29/10/2026
Ci sono temi di cui oggi si parla moltissimo, ma sui quali la scienza ha ancora tante domande aperte.
Il digiuno intermittente è uno di questi, soprattutto quando si parla del suo rapporto con la salute ossea.
Ho scelto di dedicare la mia tesi a questo argomento, cercando di fare luce su aspetti ancora poco approfonditi, distinguendo ciò che le evidenze scientifiche dimostrano da ciò che rimane ancora da chiarire.
Un lavoro che non si conclude con questa discussione: presto prenderà forma in un manoscritto scientifico, con l'ambizione di essere pubblicato su una prestigiosa rivista internazionale.
Un ringraziamento sincero a tutte le persone che hanno contribuito, direttamente o indirettamente, alla realizzazione di questo percorso.
Un altro traguardo raggiunto.
