Đặc Sản Vùng Miền - H&T Shop Cần Thơ

Khóm sấy và bánh khóm hoa mai Tắc Cậu, nơi trồng khóm nổi tiếng ngon nhất nước mình 🌼🌼
Hàng có sẵn tại Ninh Kiều - Cần Thơ, ra lò mỗi ngày nha cả nhà!
Bánh khóm hộp 0.5kg: 70k, 135k/kg (1kg khoảng 52-55 cái)
Khóm sấy (không tẩm ướp đường) hộp 250g: 80k, 310k/kg

Bánh in nhân dừa non lá dứa nhà làm 😍😍
Da bánh mềm dẻo, không khô cứng, ngọt vừa phải
Nhân bánh đặc biệt làm từ dừa non tuyển chọn thật kỹ để có độ mềm dẻo, thơm ngon nhất kết hợp cùng mùi thơm dịu nhẹ của lá dứa làm nên vị ngon khó quên khi nhâm nhi từng miếng nhỏ! ☺️
Giá: 150k/8 bánh (nặng từ 1kg-1,1kg)
80k/4 bánh

KHÓM SẤY DẺO
BÁNH KHÓM HOA MAI
Nguyên liệu khóm được lấy từ Tắc Cậu, nơi nổi tiếng có khóm ngon nhất nước mình. Bánh có vị ngọt vừa ăn, phần bột nướng thơm giòn, béo béo hòa với mùi thơm thoang thoảng của khóm tạo nên vị ngon rất riêng và hơi gây nghiện khi ăn☺️☺️
Hàng có sẵn tại Ninh Kiều - Cần Thơ, ra lò mỗi ngày nha cả nhà!
Bánh khóm hộp 0.5kg: 70k, 135k/kg
Khóm sấy hộp 250g: 80k, 320k/kg

BÁNH KHÓM HOA MAI
Nguyên liệu khóm được lấy từ Tắc Cậu, nơi nổi tiếng có khóm ngon nhất nước mình. Bánh có vị ngọt vừa ăn, phần bột nướng thơm giòn, béo béo hòa với mùi thơm thoang thoảng của khóm tạo nên vị ngon rất riêng và hơi gây nghiện khi ăn☺️☺️

Hàng có sẵn tại Ninh Kiều - Cần Thơ, ra lò mỗi ngày nha cả nhà!
Bánh khóm hộp 0.5kg: 70k, 135k/kg
Khóm sấy hộp 250g: 80k, 320k/kg

TRÀ HOA SEN TÂY HỒ
Những búp sen thơm ngát được hái trực tiếp từ Hồ Tây vào lúc sáng sớm tinh mơ, rồi được bàn tay khéo léo của các nghệ nhân gói trà vào, cột dây cẩn thận để hương thơm của sen hòa quyện vào trà tạo nên vị rất riêng của trà sen!

Công dụng ít người biết về trà hoa sen
1. Giảm cholesterol
Các hoạt chất EGGC có trong trà hoa sen sẽ giúp ngăn chặn quá trình hấp thu chất béo, giảm cholesterol… rất tốt cho những người béo phì. Có tác dụng tốt cho những người đang muốn giảm cân, sử dụng trà hoa sen kết hợp với chế độ tập thể dục thể thao thường xuyên giúp bạn cảm nhận rõ hiệu quả.

2. Ổn định huyết áp

Trà hoa sen có tác dụng ổn định mức đường huyết trong cơ thể và ngăn chặn rối loạn lipid máu, rất tốt cho các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Nên sử dụng thường xuyên để thấy hiệu quả rõ rệt mà trà hoa sen mang lại. Huyết áp ổn định giúp bạn tránh được nhiều căn bệnh nguy hiểm.

3. Loại bỏ lượng mỡ trong máu

Các hoạt chất có trong trà là sen sẽ giúp loại bỏ lượng mỡ trong máu như tanin, alcaloid, nuciferin, vitamin C, các axit citric, tartric, succinic… sử dụng thường xuyên sẽ thấy hiệu quả rõ rệt, kết hợp tập cùng một số dụng cụ thể thao sẽ giúp hiệu quả mang lại cao hơn.

4. Giảm stress

Thường xuyên sử dụng trà hoa sen sẽ giúp đầu óc bạn luôn minh mẫn, cảm giác thoải mái, đánh tan những căng thẳng mà cuộc sống mang lại. Thưởng thức trà giúp bạn thư giản tốt hơn sau nhiều giờ làm việc mệt mỏi với máy tính.

Công dụng ít người biết về trà hoa sen
Công dụng ít người biết về trà hoa sen (Hình ảnh : tea-juvenate)
5. Chống ợ chua, viêm loét dạ dày

Dùng nhiều trà sen sẽ giúp giảm lượng axit có trong dạ dày, hạn chế việc ợ chua, viêm loét dạ dày. Hạn chế được nhiều bệnh liên quan đến đường tiêu đó, từ đó cải thiện khẩu phần ăn, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

6. Ngăn chặn các bệnh ở “vùng kín”

Đối với phái mạnh, trà hoa sen là “thần dược” giúp hỗ trợ điều trị chứng xuất tinh sớm. Đối với chị em dùng trà hoa sen thường xuyên thì vấn đề “ngày đèn đỏ” sẽ không còn là nổi ám ảnh nữa.

7. Giải nhiệt

Theo đông y, trà sen có tác dụng giải nhiệt và làm mát các cơ quan nội tạng, dùng tốt ở khí hậu nắng nóng. Giúp giải nhiệt hiệu quả.

8. Chống oxi hóa và làm đẹp da

Trà hoa sen chứa nhiều hoạt chất như nuciferine, lotusine, demethyl coclaurine neferin có tác dụng chống quá trình lão hóa da, khiến da luôn hồng hào, tràn đầy sức sống. Phụ nữ thường xuyên sử dụng giúp có được làn da hồng hào, khỏe mạnh như mong muốn.

9. Ngừa ung thư, tim mạch, đột quỵ

Trà sen chứa rất nhiều vitamin C, giúp ngăn ngừa và phòng chống ung thư, tim mạch, đột quỵ… Một số các bệnh nguy hiểm thường gặp ở người lớn tuổi.

10. Chữa thiếu máu

Hoa sen có tác dụng tái tạo tế bào máu, do đó được sử dụng rất nhiều trong việc điều trị thuốc chữa bệnh thiếu máu. Dĩ nhiên, một tách trà hoa sen mỗi ngày sẽ tốt hơn là việc bạn dùng thuốc rồi. Hãy bổ sung trà hoa sen trong danh sách thực phẩm hằng ngày nếu bạn đang mắc các triệu chứng liên quan đến các bệnh thiếu máu gây ra.

11. Xương chắc khỏe

Hoa sen có chứa nhiều chất phốt pho rất tốt cho xương, luôn giữ sự chắc khỏe cho hệ thống xương và ngăn ngừa sự loãng xương khi về già. Giúp xương chắc khỏe và vận động cơ khớp tốt hơn.

12. Giảm cân

Lá sen chứa L – Carotene có tác dụng ngăn sự hấp thụ tinh bột và chất béo trong cơ thể, rất tốt cho việc giảm cân. Những bạn đang có ý định giảm cân nên thường xuyên sử dụng trà hoa sen nhé !!!

13. Tăng cường sự miễn dịch

Hoa sen có chứa nhiều Acid linoleic có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của cơ thể, ngăn chặn những bệnh viêm nhiễm, kết hợp cùng thói quen vận động thường xuyên sẽ giúp bạn có sức khỏe tốt hơn.

Trên đây là một số chia sẻ về lợi ích của trà hoa sen, hãy sử dụng thường xuyên để thấy được hiệu quả, thực phẩm tự nhiên luôn rất tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Bộ ba nước chấm thần thánh nhà nào cũng nên sắm ☺️☺️☺️ Chấm hải sản, thịt, cá, hay chấm rau củ ăn cũng mê hết đó
Chai to, để tủ lạnh ăn được lâu lắm nha cả nhà ơi!
55k/chai, lấy 3 chai 150k (được chọn vị)
Mua từ 20 chai có giá tốt luôn nè 🥰

Mắm ba khía Cà Mau trộn sẵn vừa ăn
Ba khía trộn là một món ăn rất quen thuộc với nhiều người Miền Tây và những thực khách yêu hương vị đồng quê. Ba khía được chọn từ vùng Cà Mau, chất lượng, tươi ngon về trộn gia vị và loại bỏ mai (mu) khi đóng gói để tối đa hóa thịt ba khía có trong 1 hủ.
Khách muốn thưởng thức món ăn dân dã nhưng gây nghiện này thì hãy liên hệ với shop nhé!
Giá bán: 105K cho hủ 600g

KHÔ CÁ TRA THỎI TẨM VỊ VỪA ĂN
- Khô cá tra 100% thịt cá phi lê, được ướp gia vị bao gồm: muối, đường, tiêu, ớt.... Không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu.
- Hướng dẫn sử dụng: Khô thích hợp để chiên hoặc nướng trên lửa nhỏ.
- Hướng dẫn bảo quản: bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh (6 tháng)
- Quy cách đóng gói: túi hút chân không
Giá bán: 280K/kg

MẮM CÁ TRA - ĐẶC SẢN CÙ LAO TÂN LỘC

Quy trình chế biến mắm cá tra thông thường gồm các bước sau:

Đầu tiên là chọn nguyên liệu cá tươi ngon, cạo rửa bằng nước nóng cho sạch nhớt và loại bỏ các lớp mỡ cá (để tránh có mùi hăng dầu sau khi thành mắm), rồi cắt khúc để ráo.

Kế tiếp là bước muối cá, lượng muối vừa phải, không quá mặn cũng không quá nhạt, ủ muối trong khoảng một tháng. Muối được dùng để ướp cá phải là muối Phan Thiết.

Bước thứ ba là chuẩn bị thính và trộn thính. Nếu quy trình muối cá để cho con cá tra không bị ươn và chắc thịt thì công đoạn thính cá sẽ giúp con cá được chín tự nhiên thành mắm, vừa thơm rắn thịt lại không khô. Thính thì được làm với loại gạo ngon. Rang gạo là một kỹ thuật với thao tác rang đều tay, mở lửa nhỏ rang cho đến khi vừa gạo có màu vàng đều dậy mùi thơm sau đó xay nhuyễn thành bột rồi trộn vào cá và để trong khoảng 30 ngày. Chất lượng thính ngon thì con mắm sẽ càng ngon hơn.

Sau đó là đến bước chao mắm. Nguyên liệu cho công đoạn chao mắm phải có đường và khóm. Để đảm bảo thơm ngọt cần chọn những trái khóm già to, có màu vàng ươm sau đó bổ dọc và dùng muỗng cạo phần thịt. Đường phải là đường thốt nốt của Campuchia thì mới đảm bảo đúng hương vị của mắm cá tra Tân Lộc.

“Muối Phan Thiết sáng đẹp, sạch, độ mặn vừa phải. Đường thốt nốt của Campuchia có độ ngọt dịu, mùi thơm đặc trưng mà đường thốt nốt ở An Giang không có được. Nhờ thế, mắm cá tra thương hiệu Út Anh có vị thơm ngon rất riêng”

Tiếp theo là trộn 2 nguyên liệu lại thành hỗn hợp rồi cho vào nồi nấu. Làm đường để chao mắm cũng rất công phu có khi phải khuấy cả giờ đồng hồ. Khuấy đến khi đường bốc mùi thơm và sắn lại vừa độ theo yêu cầu. Công đoạn chao đường được thực hiện trong 2 lần. Lần thứ 1 cách lần thứ 2 khoảng 15 ngày sao đó được đem đi đóng gói.

Đã nhiều người thử làm mắm cá tra nhưng không thành công, hiện nay ở Cù Lao Tân Lộc có ông Út Anh (tên thật là Chương Văn Khanh) là chủ cơ sở chế biến mắm cá tra ngon có tiếng. Cơ sở đã được cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Với hương vị rất đặc trưng và khá mới lạ, mắm cá tra ngày càng được nhiều khách hàng ưa chuộng.

Mắm cá tra được bà con yêu thích nhất khi chiên hoặc chưng cùng thịt heo băm và trứng.

Shop mình có cung cấp món Mắm cá tra độc đáo này, khách thưởng thức hãy liên hệ ngay với shop nhé!
Mắm cá tra: 165K/kg
Mắm cá tra hủ nhỏ 0.5kg: 85K

Rượu mận 6 Tia là đặc sản rượu nổi tiếng tại Cần Thơ và được chứng nhận Top 100 thương hiệu nổi tiếng ĐBSCL, với thành phần nguyên liệu chính của rượu được lên men tự nhiên từ mận An Phước chín tới và mạch nha, hoàn toàn không pha trộn thêm cồn hay hóa chất hương liệu nào khác, đã qua kiểm định chất lượng với nồng độ Andehite trong rượu gần như bằng 0 (đây là chất có hại gây nhức đầu).
Rượu sẽ ngon hơn khi ướp lạnh, thời hạn sử dụng là mãi mãi!
Tác dụng của rượu mận:
- Hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe
- Tạo hương vị cho bữa ăn
- Điểm đặc biệt của rượu là không gây nhức đầu, khô cổ sau khi uống

Hiện shop có cung cấp rượu mận với các quy cách sau:
Chai 300ml (nồng độ 33%): 110K
Chai vang 750ml (nồng độ 17%): 260K
Bình mận 600ml (nồng độ 33%): 350K

"Hôm nay mình ăn mắm mực đi…"

Thú thật là tôi sinh ra ở vùng đồng bằng, từ nhỏ đến lớn đã mòn răng với các loại mắm đồng nhưng chưa bao giờ biết trên đời này có một món ăn tên là "mắm mực" cho đến ngày tôi cưới cô vợ là dân miệt biển cách đây hơn tháng.

Sau tuần trăng mật, nàng dẫn tôi về quê. Là vợ tôi nhớ nhà bất chợt nên tôi dẫn về chứ không chuẩn bị, cũng không báo trước cho "nhị vị nhạc gia". Chính vì về bất chợt như vậy nên nhà chẳng có gì để đãi con rể. Má vợ tôi cứ ca cẩm như vậy trong lúc dọn cơm.

Bữa cơm tối muộn chỉ có chén mắm mực với dĩa rau sống. Thật ra thì cũng có thịt kho nhưng vợ tôi nói ở thành phố ăn thịt riết chán rồi, giờ về quê chỉ thích ăn cơm với mắm mực má làm. Rồi nàng thuyết phục tôi rằng không ở đâu có món mắm ngon "bá cháy" như vậy. Nàng khuyên tôi đừng đụng đũa đến món thịt kho vì sẽ làm hỏng mất hương vị của mắm. Tất nhiên là tôi nghe lời.

Chén mắm mực của má vợ tôi thơm từ trong bếp thơm ra. Nó có mùi của… mắm hòa quyện với mùi tỏi, ớt, chanh, củ riềng mà bất cứ cái bụng đang đói nào cũng phải réo lên ùng ục. Mắm mực không có màu đen… như mực mà hơi nâu nâu, tim tím, vàng vàng. Cả mùi vị và màu sắc của chén mắm đều kích thích sự thèm ăn. Tôi lua một miếng cơm rồi gắp dưa leo cặp rau thơm chấm vô chén mắm đưa lên miệng. Chao ôi, chỉ vậy thôi, chẳng có cá thịt gì mà miếng cơm ngon ngọt tưởng như đang ăn cao lương mỹ vị.

"Làm mắm mực cũng đơn giản lắm. Quan trọng nhất là con mực phải tươi. Má hay dặn mấy anh đi ghe cào về trong ngày, hễ kéo lưới lên là phải lựa mực rửa sạch rồi muối ngay cho má. Thường mực để làm mắm là mực nhỏ cỡ ngón tay cái thôi. Nếu được mực trứng thì còn ngon hơn" - vợ tôi giảng giải.

Má vợ tôi làm mắm mực có hơi cầu kỳ. Đó là sau khi mực muối đem từ ghe lưới về, má đổ ra rổ cho ráo rồi móc túi mực bỏ đi vì vợ tôi không thích hũ mắm có màu "đen thùi lùi" dù người ta nói nếu để nguyên túi mực thì mắm càng ngon. Sau đó má nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình rồi cho vô hũ, lấy miếng vỉ tre cài chặt, đậy nắp kín và đem phơi nắng. Nếu có nắng tốt thì con mắm lên màu nâu vàng rất đẹp. Phơi nắng khoảng 2 tuần rồi đem vô treo trên giàn bếp. Chừng 1 tháng thì ăn được. Khi ăn phải trộn thêm tỏi, ớt, chanh, đường, củ riềng và lá chanh xắt chỉ…

Từ bữa được ăn món mắm mực má vợ làm, tôi đâm ghiền cái món lạ lẫm mà gần gũi ấy. Mấy hôm trước, má gửi xe đò cho tôi hũ mắm mực. Thế là hôm nào tới bữa cơm, tôi cũng rủ rê bà xã: "Hôm nay mình ăn mắm mực đi…".

Shop mình có cung cấp món mắm mực thần thánh trong câu chuyện của anh thanh niên ở trên nha cả nhà! 🥰🥰