ĂN DẶM CON CƯNG

CÁCH KẾT HỢP THỰC PHẨM ĂN DẶM CHO BÉ

Cá hồi thì ăn cùng rau gì, thịt gà ăn cùng gì, cua nên nấu cùng thực phẩm nào…? Cái gì cũng có công thức hết.

Cùng một con cá, cùng một loại thịt…. nếu không biết cách kết hợp các loại rau củ, gia vị nấu cùng thì đúng là ăn không thể ngon được.

Chưa kể con nhỏ thì khẩu vị rất nhạy cảm,nhận biết mùi vị rất rõ. Vì thế,nếu mẹ biết cách kết hợp các loại thực phẩm với nhau thì không chỉ món ăn ngon hơn mà còn tăng giá trị dinh dưỡng, giúp con h.ấp th.ụ tốt hơn đấy.

Sưu tầm

✅ 𝐓𝐇𝐔̛̣𝐂 Đ𝐎̛𝐍 𝟑𝟎 𝐍𝐆𝐀̀𝐘 Đ𝐀̂̀𝐔 𝐀̆𝐍 𝐃𝐀̣̆𝐌 𝐊𝐄̂́𝐓 𝐇𝐎̛̣𝐏 𝐂𝐇𝐎 𝐁𝐄́

Mỗi phương pháp đều có những ưu điểm, nhược điểm riêng. Mẹ có thể lựa chọn phương pháp phù hợp với bé và điều kiện của mẹ.

💥 𝐀̆𝐧 𝐝𝐚̣̆𝐦 𝐤𝐢𝐞̂̉𝐮 𝐍𝐡𝐚̣̂𝐭

Chú trọng chế biến riêng từng loại thức ăn, cấu trúc cũng được tăng dần từ lỏng -> rắn, thô

🍒 Ưu điểm:

✨ Bé có thể cảm nhận mùi vị riêng từng món

✨ Có kĩ năng ăn tốt hơn

🍒 Nhược điểm

✨ Mất nhiều thời gian chuẩn bị, chế biến món ăn

✨ Bé có thể tăng cân chậm hơn

✨ Giai đoạn đầu tập cho bé ăn đủ dinh dưỡng khá khó khăn

💥 𝐁𝐋𝐖 - 𝐛𝐞́ 𝐭𝐮̛̣ 𝐜𝐡𝐢̉ 𝐡𝐮𝐲

Bé sẽ được quyết định ăn món gì, lượng ăn bao nhiêu, cách thức ăn

🍒 Ưu điểm:

✨ Chuẩn bị nhanh, không mất công chế biến

✨ Bé ăn thô được sớm

✨ Được khám phá các mùi vị, màu sắc, cấu trúc thức ăn khác nhau

✨ Hình thành thói quen ăn tự giác, tập trung, đúng giờ

🍒 Nhược điểm:

✨ Bé có thể tăng cân chậm, ăn được rất ít

✨ Nguy cơ hóc, nghẹn. Mẹ cần có kĩ năng xử lí

✨ Mất thời gian dọn dẹp sau khi bé ăn xong

✨ Áp lực từ gia đình, những người xung quanh

Điều quan trọng là mẹ và bé cùng có khoảng thời gian trong những bữa ăn được ngon miệng, vui vẻ, và đầy đủ dinh dưỡng để phát triển.

Nguồn thực đơn mẹ bé San

GỬI TẶNG CÁC MẸ THỰC ĐƠN CHO BÉ 6 THÁNG TĂNG CÂN, PHÁT TRIỂN TỐT VÀ THỰC ĐƠN 30 NGÀY CỦA MẸ MUỐI NHA
——————————————
‼️NGUYÊN TẮC ĂN DẶM CHO BÉ 6 THÁNG TUỔI
Ngày nay có nhiều phương pháp ăn dặm mà các mẹ có thể tham khảo như: Ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm truyền thống, ăn dặm kết hợp truyền thống và kiểu Nhật, ăn dặm BLW tự chỉ huy. Mỗi phương pháp đều có những ưu điểm vượt trội riêng với cách chế biến và áp dụng khác nhau. Tuy nhiên, dù lựa chọn phương pháp nào thì mẹ cũng phải ghi nhớ những nguyên tắc cơ bản sau đây:
1️⃣ Lượng thức ăn dặm: 1 bữa/ngày
2️⃣ Lượng sữa bột/sữa mẹ: Mẹ cho bé ăn theo nhu cầu của bé
3️⃣ Độ thô của thực phẩm: Thực phẩm cho bé ăn dặm 6 tháng phải được nghiền nhuyễn.
4️⃣ Nên cho bé làm quen thứ tự các loại thực phẩm từ nhóm I, nhóm II, nhóm III
✅ Nhóm I: Chủ yếu là bột ngũ cốc (Có thể bắt đầu từ cháo trắng nghiền thật nhỏ)
✅ Nhóm Ⅱ: Rau củ, quả (Cà rốt, khoai lang, khoai tây, bí đỏ, chuối, bơ)
✅ Nhóm Ⅲ: Thịt nạc lợn, thịt nạc gà, thịt cá trắng.
5️⃣ Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng cần chế biến từ loãng đến đặc dần: hệ tiêu hóa của bé 6 tháng tuổi còn non nớt, tuyến nước bọt chưa đủ Enzim để tiêu hóa được hết các loại thực phẩm và thực phẩm chế biến đặc nên mẹ cần cho bé làm quen từ loãng rồi đặc dần. Mẹ có thể bắt đầu bằng 1 -2 thìa bột với lượng nước sao cho đặc như nước cơm rồi tăng dần lên sau 3-4 hôm ½ thìa. Cứ như vậy tăng dần chứ không được cho bé ăn quá đặc khi mới bắt đầu.
6️⃣ Ăn từ ít đến nhiều: Do hệ tiêu hóa còn yếu nên mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều sẽ làm cho bé dễ bị rối loạn tiêu hóa.
7️⃣ Ăn từ vị ngọt đến vị mặn: Hãy cho bé tập quen với bột ngọt trước rồi sau đó mới tới bột mặn.

🍓THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CẦN THIẾT KHI XÂY DỰNG THỰC ĐƠN ĂN DẶM 6 THÁNG TUỔI
6 tháng tuổi là giai đoạn bé sẽ được bổ sung thêm chất dinh dưỡng từ thức ăn dặm. Mặc dù lúc này sữa vẫn là thực phẩm chiếm hơn ¾ tổng lượng thức ăn mỗi ngày.
Mẹ cần lưu ý thực phẩm dành cho bé ăn dặm 6 tháng cần được cung cấp đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết là: Chất đạm, chất béo, bột đường, vitamin và khoáng chất nhằm cho bé một sự phát triển toàn diện về thể chất và trí não.

Ngoài ra, chất xơ cũng rất quan trọng, nó góp phần vào hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Mẹ có thể thực hiện phương pháp “tô màu bát bột” bằng cách thay đổi thành phần các loại rau củ có nhiều màu sắc như: màu xanh lá của rau, màu đỏ của cà chua, màu cam cà rốt, bí đỏ,…

🌟NHỮNG DẤU HIỆU CHO THẤY BÉ ĐÃ SẴN SÀNG ĂN DẶM
Khi mẹ nhận thấy bé nhà mình có những dấu hiệu sau đây là chứng tỏ bé đã sẵn sàng để bắt đầu ăn dặm:
👉 Bé có thể tự ngồi dậy mà không cần sự trợ giúp từ bố mẹ
👉 Bé hợp tác ăn, không còn đẩy thức ăn ra khỏi miệng, hay từ chối thức ăn khi mẹ đút ăn.
👉 Bé bắt đầu sẵn sàng tập nhai bất kì thứ gì khi mẹ cho vào miệng
👉 Bé biết dùng tay để nắm bất cứ cái gì bé thấy và cho vào miệng gặm.
👉 Bé rất thích thú và háo hức tham gia vào bữa cơm của gia đình

❌❌NHỮNG LƯU Ý KHI NẤU CÁC MÓN CHÁO ĂN DẶM CHO BÉ 6 THÁNG TUỔI

Mặc dù để chế biến các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi mẹ không cần quá nhiều nguyên liệu và cầu kỳ nấu nướng. Tuy nhiên, mẹ cần nắm vững một số lưu ý sau đây:
1️⃣ Không nên dùng nước lạnh để nấu cháo cho bé.
Khi nấu cháo cho bé, mẹ nên dùng nước nóng để giúp giữ được chất dinh dưỡng trong gạo. Việc dùng nước lạnh sẽ khiến các hạt gạo ngấm nước và trương lên kéo theo các chất dinh dưỡng bị nở ra và hòa tan.
Hơn nữa, việc dùng nước lạnh nấu cháo sẽ mất thời gian và làm cho hương vị của cháo bớt phần thơm ngon hơn.
2️⃣ Không nên đun cháo (hâm cháo) nhiều lần trong 1 ngày
Do bé 6 tháng tuổi lượng ăn còn rất ít, nên khi nấu cháo mẹ cần cân nhắc không nên nấu quá nhiều. Và nếu quá nhiều thì mẹ có thể rây nhỏ rồi bảo quản lạnh chứ không nên hâm lại cháo nhiều lần trong ngày.
Việc hâm cháo nhiều lần khi làm thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng sẽ làm cháo bay mất các chất vitamin và mất độ thơm ngon.
3️⃣ Nên lựa chọn các loại rau củ theo mùa để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Việc lựa chọn rau củ theo mùa vừa đảm bảo độ tươi ngon, lại tránh được dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc bảo quản,…một cách tối đa nhất.
Tốt nhất, nếu có thể mẹ hãy lựa chọn những loại rau củ quả tự trồng hoặc trồng theo phương pháp hữu cơ không có thuốc thang gì cả.
4️⃣ Không được rã đông thực phẩm bằng nước nóng hay để nhiệt độ phòng.
Thực phẩm (nhất là thịt cá) được bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh khi mẹ cần lấy ra chế biến cho bé thì tuyệt đối không được rã đông bằng nước sôi hay nhiệt độ phòng. Cách làm này tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và làm hỏng thực phẩm, nếu bé ăn phải dễ bị ngộ độc, tiêu chảy.
Hơn nữa, việc rã đông bằng nước nóng còn làm cho các chất dinh dưỡng bị bốc hơi và hao hụt đi, đồng thời làm giảm độ tươi ngon của thực phẩm.
Cách rã đông đúng nhất là trước khi chế biến mẹ đưa xuống ngăn mát tủ lạnh một buổi để thực phẩm có thời gian rã đông từ từ nhưng vẫn ở mức nhiệt giữ được tươi ngon.
Trên đây là những kiến thức về ăn dặm đồng thời gợi ý cho các mẹ những thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân đơn giản, dễ làm mà lại đầy đủ chất cho bé yêu.
Chúc các mẹ thành công.

📝Mẹ Coca

Những món ăn dặm bé thích nhất

Thêm vài món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm , mẹ tham khảo nha

Nguồn Sưu tầm

Mẹ biết gì về TUẦN KHỦNG HOẢNG (WONDER WEEK) của bé? 😋
Mẹ biết gì về TUẦN KHỦNG HOẢNG (WONDER WEEK) của bé?

Chia sẻ 30 ngày đầu ăn dặm cho bé từ BẾP MẸ KHOAI
- Nguyên tắc khi ăn :
✅Ngồi ăn 1 chỗ ( bàn ăn của bé )
✅Đa dạng thực đơn cho bé
✅Ăn từ loãng đến đặc
✅Ăn từ ít đến nhiều
✅Con đói con sẽ ăn
⛔️Không ép, không quan trọng số lượng
⛔️Con không muốn ăn, mẹ sẽ dừng
⛔️Không tivi, Không ipad
⛔️Không bế rong
⛔️Không nêm gia vị của người lớn đến khi con 1 tuổi (dùng gia vị riêng cho bé ăn dặm)

💓BỮA PHỤ CHO BÉ - Công thức trên ảnh luôn các mẹ nha💓
Cảm ơn mẹ Đô Đô (FB Lê Hà) đã chia sẻ!

🌈 MOONCAKE - BÁNH TRUNG THU DẺO NHÂN SỮA DỪA🥮🥮🥮
🌿 Phần nhân :
- 1 quả trứng gà
- 10gr đường mía hữu cơ
- 15gr mật thốt nốt hữu cơ
- 50gr nước cốt dừa hữu cơ
- 15gr bột mì hữu cơ
- 20gr vụn dừa khô hữu cơ
- 7gr-10gr bơ Ghee hữu cơ
🌿 Phần vỏ :
- 60gr bột nếp hữu cơ
- 40gr bột gạo hữu cơ
- 35gr bột bắp hữu cơ
- 10gr đường mía hữu cơ
- 10gr syrup thốt nốt
- 15gr dầu hạt cải
👉👉Trộn chỗ này lại, đem chia làm 6 phần
- 2 thìa Tinh bột nghệ
- 1 thìa bột chùm ngây
- 1 thìa cacao hữu cơ
- 1/5 quả thanh long đỏ
- 35ml sữa a2
- 5gr hoa đậu biếc khô
👉👉Có 6 màu, để 6 bát riêng, hoà với 10-15ml nước nguội để chút tạo màu. Riêng đậu biếc dùng nước nóng già mới ra hết màu và màu đậm đẹp.
Cách làm👇👇👇
⛔️ Phần nhân : trộn mọi thứ lại và đun lửa nhỏ đến khi sệt đặc, bỏ ngăn mát.
⛔Phần vỏ:
- Sau khi chia bột thành 6 phần, cho 6 nước màu vào từ từ 6 bát đó, trộn đều (lựa màu đậm nhạt tuỳ ý) cho tới khi hh bánh hơi ướt, thì khi hấp xong bánh mới mềm, dẻo, chứ mà khô là hấp xong khi nguội bánh bị cứng, rắn.
- Đem hấp chín. Rồi đợi nguội chút, đeo bao tay nhào lại, r chia các màu bằng nhau áng chừng vừa khuôn bento hình.
- viên tròn các màu, cán dẹt, cho nhân vào giữa tuỳ ý, rồi gói tròn lại, cho vô khuôn tạo hình.
Vì mình làm cho bé ăn nên ko dùng bột sống như mấy hd trên mạng, mà rang bột chín đề làm lớp chống dính cho bánh nên màu của bột khi rang chín nó hơi vàng chứ ko trắng tinh như bánh mua hay bánh trên mạng.
Vì mình ko làm thích làm hoàn toàn bằng bột dẻo (bột nếp) dẻo quá dính và khó ăn nên có pha thêm bột gạo, bột ngô.
Chúc các mẹ thành công💜
- Sưu tầm: công thức từ mẹ NguyenLinh-

🔥🔥🔥HẬU QUẢ CỦA VIỆC KHÔNG TĂNG THÔ CHO BÉ ĐÚNG THEO GIAI ĐOẠN
❌ Sau 1 tuổi, việc chỉ quen với việc ăn cháo khiến bé không biết nhai, vì đã quen với việc há miệng và nuốt cái ực là xong.
❌ Bé chán với cảm giác nuốt chửng và phản đối bằng cách ngậm thật lâu.
❌ Vì quen với việc nuốt chửng cháo một cách dễ dàng nên khi gặp đồ ăn mới bé không có phản xạ và khó xử lý thức ăn.
❌Cơ hàm của bé không có cơ hội được vận động nhiều làm khả năng phát âm của bé kém hơn so với bình thường.
❌ Không bao giờ hào hứng với bữa ăn, đến giờ ăn như đến giờ tra tấn, cực hình, chỉ muốn cho qua bữa, hoặc phản ứng mạnh hơn là giãy khóc, la hét. Trở nên dễ cáu gắt hơn, hung hăng và phản kháng nhiều hơn.
❌ Lượng dinh dưỡng của 3 tô cháo không bằng của 1 chén cơm! Mà 3 tô cháo thì bụng nào của bé có thể chứa nổi.
❌ Nhiều bé khó có thể tập ăn thô cho mãi đến khi bé 4 tuổi mới bắt đầu ăn được cơm
🔥🔥🔥CÁCH TĂNG THÔ CHO BÉ THEO CÁC GIAI ĐOẠN
1️⃣Giai đoạn 5 - 6 tháng tuổi - "Giai đoạn nuốt chửng":
🌸 Độ cứng cơ bản: Giống canh/súp
Giai đoạn này bé chưa cử động lưỡi tốt, lưỡi chỉ có thể cử động ra phía trước và phía sau, vì thế mẹ chế biến thức ăn ở trạng thái lỏng như canh/súp sao cho thức ăn di chuyển dễ dàng trong miệng.
🌸 Độ thô thức ăn:
- Cháo: Cháo tỉ lệ 1:10 (1 gạo, 10 nước) rây qua lưới 2, 3 lần thật mịn sao cho không còn hạt cháo, tho thêm nước để đủ độ lỏng.
- Củ quả: Hấp/luộc mềm rây nghiền ngay khi còn nóng sẽ dễ dàng hơn, cho thêm nước để làm sánh.
- Rau: Lấy phần lá, luộc mềm, thái nhỏ theo hai chiều ngang và dọc, rây nghiền cho đến khi mịn.
- Cá thịt trắng: Sau khoảng 3 tuần bé đã quen với ăn dặm, bé có thể ăn cá thịt trắng (như cá tuyết, cá bơn, cá cơm). Luộc, bỏ da và xương, thêm nước rây nghiền nhuyễn đến mịn.
2️⃣Giai đoạn 7-8 tháng tuổi - "Giai đoạn nhai trệu trạo"
Bé có thể nghiền thức ăn bằng lưỡi và hàm trên. Thức ăn của bé lúc này có độ cứng giống như đậu phụ, mẹ có thể dùng ngón tay để ấn nhẹ để cảm giác độ mềm.
🌸 Độ cứng cơ bản: Giống đậu phụ
Dấu hiệu chuyển từ giai đoạn nuốt chửng sang giai đoạn nhai trệu trạo:
- Bé di chuyển lưỡi, đẩy thức ăn vào sâu trong miệng và nuốt chửng tốt.
- Bé ham ăn hơn so với lúc đầu ăn dặm.
- Ngoài cháo ra, những thức ăn mà bé có thể ăn được như rau, cá thịt trắng đang nhiều lên.
- Thời gian ăn dặm đã ổn định.
🌸 Độ thô thức ăn:
- Cháo tỉ lệ 1:7 (1 gạo, 7 nước). Nửa đầu giai đoạn 2, nấu cháo 1:7 chín mềm xong rây 8 phần rây, 2 phần còn lại nghiền thô bằng thìa rồi dần dần giảm lượng rây. Nửa sau giai đoạn 2 (7,5 - 8 tháng) nấu cháo 1:7 xong chỉ cần nghiền thô bằng thìa.
- Củ quả: Nửa đầu giai đoạn hấp/luộc mềm, 8 phần rây, 2 phần còn lại nghiền thô bằng thìa rồi dần dần giảm lượng rây. Nửa sau giai đoạn chỉ cần nghiền thô, nếu muốn để lại hình dạng của thức ăn thì thái hạt lựu, luộc mềm như đậu phụ, tức là có thể nghiền nát bằng 1 lực nhỏ.
- Rau: Nửa đầu giai đoạn luộc mềm, băm nhuyễn. Nửa sau giai đoạn luộc mềm, cắt nhỏ cả 2 chiều ngang và dọc.
- Cá thịt trắng: Cá hấp/luộc, bỏ da và xương rồi miết tơi trên bàn mài đinh khi còn nóng, sau có thể gỡ thô bằng dĩa.
3️⃣Giai đoạn 9-11 tháng tuổi - "Giai đoạn nhai tóp tép"
🌸 Độ cứng cơ bản: Giống như chuối
Lưỡi cử động lên xuống, bé đã có thể đẩy thức ăn đến hàm, nghiền nát hoặc gặm bằng răng cửa. Giai đoạn này bé có thể chuyển sang thức ăn có độ cứng giống như chuối chín.
🌸 Độ thô thức ăn:
- Cháo tỉ lệ 1:5 (1 gạo, 5 nước) trạng thái vẫn còn hình dạng hạt gạo nát.
- Củ quả: Hấp/luộc đến khi đạt được độ cứng có thể nghiền nát bằng ngón tay rồi cắt nhỏ 5-6mm.
- Rau: Luộc mềm, cắt nhỏ theo hai chiều ngang dọc để bé cảm thấy hơi cứng khi cắn.
- Cá thịt trắng: Luộc, bỏ da và xương, cắt miếng 5-8mm.
Đặc trưng lớn của giai đoạn này là bé có nhu cầu tự ăn. Nếu để đồ ăn trước mặt, bé sẽ bốc và đưa vào miệng. Bốc ăn thể hiện bé tìm hiểu hình dáng của thức ăn và cảm giác bằng ngón tay nên hãy để bé khám phá, mẹ đừng ngăn cản bé nhé
Từ tháng thứ 9 trở đi, lượng sắt mà bé nhận được khi ở trong bụng mẹ giảm đi nên cần phải đưa vào thực đơn của bé các thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, cá và gan. Ngoài ra, tạo không khí ăn uống vui vẻ cho bé cùng gia đình cũng rất quan trọng.
4️⃣Giai đoạn 12-18 tháng tuổi - "Giai đoạn nhai thành thạo"
🌸 Độ cứng cơ bản: Như thịt viên
Giai đoạn này, bé đã cử động cả lưỡi và cằm một cách thuần thục, răng hàm cũng bắt đầu mọc nên bé có thể nhai nát thức ăn.
🌸 Độ thô thức ăn:
- Cơm: cơm nát - cháo 1:3 (1 gạo, 3 nước). Khi bé đã quen thì chuyển sang cơm.
- Củ quả: Hấp/luộc đến khi đạt độ cứng có thể cắt dễ dàng bằng dĩa, cắt miếng to vừa miệng.
- Rau: Luộc mềm, cắt rộng 1cm để bé cảm giác được xơ.
- Cá, thịt: Luộc, bỏ da và xương, cắt miếng to vừa ăn sao cho bé cảm giác được thớ của miếng cá.
👉 Ăn uống không chỉ đơn thuần là việc bỏ thức ăn vào miệng để no bụng, để tăng cân, mà còn là quá trình để bé học các kỹ năng nhai, nuốt, vận động cơ hàm, Ngoài ra ăn dặm còn giúp con khám phá thế giới vô cùng tuyệt vời đầy màu sắc và hương vị của các loại thực phẩm, và cũng rất quan trọng để hình thành thói quen ăn uống lành mạnh sau này. Đó rất nên là một hành trình vui vẻ, bình yên và đầy háo hức mẹ nhé!

7 MÓN CHÁO TĂNG CÂN CHO BÉ ĂN DẶM😋