翡翠林場 逍遙遊
✹活森森的三峽綿延萬里藍染缸－甘樂文旅
───────────────────────
市集日期｜10/1
攤位數量｜9攤
市集時間｜1300－1800
報名方式｜事前線上預約報名/現場報名（報名連結下收）
報名費用｜依各攤位規劃，現場繳費
市集地點｜新北市三峽區中山路14號(三峽國小側門林蔭大道，與林務局舊宿舍區)
───────────────────────
指導單位｜經濟部中小企業處
主辦單位｜甘樂文創志業股份有限公司
協辦單位｜三峽區公所、三峽區三峽國民小學

#街道看三峽 #三峽拱橋

佇立於三峽河上的三峽拱橋，對於不同世代的三峽人來說，都承載了無數回憶。但三峽拱橋對於三峽人來說到底有多重要呢？從街道上數不完的拱橋造型裝飾就能知道…三峽拱橋就是三峽人的驕傲！

｜見證時代流轉的三峽拱橋｜

在三峽拱橋建立前的三峽地區，主要仰賴三峽河的航運運送貨物或通行，跨越三峽河的道路只有輕便軌道和舖在淺灘處的木板路，而三峽拱橋則是三峽地區第一座正式可供人車通行的橋梁。昭和八年（1933年）三峽拱橋完工後，陸運逐漸取代航運成為三峽地區主要的運輸管道，三峽拱橋也被視為三峽航運時代漸趨沒落的象徵。

｜既是遊樂場也是約會聖地—多元的三峽拱橋印象｜

1933年剛完工、以當時流行的「Art-Deco」建築風格設計的三峽拱橋，對於附近居民來說是相當新潮的建物，因此成為民眾喜歡造訪的地點。小孩子將拱橋當作遊樂場，以圓弧狀拱肋作為溜滑梯，當時三峽河水位較高，甚至可以在拱橋上進行跳水活動。對於年輕人來說，三峽拱橋如同今日許多新建的打卡景點，也是許多人首選的約會聖地呢！

雖然現在的三峽拱橋不再新潮，也不再是人來人往的熱門景點，但三峽拱橋仍然深植居民的記憶中，不僅轉化成各式人孔蓋、牆面與路燈裝飾出現在三峽各處，甚至成為店家招牌的背景圖案！

你知道圖片中這些三峽拱橋的圖案在哪裡嗎？跟小編一起尋找三峽拱橋吧！👀✨

#建築看三峽 #穿瓦衫 #三峽老街

紅磚的建築是三峽老街的一大特色，不過除了櫛比鱗次的磚牆，你可曾注意過，從老街拐進仁愛街的小巷哩，可以看到庶民美術館的外牆，是另一種特別的砌牆方式，每一磚瓦像是板豆腐一樣整齊有致地鋪展在一邊，每一方塊裡又有個小小的白色方點，像是鈕扣一樣讓整體的牆面又顯得特別可愛，它有個特定的名字，叫做「穿瓦衫」。

#富家人士的象徵—穿瓦衫

以前還沒有磁磚時，穿瓦衫就曾被形容為台灣最早的磁磚，先民在建造住屋時除了以夯土牆為牆面主體外，為了防潮與美觀，又外加瓦片立面來防護，這便成為客家建築傳統的砌牆方式。

不過這樣的建材方式只有有錢人才能負擔的起，如果是窮困人家的話就只能紮紮稻草變成了「穿草衫」加減防護一下。

#竹子也能成螺絲?!

而瓦片中央的白色小鈕扣是什麼呢？其實是竹子做的喔！以前的燒磚法會在瓦片中間留個小孔，讓削成針狀的竹子穿過紅磚插入土牆中，最後再利用水泥將竹片和磚孔封住。

而製作竹針的方式也特別講究，首先必須依照方頭圓身、由大至小的方式削製，這樣釘入磚瓦中才不容易鬆動退出，而削好的竹針還需要混合胚芽米進行燒炒，為的就是讓竹針能夠吸收胚芽米的油脂，如此一來不需要特別的化學藥劑，就能有效又天然地防蟲又防腐！

#且看且珍惜

過去其實相當常見的穿瓦衫，如今卻相當罕見，大概只剩湖口老街、北埔老街、大溪老街等地才能勉強散見一些，而在三峽老街的穿瓦衫更是難得保留完整且乾淨亮麗，有機會大家不妨逛老街時順便抬起頭欣賞看看台灣難得一見的穿瓦衫風采。

#歷史看三峽 #鳶山運動場 #正義菜園公

鳶山運動場是許多三峽居民運動的好地方，也是從老街登 #鳶山 的必經之地，但寬廣平坦的球場最早居然是居民用畚斗鏟土挖平的？！

｜出動畚斗鏟土卻沒能完工的 #三峽神社｜

日治時期台灣總督府在各地推動興建神社，昭和十一年（1936年）也開始籌備興建三峽神社，當時鳶山運動場一帶的山坡地尚未開發，鄰近住宅街區卻又安靜肅穆的環境，成為三峽神社選定建造的最佳位置，據說神社用地便是附近居民拿著畚斗一鏟一鏟運土挖平的！

不過後來神社的工程因為中日戰爭爆發而中斷，留下的遺址也多在光復後被國民政府拆除，成為其他工程的建材，神社預定地的空間也改建為全民運動操場，現在則成為大家切磋球技的籃球場與網球場。

｜陪伴鳶山居民的 #菜園公｜

鳶山運動場旁還有另一座歷史悠久的「正義菜園公」廟，源自大約百年前居民整理菜園地，發現先人骨塚而共同建立小廟祭拜。現代人常會避諱入廟祭拜無主孤魂，但在過去農業社會中，菜園公反而是非常親近生活的信仰，就像祭祀土地公一般，附近的居民總會向菜園公祈求田地豐收、不受蟲害，甚至也有外地人聽聞靈驗事蹟而前來朝聖呢！

儘管菜園公廟旁邊已經不再有田地，廟身也經歷過重建而改變原有的模樣，但是菜園公仍然作為三峽鳶山居民心中重要的信仰與回憶的寄託，繼續佇立於鳶山的一角守護著附近的居民。

（特別感謝黃君琪老師提供鳶山運動場舊照片）

＃三峽人文快篩 ＃三峽老街 #老街看三峽

三峽老街在過去，其實是充滿著古董店的挖寶天堂，可惜觀光化後租金難以讓這些店家生存下去，只剩零星的老店還在經營。

而當我們逛著老街時，經過擺滿著古物的櫥窗，可能或多或少都會好奇裡頭都藏些什麼樣的寶物，可是瞥見商品價格時，高攀不起的數目總會讓我們匆匆走過，但或許，給自己一次踏進店內的勇氣，你會有意想不到的收穫！

＃いらっしゃいませ！富美豐文物商行です

如果你剛好是個日本控，那麼你有福了！

位在三峽興隆宮媽祖廟斜對面的 #富美豐文物商行，是在地經營二十幾年的古董名店，以販賣日本古物為主，台灣為輔，每件文物都是老闆親手從日本帶回來，從 #茶碗瓷盤到 #觀音佛像、從 #錢櫃床 到 #日治時期 的牙醫診療椅，從 #黑膠唱片到 #屠蘇器揃，各式各樣的文物玲瑯滿目，有些老闆還細心地標上了文物的名稱，讓人在光顧店面的同時像在逛博物館一樣，每一處角落彷彿都藏著驚喜。

在老闆的介紹下才知道，錢櫃床不同於過去常聽到的紅眠床，是為了讓掌櫃能將帳本收在床底，以免睡覺時被偷走，才使得床板特別高；或是在角落能發現《棋靈王》中出現的、封印著佐為靈魂的檜木棋盤；而過去沒有電的年代裡，原來熨斗是在裏頭燒著炭、把衣服燙熟的！

每一個古董像是印刻著曾經生活的智慧，陳列著摸得到的歷史，在逛老街的同時，不仿光臨這些古物老店，與穿越時空來到你面前的古物們來場浪漫的邂逅吧！

#產業看三峽 #茶葉 #百年老茶樹 #蒔生苗
兩、三層樓高的路樹很常見，但…兩、三層樓高的茶樹你看過嗎？
最近小編在三峽的山區發現了這種樹高兩、三層樓的百年老茶樹，高大的樣子讓人難以想像它是茶樹！

#這麼高的茶樹有什麼來歷 ？
一般常見的茶樹都是低矮的灌木型茶樹，根系較淺，多以扦插、壓條等方式無性繁殖，以確保茶樹品種。野放的茶樹則是自然授粉產生的茶籽落地後長成，無法預先得知新生的茶樹品種，因此產製的茶會通稱為 #蒔生苗茶，而樹齡較大的野放茶樹，不僅能長成高大的喬木，也發展出較深、較廣的根系，可以吸取土壤更深層的礦物質與養分，因此野放喬木茶樹製成的 #古樹茶 更具有不同於一般茶葉的獨特香韻。

#搭鷹架採收的茶…？
大埔製茶廠的老闆陳宣和告訴小編，野放喬木茶樹的採收與製茶過程比一般特定品種的灌木茶樹更加不易，老闆說野放喬木茶樹高達兩、三層樓，甚至要「搭鷹架」才能採收😳？！
野放的茶樹產期較不固定且產量少，品種未知的野放喬木也考驗製茶師傅應變的能力，因為無法以茶種提前預估要製作成紅茶或綠茶等茶類，師傅只能待採收後，依照每批茶葉的生長週期與生長狀況，再決定製成發酵程度最適合的茶類。

你喝過 #古樹茶 嗎？也留言和小編分享你最喜歡的三峽茶吧！
也歡迎聯絡 大埔製茶廠和詠農製油廠 購買好喝的三峽茶哦！

（特別感謝大埔製茶廠陳老闆授權使用老茶樹照片）

\祝全天下的爸爸父親節快樂/

#美食看三峽 #三峽納涼季 #父親節快樂

父親節還不知道要帶爸爸去哪裡慶祝嗎？
可以帶著爸爸一起去品嚐在地三峽納涼季的創意料理！！
7/22~8/22是三峽納涼季，三峽區農會結合在地三峽餐廳店家，將三峽的綠竹筍、茶葉、蜂蜜加入料理中，研發出不同的餐點～
小編特選了幾項餐點來推薦給大家，每一樣都很獨具特色，非常值得去嘗試看看！

#甘樂食堂的五寮綠竹筍特餐
#宜佳新北大海鮮樓的胡麻綠茶麵
#八條壽司的甘露竹筍干貝握壽司拼日式朝天粽


貼心提醒：可以先提前預約餐廳呦！！

#產業看三峽 #五寮 #綠竹筍

五寮夏季出產的綠竹筍又甜又嫩，被稱為「梨仔筍」的五寮筍也是今年三峽區的綠竹筍冠軍！
那你知道好吃的筍子怎麼種的嗎？讓五寮的筍農告訴你！

#關於竹筍你不知道的事

北部的綠竹筍的盛產期大約在五月至九月，其中又有兩波高峰產期，五、六月第一波產期的「正筍」較大又漂亮，八月第二波產期的「翻筍」比較小支但數量多。

筍農獨家向小編透露...採收的綠竹筍不是越大越好，採筍的秘訣其實在於 #筍的哲學 #取與捨
每次採收竹筍的方式與下刀的角度，都可能會影響下一波、甚至是下一年竹筍的生長！

因此第一波產期時，筍農會將竹筍基部的生長點（出芽點）留在土中，當作第二波竹筍生長的根基，而最大、最漂亮的那支筍也會被留在土裡不採收。有了第一波產期的取捨，才能在八月第二波產期時，收穫又多又好吃的綠竹筍！

＃一起來吃五寮綠竹筍吧

八月的第二波綠竹筍產期快到了！快去買一支白嫩好吃的五寮「梨仔筍」回家料理吧〜