Cửa hàng Hải sản - Cá tươi Vũng Tàu

KIẾN THỨC ẨM THỰC
Bạn đã thực sự hiểu rõ Gia vị quen thuộc hằng ngày hay dùng chưa?

Có nhiều loại gia vị như: các loại mắm, muối ăn (tạo vị mặn), ớt, hạt tiêu (tạo vị cay và mùi đặc trưng), các loại rau thơm (rau húng, rau răm, hành, tỏi... được ăn kèm hoặc cho vào thực phẩm khi chế biến) v.v. và việc sử dụng gia vị thích hợp cho món ăn luôn phản ánh sự khéo léo, sự tinh tế như một nghệ thuật ẩm thực đối với người đầu bếp.

Gia vị, theo định nghĩa của các nhà khoa học và sinh học, là những loại thực phẩm, rau thơm (thường có tinh dầu) hoặc các hợp chất hóa học cho thêm vào món ăn, có thể tạo những kích thích tích cực nhất định lên cơ quan vị giác, khứu giác và thị giác đối với người ẩm thực. Gia vị làm cho thức ăn có cảm giác ngon hơn, kích thích hệ thống tiêu hóa của người ăn khiến thực phẩm dễ tiêu hóa, đồng thời có thể chế hóa theo những nguyên lý tương sinh, âm dương phối triển đối với các loại thực phẩm đặc biệt.

Có nhiều loại gia vị như: các loại mắm, muối ăn (tạo vị mặn), ớt, hạt tiêu (tạo vị cay và mùi đặc trưng), các loại rau thơm (rau húng, rau răm, hành, tỏi... được ăn kèm hoặc cho vào thực phẩm khi chế biến) v.v. và việc sử dụng gia vị thích hợp cho món ăn luôn phản ánh sự khéo léo, sự tinh tế như một nghệ thuật ẩm thực đối với người đầu bếp.

Gia vị có nguồn gốc rất phong phú. Chúng ta cùng tìm hiểu rõ hơn.

🌿Gia vị có nguồn gốc thực vật

Một số loại rau gia vị
Các loại lá: nguyệt quế, hành hoa, rau răm, hẹ, húng thơm, húng chó, cúc tần, mùi tàu, ngò, tía tô, thì là, lá chanh, lá ổi, lá đinh lăng, cần tây, tỏi tây, lá xương sông, lá lốt, lá quế, lá gấc, lá gừng, lá cúc tần, lá mơ tam thể, lá ớt, lá mác mật, lá bưởi, kinh giới, mò om, rau mùi, hương thảo, lá me, lá dứa...
Các loại quả: mác mật, chanh, bưởi, ớt, thảo quả, dứa xanh, chuối xanh, khế chua, quả me, quả dọc, quả sấu...
Các loại hạt: hạt tiêu, hạt ngò, hạt dổi...
Các loại củ: sả, riềng, gừng, tỏi, hành tây, củ niễng, hành củ, nghệ, củ kiệu, bột đao...
Các loại thực vật khác: quế chi, đại hồi, dương tiểu hồi, sa nhân, đinh hương, bột dành dành, nấm hương, nấm đông cô, nước gỗ vang, nước dừa, nước cốt dừa...
Các loại gia vị đã được chế biến, phối trộn hỗn hợp: tương, tương đen, tương ớt, thính, mù tạt, dầu thực vật, bơ thực vật,, chao, một số loại nước sốt như sốt mayonnaise, kem, ngũ vị hương, húng lừu, bột càri...
Một số loại rau muối chua, một số loại thuốc bắc (táo tàu, kỷ tử, sa nhân, sâm, cam thảo v.v.), các loại rau ngọt như rau sắng v.v.

🐟Gia vị có nguồn gốc động vật

Mắm các loại (làm từ cá, tôm, cua, cáy, rươi, tép v.v.) như mắm tôm, mắm tép, mắm tôm chua, mắm rươi, mắm cáy, mắm cua đồng, mắm bò hóc, mắm ba khía, mắm nêm...
Các loại nước mắm làm từ cá (như cá cơm, cá thu, cá chẻm, cá đối, cá ngát v.v.)
Tinh dầu cà cuống, long diên hương, phèo, túi mật của một số động vật, mỡ lợn, sữa, bơ động vật, dầu hào
Một số loại thịt động vật lấy chất ngọt như sá sùng, tôm nõn.

🍯Gia vị khác: mật ong

⚱️Gia vị lên men vi sinh: mẻ, dấm thanh, bỗng rượu, rượu trắng, rượu vang...

🌡Gia vị có nguồn gốc vô cơ: Acid citric (tạo chua, thay thế cho chanh), muối ăn, đường, mì chính, bột canh, đường thắng...

Sử dụng

Món chả cá kiểu chả cá Lã Vọng điển hình cho sự phối trộn gia vị tinh tế: cá được ướp riềng, mẻ, mắm tôm, nướng sau đó chiên trong chảo dầu nóng cùng với hành, thì là cắt khúc, ăn kèm với bún, mắm tôm, lạc rang, tinh dầu cà cuống, dọc hành ngâm dấm và rau húng thơm.

Các loại gia vị rất quan trọng để nêm nếm, định vị món ăn hiệu quả và làm gia tăng hương vị, kích thích tiêu hóa, làm cho màu sắc món ăn sinh động, tươi nhuận hấp dẫn người thưởng thức. Một số loại gia vị thậm chí còn được sử dụng với mục đích chế hóa món ăn theo những nguyên lý tương sinh, tương khắc (như các món ăn dễ gây lạnh bụng đi kèm gia vị cay nóng). Việc phối trộn gia vị (liều lượng, tỷ lệ, loại gia vị) gắn với kinh nghiệm ẩm thực của người nội trợ, thường không có một công thức chung cho tất cả các món ăn tuy có một số món ăn thường không thể thiếu loại gia vị nào đó (như thịt chó đi kèm với mắm tôm, riềng; canh cá nấu thì là; thịt gà luộc chấm muối ớt vắt chanh và có chút lá chanh thái chỉ, trứng vịt lộn ăn kèm gừng thái chỉ và rau răm v.v.).

Khác
Đôi khi, khái niệm gia vị được sử dụng không phải trong ẩm thực mà trong một lĩnh vực khác hẳn, mặc dù nội hàm khái niệm cũng tương đương như trong ẩm thực, chẳng hạn câu nói "tăng gia vị cho tình yêu"v.v/.

NHỮNG MẸO VẶT GIÚP BẠN DỄ DÀNG DỌN NHÀ ĐÓN TẾT Nếu đã biết hết những mẹo này rồi thì bạn cực kỳ thông minh đấy.

Giảm cân nhanh trong 1 tuần nhờ 3 món detox water dễ kiếm 😍😍😍
🍒🍒🍒
Detox water không còn là khái niệm lạ lẫm với nhiều người. Loại nước uống này vô cùng thanh mát, giúp thải độc hiệu quả từ đó giúp bạn giảm cân nhanh chóng chỉ trong 1 tuần.
🍅🍅🍅
Toàn bộ nguyên liệu được sử dụng để làm detox water đều được lấy từ những loại hoa quả thiên nhiên tươi mát, giàu vitamin và khoáng chất. Những loại nước này không chỉ giúp bạn giảm cân nhanh trong 1 tuần mà còn cải thiện tình trạng sức khỏe của bạn mỗi ngày.
❤️❤️❤️
Công thức detox water này vô cùng đơn giản, bạn có thể thực hiện nhanh chóng và tận hưởng hương vị của tự nhiên.
🚨🚨🚨
Một vài lưu ý khi làm detox water:
- Với tất cả các loại hoa quả được sử dụng cần để cả vỏ ngâm nước muối loãng 15 phút rồi mới cắt lát cho vào lọ
- Vì nước sẽ dùng cho cả ngày nên nếu sử dụng tinh dầu vỏ cam, chanh hơi đắng và khó uống thì bạn có thể bỏ vỏ, nhưng vẫn nên giữ lại một vài lát có vỏ
- Nước detox hoa quả có nhiều mùi vị khác nhau nhưng hầu như là vị chua vì hầu hết toàn dùng loại quả giàu vitamin C. Bạn không uống được nhiều loại quả có vị chua thì nên trộn thêm các loại quả có vị ngọt như: táo, nho, dưa hấu…
- Uống nước detox thì bạn cũng không cần dùng cả bã, vì nó không có giá trị dinh dưỡng.
- Bạn nên uống detox water sau khi ăn sáng và dùng hết trong ngày luôn.
- Nước detox không phải là thuốc giảm cân vì thế bạn cần chú ý đến chế độ ăn. Nên cắt giảm càng nhiều tinh bột càng tốt, hạn chế chất béo và đồ uống có ga…
🔵Khi sử dụng detox water để giảm cân thì bạn nên có kế hoạch cụ thể không chỉ uống nước mà cắt giảm hết thành phần dinh dưỡng trong ngày để cơ thể phải phản ứng một cách đột ngột. Tự xây dựng cho mình một kế hoạch giảm cân có hiệu quả, đó cũng là cách để detox water giúp bạn giảm cân nhanh trong 1 tuần.

🍎THỰC ĐƠN DETOX THANH LỌC CƠ THỂ GIẢM CÂN🍎
⛔️Thực phẩm cần tránh khi detox
* Rượu
* Thuốc lá
* Các sản phẩm từ sữa (trừ sữa chua không đường có bổ sung men vi sinh)
* Đường, mật ong, maple syrup (siro lá phong), chất ngọt nhân tạo
* Cà phê
* Ngũ cốc: lúa mì (bánh mì, bánh quy, bánh ngọt, pasta), lúa mạch đen, lúa mạch, yến mạch, lúa mì spenta và gạo.
* Trái cây sấy khô

✨Thực phẩm nên ăn khi detox
* Trái cây: bất kỳ loại trái cây tươi nào
* Rau quả: bất kỳ loại rau tươi nào
* Cá: cá tươi, cá đóng hộp hoặc cá ngâm dầu ô liu
* Thịt nạc đỏ, thịt gà (bỏ da). Hạn chế ăn quá hai lần mỗi tuần
* Đậu: đậu sấy khô, đậu đóng hộp, các loại đâu như đậu đỏ, đậu xanh, đậu lăng
* Trứng: tốt nhất là trứng hữu cơ
* Dầu ôliu nguyên nhân, dầu dừa nguyên nhân
* Các loại hạt: hạt hạnh nhân không ướp muối, quả óc chó, hạt điều và hạt macadamia
* Hạt bí ngô và hạt hướng dương
* Trà xanh
* Nước: từ một đến ba lít nước mỗi ngày

☀️Hướng dẫn kế hoạch detox 7 ngày chuẩn nhất🌙
🍹Uống nước chanh buổi sáng
Đây là cách để kích thích hệ tiêu hóa và thanh lọc cơ thể sau một đêm dài. Lấy nước cốt từ nửa quả chanh hòa cùng một ly nước nóng. Uống vào buổi sáng trước khi ăn sáng.

🚴Tập thể dục
Trong thời gian detox nên tập thể dục ít nhất một giờ mỗi ngày. Các bài tập nặng và giúp đổ nhiều mồ hôi như chạy bộ, đi bộ lên dốc, tập yoga nóng hoặc boxing cũng giúp tăng hiệu quả detox. Bài tập mạnh sẽ tăng cường lưu thông máu, giúp độc tố được thải qua tuyến giúp mồ hôi.

🌽Ăn nhiều salad
Salad chứa nhiều chất dinh dưỡng và các enzym có lợi. Ăn salad hàng ngày để giảm cảm giác thèm ăn mà vẫn không bị đói.

🎎Thiền
Không những cơ thể cần được thải độc tố, mà tinh thần cũng cần được thư giãn, lấy lại thăng bằng. Ngồi thiền 15 phút mỗi ngày sẽ giúp bạn cân bằng tâm trạng, loại bỏ những cảm xúc tiêu cực.

💧Uống nhiều nước
Uống ba lít nước mỗi ngày. Điều này hỗ trợ nhiều cho quá trình giải độc thận. Uống nước suối tinh khiết, nước rau quả tươi và các loại trà thảo dược detox.

💁Tẩy da chết cho cơ thể
Việc này sẽ hỗ trợ lưu thông và tăng giải độc da. Bạn có thể tẩy da chết bằng miếng xơ mướp hoặc bàn chải làm từ lông tự nhiên. Tẩy da chết ở vùng bàn chân và bàn tay trước, sau đó lên đến cánh tay, tránh vùng nhạy cảm ở cổ và mặt, hoặc các vùng bị đau khác. Tẩy da chết xong bạn có thể tắm thư giãn. Tráng lại người bằng nước lạnh sẽ tăng thêm hiệu quả.

🐂Nhai
Tập nhai mỗi miếng thức ăn 10 tới 12 lần trước khi nuốt. Mẹo này vừa giúp tiêu hóa tốt, lại vừa giảm cảm giác thèm ăn của bạn.

🚨Lưu ý
Không áp dụng detox nếu bạn đang mang thai, cho con bú, người già, người bị cao huyết áp, thiếu cân cũng không nên thử phương pháp này.

♨️Cảnh báo
Trước khi thực hiện bất cứ phương pháp thanh lọc cơ thể (detox) nào, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ và chuyên gia để tìm được liệu trình phù hợp với tình trạng sức khỏe.

NHỮNG CÁCH THẢI ĐỘC PHỔ BIẾN HIỆN NAY

1️⃣Detox bằng chế độ dinh dưỡng
CHƯA ĐỦ, do không đào thải được các độc tố “rất độc” từ thuốc bảo vệ thực vật, thủy ngân trong không khí, thuốc tăng trọnga cho gia súc gia cầm…. Hơn nữa, có thể tác dụng ngược làm tăng độc tố cho cơ thể từ thực phẩm không an toàn.

2️⃣Detox bằng tập thể dục
* Giúp cơ thể tiết nhiều mồ hôi để đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, chất độc theo đó cũng được đào thải nhanh hơn qua mồ hôi, đại tiểu tiện,…
* Biện pháp này chỉ mang tính hỗ trợ, không thải được các độc tố “rất độc”.

3️⃣Detox bằng nhịn ăn
* Giúp hạn chế lượng độc tố đi vào cơ thể, nhưng không giúp đào thải độc tố tích tụ bên trong.
* Thiếu hụt dinh dưỡng nên các bộ phận trong cơ thể không hoạt động hiệu quả, trong đó có cơ chế thải độc.

DETOX LÀ GÌ?
🔓Phương pháp làm Detox giảm cân, đẹp da, thanh lọc cơ thể.
😍😍😍
Detox là phương pháp thanh lọc cơ thể bằng cách khuyến khích dùng tối đa các loại rau, củ quả nhiều nước và chất xơ, uống nhiều nước lọc hoặc nước hoa quả, loại bỏ hoàn toàn chất ngọt, dầu mỡ, thức ăn chế biến sẵn.

🔑Hiện nay, chế độ Detox được nhiều bạn trẻ sử dụng nhất chính là chế độ Detox bằng nước quả (Juice Fasting). Chỉ uống nước ép từ hoa quả tươi và các loại rau, ngoài ra, bạn không được dùng thêm bất cứ loại thực phẩm nào khác.
🔑Phương pháp Detox này không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, giúp các bộ máy trong cơ thể được làm sạch, từ đó hoạt động hiệu quả hơn mà cùng với tạp chất, mỡ thừa và nước thừa trong người cũng được đào thải. Đó chính là nguyên nhân khiến Detox giúp bạn giảm cân đấy.
🔑Có nhiều bạn gái thắc mắc, tại sao nhịn ăn mà vẫn không giảm cân, có nhiều câu trả lời, tuy nhiên để có thể giảm cân hiệu quả, bên cạnh việc kết hợp với luyện tập thể thao đều đặn thì các bạn cũng phải thanh lọc cơ thể của mình trước, đào thải tạp chất và mỡ thừa, cơ thể được thanh lọc là tiền đề hiệu quả cho việc giảm cân.
🔑Bạn bị mụn, làn da thâm do sẹo mụn, da xám xịt…. Detox có thể giúp bạn xóa tan nỗi lo này. Sau khi thực hiện Detox trong khoảng 2 tuần , làn da của bạn trông sẽ sáng tone và rực rỡ hơn rất nhiều. Do cơ thể được thanh lọc, độc tố tích tụ trong người sẽ được loại bỏ, cơ thể khỏe mạnh hơn, các bộ phận hoạt động tốt hơn, đào thải độc tố khiến mụn không còn là nỗi lo nữa nhé.
Hãy cùng bắt tay vào “Detox” ngay thôi.

10 MÓN QUÀ Ý NGHĨA NHẤT DÀNH TẶNG MẸ NHÂN NGÀY 20/10
🎉🎉🎉🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎉🎉🎉
Ngày 20/10 đang tới gần, bạn đã nghĩ được những món quà gì thật ý nghĩa dành cho mẹ chưa? Dưới đây là một số gợi ý cho bạn tham khảo nhé!
🎈Tặng mẹ một món quà tự làm
Đây là món quà sáng tạo và quan tâm nhất mà bạn dành tặng mẹ, nhất là khi hầu bao của bạn không nhiều. Có nhiều món đồ bạn có thể làm cho mẹ, tùy thuộc vào thứ mẹ thích. Chẳng hạn như đồ trang sức: vòng cổ, nhẫn, hoa tai… tự chế. Nếu có năng khiếu, tại sao không sáng tác một bài thơ tặng mẹ? Hoặc học cách làm mỹ phẩm handmade tặng mẹ, như nước hoa, xà phòng, bông tắm…Cách chọn quà 20/10 này sẽ làm mẹ bạn thích thú và bất ngờ trước sự khéo tay của con cái.
me
Có nhiều món đồ bạn có thể làm cho mẹ, tùy thuộc vào thứ mẹ thích.
🎈🎈Nấu một bữa cơm cho mẹ
Tự tay vào bếp và chuẩn bị một bữa tiệc đơn giản với những món ăn mà mẹ yêu thích sẽ là món quà 20/10 ý nghĩa tặng mẹ. Hãy tạo cho mẹ cảm giác hạnh phúc và thoải mái khi thưởng thức bữa cơm do chính tay bạn “đạo diễn” để mẹ nhận thấy được sự thành tâm của bạn trong ngày đặc biệt.
🎈🎈🎈Tặng mẹ một bó hoa
Đa số phụ nữ trong những ngày đặc biệt đều thích được tặng một bó hoa tươi mảnh mai, ngào ngạt hương thơm. Bởi vậy, dịp 20/10 sắp tới, nếu mẹ bạn được tặng một bó hoa hồng đầy hương sắc chắc chắn mẹ sẽ cảm thấy ấm áp và được quan tâm.
Ngoài ra, nếu biết rõ sở thích của mẹ, bạn có thể lựa chọn những loài hoa mà mẹ yêu thích cùng với đó là những tấm thiệp handmade độc đáo và những lời chúc xuất phát từ trái tim bạn sẽ khiến mẹ thực sự cảm động.
Dịp 20/10 sắp tới, nếu mẹ bạn được tặng một bó hoa hồng đầy hương sắc chắc chắn mẹ sẽ cảm thấy ấm áp và được quan tâm.
🎈🎈Khung ảnh gia đình🎈🎈
Một khung ảnh kỷ niệm cùng lời chúc ý nghĩa sẽ khiến mẹ cảm nhận được tình cảm mà bạn dành cho mẹ. Bạn có thể làm khung ảnh bằng những hình ảnh gia đình ấm cúng, bằng hình ảnh mẹ và bạn đang cười tươi hạnh phúc hay bạn có thể chớp lấy một phút giây tảo tần của mẹ và tạo thành khung ảnh tặng mẹ trong ngày đặc biệt 20/10. Những hình ảnh giản dị và lời chúc ý nghĩa sẽ khiến mẹ cảm thấy bạn là người con biết yêu thương và quan tâm đến mọi người.
🎈🎈🎈Làm việc nhà giúp mẹ🎈🎈
Món quà này giúp mẹ bạn có một ngày thư giãn khỏi những gánh nặng việc nhà thường ngày. Giặt quần áo, lau nhà… Tại sao bạn không tự mình làm tất cả cho mẹ nhỉ? Nó không mất nhiều thời gian mà lại khiến mẹ rất cảm động vì bạn hiểu được những vất vả của mẹ. Nhất là khi tỉnh dậy, thấy bạn đang lau nhà, hẳn mẹ sẽ rất bất ngờ.
🎈🎈🎈Tặng mẹ một tấm thiệp🎈🎈🎈
Với một tấm thiệp xinh xắn, bạn có thể viết những lời chúc ngắn gọn mà đầy sự quan tâm dành cho mẹ. Ngay cả khi bạn không có nhiều thời gian chọn quà, cũng đừng quên gửi một tấm thiệp tặng mẹ. Khéo tay một chút, bạn có thể tự mình làm những tấm thiệp chỉ với những vật dụng sẵn có như giấy, kéo, bút, hồ dán…
Nên nhớ rằng, thiệp là thứ mà mẹ bạn có thể giữ được lâu. Hay tiện lợi hơn, với phần mềm làm thiệp của Microsoft Publisher hoặc trang web thiệp điện tử, bạn cũng có thể làm mẹ ngạc nhiên với những tấm thiệp sinh động.
Nếu không muốn tặng thiệp, bạn có thể lấy ngay những tấm hình của mẹ hoặc của hai mẹ con chụp chung kèm theo những lời chúc yêu thương đến mẹ trong ngày 20/10.
🛍Tặng mẹ voucher hoặc thẻ quà tặng
Món quà này để mẹ chọn những món quà mẹ thích trong ngày 20/10. Nhiều trang bán hàng và trung tâm mua sắm có rất nhiều những voucher giam giá, có thể mua online hoặc trực tiếp. Những voucher này tùy thuộc vào sở thích của mẹ như mua sắm quần áo, mua sắm đồ dùng…
📽Tặng mẹ một đoạn video ý nghĩa
Đây là một ý tưởng khá hay và độc đáo để dành tặng mẹ. Bạn có thể tự tay quay một đoạn phim ngắn hoặc bạn có thể kết hợp cùng bố/anh,chị cùng nghĩ ra ý tưởng hay để tạo ra một đoạn phim hay về cả gia đình. Bằng chính tâm huyết của mình, bạn hãy biến món quà dành tặng mẹ này thật sáng tạo và độc đáo. Hoặc bạn có thể kể những câu chuyện ấn tượng, những kỷ niệm vui về mẹ, thêm vào đó là những bức ảnh cũ trên nền nhạc là một bài hát mà mẹ bạn thích. Bạn cũng có thể tạo thành một êkíp làm phim thông minh, nhộn nhịp, chan chứa tình yêu thương của cả nhà dành cho mẹ nhân ngày 20/10 này. Hãy gửi gắm tất cả tình cảm của mình vào trong đoạn phim ngắn này, mẹ sẽ cảm nhận được tấm lòng của bạn dành tặng, hẳn mẹ bạn sẽ rất xúc động với món quà này.
💄Dẫn mẹ đi làm đẹp
Mẹ bạn đã phải chịu nhiều căng thẳng nào là công việc ở cơ quan, chăm lo gia đình, tham gia hoạt động xã hội vì vậy bà rất cần những giây phút thư giãn. Nhân ngày 20/10, tại sao bạn không để mẹ bạn đi tân trang lại nhan sắc hay đi làm đẹp nhỉ. Bạn hãy giúp mẹ bạn thật sự thoải mái, dễ chịu nhất trong ngày này. Hãy rủ mẹ bạn đi làm tóc, matxa đầu, chăm sóc toàn thân....để giúp mẹ bạn quên đi công việc và những mệt nhọc hàng ngày, giúp mẹ bạn cảm thấy thoải mái nhất.
🏵Bạn hãy lên kế hoạch một buổi dã ngoại cuối tuần🏵
Ngày 20/10 năm nay gần ngày nghỉ cuối tuần do vậy bạn có thể kết hợp lên kế hoạch dã ngoại cho cả gia đình. Bạn có thể chọn địa điểm gần nhà hay những chỗ mà mẹ bạn cảm thấy thích. Bạn cần phải lên một kế hoạch rõ ràng như hoạt động, lịch trình...thậm chí thuê nhà nghỉ nếu đi xa chút. Đây cũng là dịp để cả gia đình vui vẻ, thư giãn, quây quần ở bên nhau. Với món quà này hẳn mẹ bạn sẽ cảm thấy rất xúc động.
St PHUNUTODAY