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Los hombres: ¿Necesitas cambiar tu dieta?
Susan Bowerman, MS, RD, CSSD, FAND
El viejo adagio que dice “los hombres son de marte y las mujeres son de venus” parece aplicar cuando se trata de nutrición.
Mientras las mujeres se preocupan por su peso y están pendientes de las etiquetas de nutrición, los hombres por lo general tienen una actitud más relajada cuando se trata de su dieta. A lo mejor es porque los hombres queman calorías mucho más rápido que las mujeres, y piensan que pueden comer cualquier cosa sin ganar peso. Muchos hombres asumen que si controlan su peso, no tienen que pensar mucho sobre lo que comen.
Pero deberían. El peso corporal es solo parte de la salud general. Cuánta grasa tiene el cuerpo, y en qué parte del cuerpo se asienta, junto con la calidad general de la alimentación, contribuyen al bienestar.
¿Eres delgado por fuera pero tiene grasa por dentro?
Digamos que no haces mucho ejercicio, pero el peso es razonable. No te dejes engañar, ya que pudieras estar cargando mucha grasa corporal. Y aunque el exceso de grasa corporal es una preocupación para todos, los hombres por lo general cargan el exceso de grasa en la cintura, lo que es mucho más dañino para la salud que la grasa que las mujeres acumulan en las caderas y muslos.
Por esto, el mantener el peso bajo control es clave, pero tienes que hacerlo de la forma correcta. El comer menos funciona solamente cuando la calidad de nutrición de tu dieta es superior. Si comes menos cuando tienes una dieta pobre, puede reducir las calorías, pero estarás limitándote en la nutrición. En vez de esto, necesitas consumir la mayor cantidad de alimentos nutritivos en cada bocado, enfocándote en los productos saludables: vegetales, frutas, proteínas magras y granos enteros.
También deberías de poner énfasis en los alimentos que son saludables para el corazón. Si la mayoría de las calorías de los carbohidratos que consumes provienen de las papas fritas y refrescos, busca alimentos como la avena, los fríjoles, las bayas, las ciruelas, el brócoli y la zanahoria, son una fuente maravillosa de fibra soluble y puede ayudar a controlar los niveles de colesterol. Y los mariscos, son bajos en grasas y calorías pero ricos en omega 3, pueden ser parte del menú cuantas veces sea posible.

Cuando hablamos de nutrición celular nos estamos refiriendo a todo el procedimiento por el cual las células de nuestro organismo obtienen la energía y la materia que necesita para efectuar sus funciones vitales.
El ser humano usa materia de otros seres vivos para nutrirse por que no puede sintetizarla, es el caso también de los animales y las bacterias . En cambio el reino vegetal, usa la materia in orgánica como son las sales, minerales, siendo capaz de producir sus propios alimentos,