Studio BO.SO. Body&Soul

Azjatycka miska - czyli duża porcja, zdrowej, zbilansowanej sałatki. Spróbujcie z nami przepisu z kategorii volume eating

🥗 JEDZ WIĘCEJ, CHUDNIJ SZYBCIEJ?

Brzmi jak kolejny instagramowy trik?

Niekoniecznie. 👀

Volume eating, czyli jedzenie objętościowe, polega na takim komponowaniu posiłków, aby były duże objętościowo, ale miały stosunkowo niską gęstość energetyczną.

Co to oznacza w praktyce?

Zamiast zmniejszać porcję do kilku kęsów, możesz zwiększyć jej objętość poprzez dodanie produktów bogatych w wodę i błonnik — przede wszystkim warzyw, owoców, zup czy innych produktów o niskiej gęstości energetycznej.

Dzięki temu możesz zjeść duży, satysfakcjonujący posiłek, a jednocześnie łatwiej kontrolować całkowitą ilość energii w diecie. 🍽️

I właśnie dlatego volume eating może być pomocną strategią podczas redukcji.

Ale jest jedno ważne ALE:

❌ nie oznacza to jedzenia wyłącznie warzyw
❌ nie oznacza eliminowania tłuszczów
❌ nie oznacza, że im więcej błonnika, tym lepiej
❌ nie oznacza, że kalorie przestają mieć znaczenie

Twój organizm nadal potrzebuje białka, tłuszczów, węglowodanów i odpowiedniej ilości energii.

Najlepsze podejście?

👉 Nie eliminuj — komponuj mądrzej.

Dużo warzyw + źródło białka + odpowiednia porcja węglowodanów + zdrowe tłuszcze = posiłek, który może być jednocześnie duży, smaczny, odżywczy i sycący. 💚

A Ty jesteś team „duży talerz” czy raczej „mała porcja, ale konkretnie”? 😄

Placek na kefirze ze śliwką, czyli cukry, których wcale nie trzeba za wszelką cenę unikać! 🥧

Czy ziemniaki tuczą? 🍟
Czy banan to „bomba cukrowa”? 🍌
Czy żeby schudnąć, trzeba odstawić pieczywo? 🍞

Nie.

Węglowodany same w sobie nie powodują tycia. Podobnie jak pojedynczy produkt nie jest w stanie „zepsuć” całej diety.

O przyroście masy ciała decyduje przede wszystkim bilans energetyczny, czyli relacja między ilością energii dostarczanej a wydatkowanej.

Co ciekawe, badania nie pokazują przewagi diet niskowęglowodanowych nad wysokowęglowodanowymi, jeśli porównujemy diety o podobnej kaloryczności i podaży białka.

A owoce? 🍎
Wcale nie wyglądają w badaniach jak wróg sylwetki. Ich większe spożycie wiąże się nawet z mniejszym przyrostem masy ciała. To zasługa m.in. błonnika, wody i stosunkowo niskiej kaloryczności.

Najważniejsze jest jednak nie tylko CO jesz, ale też W JAKIEJ FORMIE.

👉 Cały owoc będzie zwykle bardziej sycący niż sok.
👉 Ziemniaki nie stają się „gorsze” tylko dlatego, że zawierają węglowodany.
👉 Pieczywo nie tuczy bardziej od innych produktów tylko dlatego, że jest pieczywem.
👉 A indeks glikemiczny nie powinien być jedynym kryterium oceny produktu.

Nie musisz eliminować całych grup produktów, żeby osiągnąć prawidłową masę ciała.

Zamiast bać się węglowodanów, naucz się wybierać ich dobre źródła i patrzeć na dietę jako całość. ❤️