24/09/2026
Calorías de calidad: no todo es cantidad
Ya entendimos qué son las calorías, de dónde vienen y cómo funciona el balance calórico. Ahora viene una parte fundamental: ¿importa solamente cuántas calorías consumís?
La respuesta es no. Las calorías son importantes, pero también importa qué alimentos las aportan y qué nutrientes recibe tu cuerpo.
Por ejemplo, dos comidas pueden aportar una cantidad similar de calorías, pero una puede aportar más proteína, fibra, vitaminas, minerales y saciedad, mientras que la otra puede aportar principalmente energía y pocos nutrientes.
No se trata de clasificar los alimentos como “buenos” o “malos”. Se trata de aprender a elegir y combinar alimentos para que tu alimentación sea nutritiva, satisfactoria y compatible con tus objetivos.
Esta semana, no pensés solamente en “¿cuántas calorías tiene...?”, sino también: “¿qué me aporta?”