09/10/2026
Bijna een derde van de calorieën van een Belgische volwassene komt uit ultrabewerkte voeding.
Het verhaal begint op 18 december 1957. Op het Flageyplein in Elsene opende toen de eerste supermarkt van België: 4.000 producten, voorverpakt, in zelfbediening. Sommige klanten bleven wachten tot iemand hen kwam bedienen.
Bij de laatste gepubliceerde meting (2014-2015):
• 29,6% van de calorieën van Belgische volwassenen komt uit ultrabewerkte voeding
• bij kinderen is dat 33,3%
• de grootste bronnen: bewerkt vlees, gebak, koekjes en frisdrank
In een gecontroleerde studie kregen twintig volwassenen twee weken ultrabewerkt en twee weken onbewerkt eten, met evenveel calorieën, suiker, zout en vezels op het bord. Op ultrabewerkt aten ze 508 kcal per dag meer en kwamen ze 0,9 kg bij.
Je wilskracht is in orde. Je omgeving is veranderd. Daar begint structuur.
Bronnen: Vandevijvere et al., Eur J Nutr 2019 (Voedselconsumptiepeiling 2014-2015). Hall et al., Cell Metabolism 2019.
Benieuwd hoe het met jouw gezondheid gesteld is? Doe de gratis healthcheck en ontvang een persoonlijk rapport op maat: https://www.timondhaeze.com/healthcheck/